「私のお茶.com」 -茶器茶事-

ガトーよこはま 「よこはまチーズケーキ」

久しぶりに、スイーツブログ更新です！

 

スタッフが横浜の仕事帰りに、おいしいスイーツを

買ってきてくれました！

ガトーよこはまの「よこはまチーズケーキ」です！

チーズケーキの第一人者、白濱シェフが作り出した

伝説のレシピ「しらはまチーズケーキ」を

ガトーよこはまが「よこはまチーズケーキ」として

継承したものだそうです。

白濱シェフ？？

 

チーズケーキ好きな私としたことが・・・　

白濱シェフを知りませんでした。m(__)m

で、急いで調べたところ。。。

 

うん、知ってる、知ってる！　

顔は存じ上げておりました。m(__)m

 

そんな美味しいチーズケーキが食べられるなんて、

なんて、シ・ア・ワ・セ　

 

どきどきしながら、ケーキ入刀です！

タルトがやわらかい。。。

バリっといってしまうタルトが多い中、

チーズ生地のなめらかさにうまく合うやわらかさ。

味は、もちろん期待通りの美味しさ！

 

デンマーク産のチーズを使ったチーズ生地は、

コクがってとってもなめらか。

 

なのに、後味は、軽い感じがして、なんとも、不思議。

 

ミルクを感じる甘さとほどよい酸味で、

うまく表現できないのが悔しいですが、

本当に美味しかったです

 

今回は、今、当店で人気の「ほうじ玄米茶」を合わせてみました。

 

* ---------------　今日のお茶はこちら --------------- *
　
　お湯を注いだ瞬間から、部屋中に「これが玄米茶？」
　とびっくりしてしまうほどの、良い香りが漂います。

　「限定焙じ玄米茶（もち米炒り玄米使用）」
　http://store.shopping.yahoo.co.jp/yunoha/genmai-roast.html

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木の実のスイーツ屋さん 箱根 SAGAMIYA の「ナッツヴェセル」！

 

またまたスタッフえの　のおみや！

 

今回は、箱根のお土産です。

なんと、このボリューム感！

 

手に持った時のずっしり感と、この派手なビジュアル。

 

一気にテンションＵＰ

このお菓子は、「ナッツヴェセル」といって、

 

クッキー生地の上に、

 

７種類の木の実をたっぷり練り込んだ、

 

キャラメル生地を流して焼き上げた、お菓子です。

 

フロランタンの超豪華版って感じです！

 

なんといっても、このキャラメル生地が分厚い

 

 

キャラメル部分が、重たい感じかな〜と思って食べてみたところ、

 

なんと、ほどよい堅さで、パリパリとしていて、

 

ナッツとの相性も抜群！

 

本当に、美味しい！

「こんな大きいの一人で食べられな〜い」

 

なんて思っていたのに、あっという間に、半分無くなりました。。。

 

どんだけの糖分とカロリー摂取なんだ！

 

 

ちなみに、この「ナッツヴェセル」は、

 

「おいしゅうございます。」で有名な食生活ジャーナリスト岸朝子さんの、

 

「全国五つ星の手みやげ」に掲載されている商品で、

 

スタッフえの　は、もちろん、それを目当てに、ゲットしてきたようです！（さすが）

美味しいお土産をありがとう！

 

 

今回は、さっぱりしとしたお茶を合わせてみました。

 

* ---------------　今日のお茶はこちら --------------- *
　
　甘さと渋味とのバランスが良い
　爽やかな味と、清涼感ある香り！「さわみずか」
　http://store.shopping.yahoo.co.jp/yunoha/10000609.html

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ＰＳ.

「法多山の厄除団子」のお茶バージョン、

１１月７日の御縁日、「御茶湯日（おちゃとうび）」の日に、初めて買いにいきました！

１１月は、日曜日だったということもあり、午前中から大勢の人でにぎわっていて、

あやうく、買い損ねるところでした。。。

なんと、午前中で完売してしまったんです。

年に１２回しか販売されない、お茶バージョンの法多団子を買いに行く時は、

早めに行くことをオススメしますよ！

静岡県袋井市　「法多山の厄除団子」　お茶バージョン！
http://blogs.yahoo.co.jp/watashinoocha_com/37246686.html

 

静岡県袋井市 「法多山の厄除団子」 お茶バージョン！

 

ここ静岡西部地方で有名な遠州三山の一つ、「法多山」！

（はったさん　と読みます！）

法多山は、厄除観音寺院として有名で、

お正月には、県内外から初詣に訪れる人で激混みするほどの人気の寺院ですが、

そこで売っているとっても有名な法多山名物　「くし団子」　をいただきました。

通称、　「厄除団子」！！

 

毎年、お正月には必ず食べ、特に行事がなくても、団子を買う目的でお参りに行ったりと、

何年も、何度も、食べている厄除団子ですが、

 

な、な、なんと、　「お茶バージョン」　があるではないですかっ

今日まで、全然、知りませんでした。。。

実は、会社のスタッフのほとんどが、この事実を知りませんでした。

 

 

「法多山の厄除団子」といえば、くしに刺した５個つながった白いお餅の上に、

あんこが乗っている状態ですが、

そのお餅がお茶バージョンで、緑がとてもきれいな厄除団子が存在するじゃありませんかっ

しかも、箱の右隅に、　「茶」　って印刷されてるっ

 

 

実は、

ひと月に１回の御縁日、　「御茶湯日（おちゃとうび）」　の日のみ、

このお茶バージョンが販売されていたんです。

年に、１２回だけ！！

そして、１０月は、１９日がその日にあたり、スタッフえの　が通っている煎茶道の先生が

みんなの分を買ってきてくれたそうです。

この歳になって、初めて食べました。　

先生ありがとう　　えの　ありがとう

 

 

この「御茶湯日」とは、寺院で仏前に茶を供え、特に供養する定められた日のことをいい、

この日に参詣すると、特別の御利益があるとされています。

（知らなかった・・・）

だから、厄除団子も、お茶バージョンなんですね。

この厄除団子は、お餅がやわらかく、あんこが甘すぎず絶妙で、

一口サイズがとても食べやすく、何本でもいけてしまう、とっても美味しい、くし団子なんです。

自宅用だけではなく、お土産に、何箱も買っていく人が多く、

お正月には、両手に大量の団子を抱えている人が、ほとんどです。　（笑）

 

１箱に、５個つながったくし団子が、６個入っています。

これで、５００円なんですよ

 

安くて、美味しくて、大好きなお菓子です！！

 

ちなみに、１１月は７日、１２月は１９日に販売されますよ！

今度は自分で買いに行こっ

 

こんな縁起のいい　くし団子には、美味しいお茶を淹れねば。。。

というわけで、今日のお茶は、蔵出し静岡熟成茶！

 

* ---------------　今日のお茶はこちら --------------- *
　
　初夏に摘まれたお茶を専用の蔵で常温保存！
　自然熟成ならではの芳醇な香りと味わい！ 「葵（あおい）」」
　http://store.shopping.yahoo.co.jp/yunoha/2010-kura-01.html

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北海道 NORTH FARM STOCK の 「ベイクドレアチーズケーキ 」！

 

久しぶりにチーズケーキの登場です！！

 

スタッフの一人が、北海道のお土産に、

NORTH FARM STOCK の　「ベイクドレアチーズケーキ 」を

買ってきてくれました！

 

チーズケーキ好きな私は、それが、北海道産だというだけで、

箱を開ける前から、ワクワク　

 

それに、ベイクドなのに、レアとは、どんな感じ？？

と、またまた、期待に胸膨らみます！

ナイフを入れた瞬間分かりました！

ベイクドなのに、とってもやわらか

その舌触りは、なめらかでまったり！

チーズが濃厚で、口いっぱいに、美味しさが広がります。

文句無しの美味しさです！（*^_^*）

 

クッキー生地も、とってもやわらか。

クッキー生地は、ブラックカカオで作られていて、

この２トーンカラーが、見た目にも、とってもキレイ。

甘すぎず、ほどよい苦みを感じる、とっても美味しい生地です。

やっぱり、チーズケーキはウマイ

 

ごちそうさまでした〜！！

 

* ---------------　今日のお茶はこちら --------------- *
　
　濃厚なチーズケーキになぜかピッタリ！ 「かぶせ 龍」
　http://store.shopping.yahoo.co.jp/yunoha/10000409.html

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wagashi & cafe 邑の 「あんみつ」！

 

浜松で有名な老舗和菓子屋　「巌邑堂」さんの、和カフェ　「邑（ゆう）」で、

２６日ついに販売がスタートした、「あんみつ」。

 

早速、スタッフえのに、Getしてきてもらいました！（*^_^*）v

全部で、１０個！！！

 

 

９月に入り、K-mix（ラジオ）でも、

商品開発の話題や、試食後のリスナーのコメントなどが放送され、

販売前から、盛り上がっていた　「あ・ん・み・つ」！

巌邑堂さんのカフェ商品なので、味に対する期待は大ですっ！

 

まず、えのが持ち帰ったパッケージを見て、びっくり！

黒の縦長のオシャレな箱に、その「あんみつ」は入っていました。

そして、箱を開けると、またまたびっくり！

キレイにデコレーションされたケーキのようなあんみつが登場〜！！

巌邑堂さん、やりますね〜。

とってもオシャレですっ！

 

抹茶とミルク（練乳）の２層のムース。（ムースでいいのかな？）

その上に、あんこ、寒天、黒豆がのり、

そして、その上に、白玉、栗、ぶどう、そして練りきりで出来た紅葉がトッピングされています。

秋をイメージしたあんみつですね。

 

ババロアの味は、洋菓子店にも負けないくらいの美味しさで、めちゃタイプ！

あんこは、巌邑堂さんがこだわっているだけあって、文句無しの味！！

見た目も味も、期待通りでした。

ただ、１個４５０円は、ちょっと、お高い・・・（汗）。

それと、付いていたスプーンが短すぎて、

深いカップには、ちょっと厳しかった。。。

今度、五代目に会ったら、伝えてみようかな。

というわけで、みなさんも、浜松にお越しの際は、

オシャレなあんみつを食べてみてはいかがですか？