ホーチミンの朝。

ベトナム上陸後、カレー屋の旦那たちと屋台でしこたま飲み、旦那の豪邸の屋上で寝させてもらったその翌朝、早朝・・・

午前６時半に旦那の奥さんの大号令発令！

「これから市場へ行きましょう！」「ご飯食べに行きましょう！」

ええっ、こんなに朝早くからっスか？ベトナムの朝は早いなー。

でもま、ぼくは昨晩しこたま飲んだわりにはスッキリ目覚めていたし、ちょうどお腹も空きはじめていたので奥さんの「大号令」に従順に従う。

朝からとーっても元気な奥さん。店の広告看板の下で元気ポーズ。すこぶるテンション高し。

お元気奥さんの後ろを付いてゆく。この朝の参加メンバーは奥さんと店の住み込み従業員の女の子、そしてぼくの３名。・・・ちなみに旦那は昨晩の酒が残り、かなりグロッキーだったようなのでもちろん不参加。

・・・で、そんな旦那を家に残して市場へＧＯ！

タイの市場（タラート）とはやはり雰囲気が違います。

で、菅笠（ノン）を被っている人が意外にも多し。今や近代化しつつあるサイゴンのような都会ではもう被っている人はいないと思ってました。でもまだまだ健在なベトナム菅笠。

お豆腐屋さんですな。きつね色のは厚揚げかな？

・・・関係ないけど、どうも揚げダシ豆腐が食べたくなってきた・・・そうね、今晩の酒の肴はそれにしよう。今、そう思った。・・・ところで、ベトナムではこの「厚揚げ」、どうやって食べるのかな？焼いておろしショウガと醤油で食べるのか？まさかね！でもこれは気になるところ。また次回調査します。ベトナムでも揚げダシ豆腐が作れるかどうかも。

あ、思いっきり話が逸れてしまいました・・・

ほいで、市場をウロウロしている間、お元気奥さんがなにやら屋台のおばさんに何かを注文している。なんだろう？・・・と思って待っていたら、

こういうスープが出てきました。

「カニ玉スープ」

・・・で、お味のほうはというと、これまた美味しいのであった。とろみをつけた中華スープみたいな感じであっさり。こりゃ日本人好みの味だなー。朝の「おめざ」にピッタリですわ、これ。おいしいおいしい。

ベトナム人に倣い、しゃがんでスープを頂きました。ほんの少しだけベトナムローカルに近づけた気がしたような・・・。

となりの女の子は店の住み込み従業員の「おしんちゃん」です。１７歳です。もちろん未成年です。

おいしいスープを飲んだ後、市場をしばらくウロウロ。・・・しかし、このスープだけじゃ朝食としては物足りないな・・・と思っていたら、すぐにお元気奥さんのほうから「なに食べたいですか？」と訊いてきてくれたので、もちろんぼくはすかさず「フォー食べたいです！ハイ」とリクエスト。
とても機転が利く頼もしいお元気奥さんです。

ということで、フォーの屋台へ。

ただ、フォーの屋台といってもそこいら中の店がごった煮状態で、どこで頼んでどこで食えばいいのかよくわからない・・・というか、頼んでしまえばどこで食ってもいいような雰囲気。・・・といっても、ベトナム語を話せなきゃどうしようもなさそうな感じで、もちろん英語なんて全く通じなさそうだし、例え通じたとしても面倒くさがられるだけのような・・・つまり「ドローカル」「ローカルオンリー」なところなのでありました。

牛肉のフォー

これまた美味しい！・・・タイには悪いけど、タイのクイッティアオより格段にうまいですぜ！あっさりしていて日本人好みだと思います。食ってて「なーんか、麺は違うけど、どうも『肉うどん』を思い出すなぁー」と食いながら勝手に思ってました。それにしてもベトナムの牛肉っておいしいなぁ。

ドンブリの横にある付け合せのライム、葉っぱ、チリソースをお好みに入れちゃってください。一杯でいろいろな味が楽しめて面白いです。うんまかうんまか。

さーて、腹ごしらえを済ませたあとは店の材料の仕入れに「COOP生協」へＧＯ！

そしてその道中は・・・

ベトナム名物、バイクの海。

これは怖いっすよー。道路を横断する高度なテクニック要。よほどあつかましく渡らないと一生道を渡れないようなこの「バイクの海」。それに、左側通行の感覚が身に付いている国の人間はもっと危険でしょうね。渡っている途中、中央車線で思わず逆のほう見てしまう（例えば、渡る時に左からやってくるバイクを避けて真ん中へ行った後、左側通行の国の人間は条件反射で思わず間違って左を注意して見てしまう。なのでそれをやってしまうと右からやってくるバイクの群れに轢かれそうになるというわけで・・・）。

そんなこんなで「COOP」に到着。

ここは「COOP」・「生協」ということだからやっぱり国営なのかな？・・・でも結構モダン。
ちなみにここで写真撮ってたら、職員のおじさんに叱られました・・・「撮ったらあかんよ！」

で、ぼくはここでお土産用にベトナムコーヒーとインスタントフォー麺をお買い上げ。
まだベトナム２日目なんですけども・・・ま、いいんです。

お元気奥さんと「おしんちゃん」はカレーの材料をお買い上げ。
お元気奥さんは田舎から出てきたばかりの新米のおしんちゃんに生協での買い物の仕方（クーポンの使い方やらなんやら、店内のコンピューター端末の使い方）を丁寧に教えていました。

・・・買い物を終え、少し疲れてきたからコーヒー屋台で休憩っす。

お元気奥さんとおしんちゃん。

ワシ。

帰り道、公園に寄っていきました。

けっこう大きな公園です。都心のオアシス。

頑張っている人がいました。鍛えてます。黒人さんです。やはり黒人さんの筋肉のつくりは違う。黒光りしたこのたくましい筋肉、ケンカしたらすぐに負けそうです。

なので、我らも負けじとエクササイズ。公園備え付けの器具だし、タダだし。

「蹴り」を強化するために脚の屈伸運動・・・しかし「骨折野郎」のワシにはキツイがな。
・・・それに、これはすぐに飽きる・・・

格闘技集団発見。

こっそり混じって参加してみる。

見よ、この見事なワシの「ケリ」！・・・但し、ケリを上げている脚は骨折したほうの脚。もちろん実践では使えません。とても悲しいです。

それにしても朝からいろいろと動いたなー。３時間近く外をウロウロしてたかも？

というか、

さすがお元気奥さん。人を自分のペースに乗せるそのパワー

ただただ感心・・・

そんなホーチミン、初日の朝の出来事でした。

とても楽しかったな。でも暑かった。汗ダラダラ。

盛りだくさんで面白いです！

笠かぶってる人が沢山。私のもこの市場でなら違和感ないな。マイ笠持ってかぶりに行きましょうかね。

ベトナムの食べ物は本当においしいですよね。最高です！
何でもおいしいわりにベトナム人ってスリムですよね。街でデブは見かけなかった記憶が…。ベトナム料理ってヘルシーなのかしらん。

シカさんの超ポジティブ奥さんの事を書いた記事を以前読んで感心しました。タイに半移住した後ベトナムも旅行してシカカレーにも行ってみたいと思ってます。 私の経験ではタイ料理よりもベトナム料理の方が普通の日本人には合うと思います。

朝ご飯食べに行くだけで一体何時間使ってるんですか・・。行動パターンがタイの田舎に住んでる人とまるで一緒です。

ホーチミンの方はヘルメットかぶるんですね、ハノイではかぶってないようです。てか、もともとかぶるもんだったの？

もろい脚。

１枚目の奥さんのＴシャツも膨らみ具合が好きです。

最初のおしんちゃんの写真はばばくさいと思いましたが奥さんと一緒の写真はいい感じです。これならペイバーします。

ベトナムの市場で豆腐を売っているのは驚きですが
中国の影響を受けているので不思議はないのかな？？？

それにしても
呑んだ翌日なのに、朝から食べますね〜♪
やっぱりやさしい味なんだ〜

市場は楽しいですよね！！！

やっぱり都会だ。いいなぁ。。。

同じ食べ物でも、入れる調味料なんかが微妙に違ったりするんですよね。
フォーでも、この2色の辛味噌みたいの入れてるじゃないですか？
こっちだと、オレンジのチリソースだけしか置いてなかったり、まったく置いてなかったりとか。そのままに近いのが多いです。

旦那さん不参加…（爆）

菅笠、良いですよね。わたしのはお四国巡拝用で、てっぺんの角度がすこ〜し鈍角です。
記事を見るにつれ、現地調達したくなりました。

現地人とローカルを歩くのは楽しいですよね♪
タイではいつもこんな感じです（笑）

クイティアオって米麺って言ってるけど本当は緑豆で作られてるから、フォーとは全然違うんですよね。タイもカオピヤック、あるいはクイジャップ・ユーアンって言ってフォーと同じものがあるんです。これ、激ウマ。ラオスにもあって、ビエンチャンでカオピヤック（ベトナムのフォーと近い）食べた時、私も肉うどんかと思いました･･･すごく美味しかったなー。

TBマックス。

Jetrinさん。久しぶりの更新なので一生懸命書いてみました。・・・もうHCMはかなりの都会だから菅笠している人ってあまりいないと思ってましたが、結構いましたね。やはりそうあって欲しいものです。でも、バイクに乗れないのが難点。といっても、笠かぶってバイク乗ったら笠が飛んで行っちゃいますけどね（笑）

Jetrinさん。訪ベトナム中、「こりゃダメ！」な食べ物はまったく無かったですね。何食っても美味しかったです。やや中華が入っているし、フランスの食文化も入っているせいでしょうか？・・・確かにデブは見かけなかったような･･･。みんなお茶をよく飲んでいるから、あれが効き目あるのか？それとも人種の遺伝的体質なのか？どうなんでしょうね？

フォックスさん。このお元気奥さん、超ポジティブもいいとこです。一体、どこからそんなパワーが出てるのか？体内で原子力発電しているかのような感じの行動力。すごいです。フォックスさんもシカカレーに行ってお元気奥さんのペースに巻き込まれてみてください。

ビチャンさん。ま、店の材料の仕入れという目的もあったものですから・・・でも、こういう朝の過ごし方、日本人としてはすごく羨ましいです。

ビチャンさん。タイでも最近じゃないですか？といっても、７年前くらいからだと思いますが。以前、チェンマイでノーヘルで捕まりそうになったことがあります。

モモさん。どの脚ももろいです。真ん中の脚も。

モモさん。人妻のふくらみをみて自分のものを膨らまさないでください。

モモさん。ペイバーって･･･このおしんちゃんはまだ未成年ですよ。ベトナムの公安に捕まりますよ。

ママさん。今回はベトナムで豆腐を食べませんでしたが、あちこちで普通に売ってましたね。どんな食べ方をするんでしょうね？気になるところです、食べてみたいです。ホント、ベトナム料理ってあっさりというか日本人好みだと思いますよー。

Bocさん。そろそろ恋しくなってきましたか？（爆）

Bocさん。そうすねー、ぼくも田舎行ってフォー食べた時もオレンジのチリソースと取り放題の野菜の付け合せだけでしたね。タイのクイッティアオに比べるとダシや味がしっかりしている印象でした。そのままでも十分美味しいってな。ちなみにそこは３０年くらいやっているフォー屋で、村で一番歴史のある店だと聞きました。確かにうまかったです。

それにしてもたった３０年で「伝統のある老舗」ってのはベトナムの歴史を物語ってますよね･･･。

Bocさん。ハイ、ご想像の通りだと思います（爆）

のーるさん。ちなみに最近のぼくは仕事上、自転車であちこち出掛けることが多くなったので、「ああ、あのベトナム菅笠があればいいのになー」とふと思ったりしますね。ぼくも買っておけばよかったと今さら後悔しています。日よけには抜群ですからね。

シンスケさん。ローカルの人と一緒だったら、外国人が入りにくそうなところや、ローカルオンリーの店に出入りできますからね。現地の本当の暮らしが見えるからいいもんです。

あまりんさん。以前のクイジャップ・ユアンの記事に書いてましたよね。イサーンやラオス方面でしか見かけない、バンコクではほとんどないって。ぼくもサワンナケートでそのクイジャップ・ユアンを食べた記憶がありますが、やはりタイのクイッティアオに比べて激ウマでした。なんであんなおいしいもの、バンコクには無いんでしょうね？バンコクっ子の舌がおかしいのか、「あんなの田舎の食い物」なんて馬鹿にしているのか？

TB、ありがとうございマッスル！

[shikasanba]

あれまぁ…
旦那さんが酔いつぶれている間に、ずいぶんと朝早くから探検していたんですねぇ……
ぜんぜん気がつきませんでした。
翌朝は確かかなり頭痛と気分の悪さがおそってきていたような記憶がします。
なるほどぉ……

shikaさん。そうですよ。朝からたっぷりHCM見物してきました。･･･ところで、奥さんが「shika！起きろ！行きますよ！」と死体と化したshikaさんの枕元でドンドンと飛び跳ねていたの、覚えてます？

[shikasanba]

いや、わたしは過去をふりかえらない性格でして…
なぁーんて、あの時は本当に久々に頭痛がひかなかったからなぁ。
もちろん！
そんなことがあったであろうことすら、覚えていません（汗）

むちゃくちゃフォーが食べたくなってきた･･･。

Shikaさん。ああ・・・やっぱり（笑）あの時のshikaさんは奥さんの起床攻撃にまったく反応せず、完全に「死体」でしたからね・・・。

ぷよしゃん。エア・エイジアで今すぐGO！

クイジャップ・ユアンはバンコクでも大人気ですよ。フードコートでお店があると長蛇の列･･･でもあまり店はありませんが。
市場なんかに行くと割とあるみたいです。

＞「あんなの田舎の食い物」なんて馬鹿にしているのか？

日本人と違って、タイ人にはこういう発想ってない気がする。だってイサーン料理が大人気だもの。

あまりんさん。なんと、フードコートでは長蛇の列と？では、ぼくもタイで「日本流クイジャップ・ユアン」の店でも開きましょうかね。儲かりますかね？料理の天才のぼくなら可能でしょう。・・・ところで、最近の日本人も「ご当地グルメ」なんていって、田舎のレアな食べ物が流行ってますよ。