やまふじ トンコツラーメン
 一番ご贔屓のラーメン屋
新潟では珍しい純トンコツラーメンです
（新潟は醤油トンコツが多い）
有名どころが犇く中越地区の真ん中で
ラーメン自体食べる機会が少ないのですが
この店だけは高校からたまに寄っています
どこまでもクリーミィーなスープに
炙られたチャーシューが香ばしく
漬け込まれた煮卵がより一層のコクを生み出しています
麺は中太のややツイスト気味とスープを吸い易いので、
”麺固め”対応がオススメ！
水曜だと思っていた餃子の日（400円→250円）が
ちょうど伺った木曜だったので得しました。
持ち帰りのできる餃子も美味しいですよ
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