釣行記？日記？
牛ゴボウうどん
牛ゴボウうどん。 スジ肉を圧力鍋でやわらかくする。 スジ肉をざるに引き上げて汁を寒いところに一晩放置する。 白く固まった脂肪が上にきているので取り除く。 またスジ肉を入れて加熱する。 再度同じことをして白く固まった脂肪を取り除く。 ゴボウとこんにゃくを加えて味付けする。 水分がほとんどなくなるまで煮詰める。 池町商店で買ってきたうどんと出汁。 牛ゴボウの味が出汁に追加されてめっちゃウマっ！ だけど・・・，す○●丸さんみたいに美味しそうな写真が撮れない・・・。 ＬＤＫの天井の照明を考えなくっちゃならないな。
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