究極のブイヤベースとワイン会
究極のブイヤベースとワイン会
今回は魚の美味しい時期に、私がマルセイユで食べ歩いた本物のブイヤベースを再現します。
伊勢海老（入荷によってはロブスター）、鱈、赤魚、蛤、ムール貝、等の魚介をふんだんに使ったブイヤベースに
アイオリソース、クルトンを沈めてたっぷりのスープで召し上がって頂きます。
前菜は一番肥った的矢の生牡蠣です。
ワインはブイヤベースによく合うワインをセレクトします。
3月19日 月曜日 7時より
会費15000
ビストロ南
今回はワイン半分の方受付ます。
料理、ワインサーブグラス使用料10000円ワイン代2500円で12500円です。
ワイン300ｃｃ位
ワイン・ビストロ 南
〒102-0073
東京都千代田区九段北１−10−５サンブリッジ九段ビル１Ｆ
(TEL) 03-5213-0308
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