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ビタミンB1が不足すると、糖からエネルギーを得ることが出来なくなり、エネルギー代謝に関わる様々な症状が現れます。 精製米を食する日本では、江戸時代までビタミンB１の欠乏症である脚気が国民病として蔓延していました。最近では脚気が少なくなったので、脚気がどのような病気であるのかはあまり知られていません。 昔の人は、ビタミンB1の欠乏による心臓と神経の病気を指して脚気と呼ばれていました。 つまり脚気とはビタミンB1欠乏症の一部の症状という事になります。 ビタミンB1の欠乏症のうち、急性に起こる重症例は乳酸アシドーシスと呼ばれ、脚気の症状が最も強くなり、心臓や神経の症状が極端に悪化し死に至ります。アシドーシスとは体が乳酸に傾くことによって生じる呼吸障害、意識障害などの重篤な症状を言います。現在でもこの病気による死亡例があります。 |
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これからの季節は一年の締めくくりである「忘年会」などが、頻繁に行われるとおもいます。 お酒には糖代謝に深く関わっているビタミンB1が、大切な栄養素です。 お酒には糖質が、多く含まれていますので、お酒を飲むとビタミンB1が多量に消費されます。 またビタミンB1は、疲労物質である乳酸を分解する効果もあります。 普段より多くお酒を飲む時期には、ビタミンB1が足りなくなる時期でもあります。お酒の糖代謝にビタミンB1を使い、体の疲れを取るまでビタミンB1がまわりません！ この忙しい時期を乗越える為にはビタミンB1が不可欠ですので、サプリメント等でビタミンB1を補給するか、忘年会の席で、ビタミンB1が多く含まれる食事されるのが好ましいでしょう。 ちなみにビタミンB1が多く含まれる料理は、豚肉料理です。 |
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ゴルフは体力はもちろん、強い精神力が必要なスポーツだと思います。 私はゴルフをしませんが、長時間暑い日差しに耐え、観客の視線やライバルの攻略でストレスやなど凄いんだろうなぁ。と思います。昔テレビで見ましたが、あるプロゴルファーが「ゴルフは８割頭でするもので、筋肉を使うのは２割。」と言っていたような記憶があります。 確かに、テレビを見ている限りでは、他のスポーツに比べて、肉体的にはハードさが無いですよね。 しかしその分、頭で考えながら対比が他のスポーツより多いのも頷けます。 下記が記事に掲載されていました。 ↓ 横峯の食べたバナナは、玄米などをすりつぶしてトッピングした“ヨコミネ式”。「バナナの糖質を利用するにはビタミンＢ群を一緒にとった方がいいんです」と説明するのは今年から横峯の栄養士を務める小竹由利子さん（２１）だ。人気アニメ映画「ヱヴァンゲリヲン新劇場版」の登場キャラクター、真希波・マリ・イラストリアスに似たメガネっ子栄養士。横峯にとって初めての年下栄養士で、これまでよりメニューのバリエーションも増えたという。 疲れると甘いものが欲しくなりますよね。でも体にビタミンB1が無いと、あまり意味がありません。ビタミンB1は糖質を代謝させるのに必要不可欠なのです。 |
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先日、豚足を食べるとビタミンB1も摂れて、一石二鳥だと掲載しましたが、食品でコラーゲンを摂ってもアミノ酸に分解されてしまいコラーゲンとしては吸収されないみたいですね･･･。 食品で摂取すると、分子量が大き過ぎるので、そのまま吸収されないので、分解してアミノ酸からではないと体内に吸収されません。 ではフカヒレや豚足など食べても無意味なんでしょうか? 安心して下さい。実はそうでもありません。アミノ酸に分解されてもビタミンCさえあれば体内でコラーゲンとして合成されます。 しかし！悲しいかな加齢と共にその合成力は年々落ちてくるみたいです･･･ そこでアラサー、アラフォーの方はコラーゲンサプリメントの摂取をお勧めします。 コラーゲンサプリメントは、コラーゲンのまま体内に吸収されるように、分子量を限りなく小さくしていますので、そのままコラーゲンとして吸収されやすくしています。この加工をコラーゲンペプチドといいます。 おすすめは、コラーゲンサプリメントとビタミンCと一緒に摂取するようにしましょう。 |
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ビタミンB1が糖質をエネルギーに変えるのに対し、ビタミンB2は主に脂質のエネルギー化に深く関わっています。不足すると食べた脂質がうまくエネルギー化されないため、顔が脂っぽくなりニキビが出来やすくなります。 さらに体内では、エネルギー化されない脂質が余り、太りやすくにもなります。こってりした料理を好む方は積極的にビタミンB2を摂取するのが良いみたいです。 また、ビタミンB2は、糖質やタンパク質のエネルギー化のほか、細胞の生まれ変わりや成長にも欠かせません。そのため、成長期の子供や妊婦さんは特に必要です。 ビタミンB2が不足すると口内炎などの粘膜のトラブルや皮膚炎が上げられます。 サプリメントで摂取する場合は、８種類のビタミンB郡で摂るようにしましょう。ビタミンBは８種類の栄養素が助け合って働く為、ビタミンB2単体のサプリメントより効果的に働きます。 |
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以前、アントシアニンの栄養素の事について、触れましたが、そのアントシアニンが多く含んでいるのが、ビルベリーなのです。ブルーベリーの品種の一種ですが、アントシアニンの量が一般栽培種のブルーベリーより、アントシアニンの量が、５倍多く含んでいるのです。 ビルベリーは家庭でも簡単に育てられますので、マンションのベランダでも簡単に育てられます。 害虫も付きにくいので初心者でも大丈夫です。 苗はホームセンターでも入手出来ます。値段はバラつきがありますが、大体1500円程度です。家庭菜園として、育てる喜びプラスビルベリーは美味しく、しかも目に良い。まさに一石三鳥ですね。
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夏バテには、疲労、エアコンでの体の冷え、汗をかく、寝不足など色々と原因があります。 少しでも夏バテを予防するのには、疲労物質である乳酸を排出するビタミンB1を摂取しましょう。 ただビタミンB1は水溶性のビタミンですので、汗をよくかく夏場は汗と一緒の流れてしまいます。 ただアリシンという物質と一緒に摂取すれば、ビタミンB1は体内でアリチアミンと物質に変化します。 このアリチアミンは、水溶性のビタミンB1が長時間体内で留まってくれます。 アリシンはニンニクやニラなどに多く含まれているので、豚肉などでビタミンB1を摂取する際には、 ニンニクと一緒に料理しましょう。とくに豚キムチなどがおすすめですね。 |
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ビタミンB1は単体で摂取するより、他のビタミン群と一緒に摂取するとより効果的です。
ビタミンB群は全部で８種類あり、その８種類の栄養素が助け合いながら働きます。 ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ナイヤシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン、以上の8種類がビタミンB群と呼ばれています。 疲れやすいと言う理由で、ビタミンB1だけを摂取するより、他のビタミンB群として摂取すると相乗効果があります。食べた物を燃焼しエネルギーに変換するのですが、ビタミンB2は脂質、ビタミンB6はタンパク質を、ビタミンB1は糖質（炭水化物）を燃焼します。その他パントテン酸もその手伝いをします。 ビタミンB群はこのように互いに助け合いながら働いています。 その他にも、色々な相乗効果がありますので、深く知りたい方はこのサイトを参考になさってください。 http://www.vitamin-wiki.com/ |
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ちょっと私自身あまり食べたことはありませんが、昔食べたときの感想は「以外に美味しい！」と記憶の残っています。しかし中々近所のスーパーには売っていませんよねぇ。 日本人はタンパク質をあまり摂取しない人種と言われていて、コラーゲンを含む食品を摂れば、翌日には効果が現れて、肌がプリプリになるとの事です。
美容のためには、タンパク質摂取ですよー！ |
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眼精疲労改善や予防には、ルテインやビタミンA、ビタミンB群、アントシアニンを摂取すると良いと言われています。 パソコンなど多岐に渡り、目を酷使する現代人にとって、必要な栄養素です。
特にビタミンB1とビタミンB2は、視神経や目の筋肉の疲労回復させる働きがあると言われています。 また、アントシアニンは「目が見える」機能と深く関わりを持っていますので、最も重要な栄養素と言えます。 またアントシアニンは、ブルーベリー種の中のビルベリーが最も多くアントシアニンを含んでいます。 ビルベリーは、そのまま果実を食したり、ジュース、サプリメントなど摂取の仕方は様々ですが、気軽に摂取できるサプリメントが人気があるようです。 他の上記の栄養素との組み合わせで摂取するのが効果的だと言われています。 |
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