カラマリフリットは美味しい！

　　　　　　　　　　　　休日にちょっとした外出をしていると夕食作りが億劫になりませんか？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　夕方帰って来ては1時間ぐらいでバタバタガサガサと(笑)

 

　　　　　　　　出かける前にメインで食べる物の素材が冷凍してあれば解凍の準備をして出ます

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日のメインはカラマリ（イカ）のフリットでした

 

　　　　　　解凍したままだと帰って来てすぐ使うにも水っぽい、今回は粉を2度付けして揚げました

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カラマリフリットとサラダ

 

　　　　　　いつもはセモリナ粉のみで揚げるのですけど、水っぽくて油跳ねが危ないので

 

　　　　　　塩・コショーとハーブプロバンスで下味を付けた後普通の強力粉をまぶして置きました

 

　　　　　　いつもより衣が厚くなった分さらにカリカリ度が増して良かったかも〜

 

　　　　　　フリットにはもしかするとビールが美味しいかもね〜と思いつつやっぱり白ワインでネ！

 

　　　　　　油で揚げものって面倒と思うでしょうが、使う鍋は小さく、油も最小限、冷ましてすぐに

 

　　　　　　捨てられるぐらいでしか揚げ物はしません（しかもめったにはね）

 

　　　　　　ブログにアップするといつも作っているようですがお酒の飲み料理は週末のみですよ〜。

 

 

卵を産み落とす絵

 

が何とも可愛い

 

ラングドック地方

 

のワイン

 

キャップの横も

 

こんなに凝ってる

 

のに税込1000円

ぐらい

 

多分、フランスで

 

買ったら3€程度ですかね、安いのに可愛くて美味しい

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインなのにネ、ワイン通からすれば…

 

労働者ワインなのかな？でもね、主婦ワインでもあるの（安くて香りよし、料理が美味しくなるから）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぶりカマのハーブプロヴァンス塩焼き

 

　　

　　　　　　　　　　　　　　　盛り付けは皮めですが写真掲載上ひっくり返してみました

 

　　　　　　大きなぶりカマで脂ものっていたので捨て塩（先に水分を出す為にした塩）をしてから

 

　　　　　　水で流して改めて焼く前にハーブと塩をしました、ワインと合わせていただくとこれまた

 

　　　　　　魚臭みも無くてワインと合う合う〜、魚って感じもどこへやら〜（食べてる意味ない？）

 

　　　　　　量が多いので大人はこれでワイン、はまだこの時テスト期間中でしたのでごはん。

 

　　　　　　カラマリもブリカマも皿が30㎝以上あるのに家族全員で食べきる！凄いね(笑）

 

　　　　　　あ、この日はパン食べてないですからね（いちおう）

 

 

　　　　　　　　　　　おでかけ後は外食が良いのですがね、家に誰かいるとそうもいきません

 

　　　　　　　　　　野菜があって、時間がかからない食材を選んで作る、これが自分も疲れない

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして…

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいにありつけるわけです

 

 

　　　　　　　　　　　こんな時にはやっぱり作り置きの惣菜があると本当に助かりますね〜

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この安いワインは楽天のタカムラワインハウスで購入です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラングドックの分類でポチができるはずです。

 

　　　　　

おはようございます〜♪

カラマリフリット・・・あああ・・・
なんて美味しそうなんでしょう(o≧u≦*)o
カリカリしているのが伝わってきますもの〜〜〜〜！！

ううう・食べたい！！

3€って安いですね〜Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ
やっぱり本場はワインの種類が豊富なんだろうな〜

ぽち☆

littlehappyさんへ

おっはよう〜
ハッピーちゃん早い!(笑）
今回は粉２度付けが美味しかったよ〜やっぱり水分あると
ベタってするから粉つけは大事ね！。

日本に来る1000円位のワインって3〜５ユーロぐらいだと思うと
ちょっとぜいたくな値段ならこっちの安い方で美味しいのを飲む方が
損しない感じよね〜と思ってる私は小市民(笑)。
ぽち☆ありがとうございます〜

うぅぅぅ…
またこんな美味しそうなものを…
外出アフターに作っているとは思えんですっ！！
私なんて毎日外出ですからねぇ…えぇお仕事で…
その後作るご飯だなんてまぁホント毎晩貧相でごめんよ、
私の家族たちよ(-公-、)ｼｸｼｸ
ってもんです。
でもいっちょ前にアルコールだけは欠かさないという…
(単なるアル中と呼ばないで〜〜〜ｗ)

ヽ(｡・｀ω´･)ﾉ･*:..｡o○☆*ﾟ｡+ﾟこんにちは！｡+ﾟ

カラマリフリット。。。なつかしい。。。。
アメリカの住んでいる時に、近所のゴードンビアッシュという
自家製ビールのお店によく飲みにいき、これを頼みました。
必ずランチというドレッシングが着いてくるんですが、酸味があって
サクサクのカラマリフリットとよくあうんです！！
めちゃめちゃ美味しそうです！

ぽちぃ━━━ヾ(*≧∀≦*)ﾉ━━━!!!

PIROKOさんへ

こんにちは〜
イカ好きな物で何処に行っても私もコレがあれば頼んでますよ〜！
日本のカラマリフリットは定番のお店が少なくて残念ね。
ソースも色々あると思います、この時はサラダのチーズドレッシング
を取りながらレモンであっさりと。

ぽちぃありがとうございます〜

かんかんさんへ

こんにちは〜！
あ、私は普段座敷童オバちゃん（専業主婦）なので〜（笑）
時々のお出かけの夕食だから段取りつけて出かけられるのよ〜
それに子供も食の意味においては育ちあがっているしね！
働いている人はとりあえず食べさせなくっちゃ!ビール片手にネ！

飲まなきゃ〜やってられないよん！女は辛いのさ〜（笑）。

今日も遊びに来てくれてありがとん！

かんかんちゃ〜ん

コメント直したら順番が変わってしまったわ、ごめんなしょ〜。

こんにちは〜〜

今日も素敵です。
私好みのお料理ばかりだわ。
鰤カマもこういうお料理にしたいです。

いつも憧れながら真似できません。

フリット。。。。
フリット。。。。
フリットお〜！！！

暴れたいくらい食べたい♥
お、おいひほ〜♥

あ〜(ﾉ△･｡)バルセロナの海岸近くのレストランで
泡を飲みながら亡き母と、今もいる 笑 父と
妹と、フリットやシーフードを食べまくった日を
思い出します〜
めっちゃおいしそ〜(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
それにカマもね〜さんにかかると
こんなにステキな洋風にぃ〜(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ♥

( ´△｀)ｱｧ-おいしそぉ(^○^)

罪だわ〜笑

ぽちん！

manngoさんへ

こんにちは〜
いや〜んmanngoさんにまた褒められてしまった（穴掘ろう（笑）
お酒飲むときはちょっとスパイシーがイイでしょ？
和食のブリもちょっとだけスパイスふりかければワイン飲めるし
でも娘はこれでごはんだからひどい親でしょ？（笑）。

バロンママさんへ

こんにちは〜
フリットでビールやワインは大人の味ね〜!（笑）
そうかそうか、家族でスペインに旅をしたのね〜！
イイね、大人になってから家族で飲みながら食べながらの
外国の旅、今も元気なお父様もきっといい思い出なのね。。。うっ！。

カマも素直に塩焼きで美味しいのよ!（笑）でもねワインだったから
この際子分のご飯に合わなくても食べるでしょ（笑）って
悪い親だよね〜！だって週末の飲みは外で飲めない親の楽しみ
だもんネ!（爆）。

ぽちん！ありがとうございます〜

[カンタービレ]

フリット、最近つくってな〜〜い！
見たら食べたくなりました☆美味しそう！
ブリのカマもこんな風にして食べたことないです☆
あ〜おいしそう〜〜！！！
ワイン、主人が飲まないからつまんないんですよね〜〜☆

カンタービレさんへ

こんにちは〜
あらら〜、確かに揚げものって少量でも作るとなると
小さい決心がいりますね(笑）だからやっぱりそういえば作って
無いな〜って思う事あります(笑）
鰤カマも塩の時ちょっとスパイスをふるだけで味が変わるので
たまにはいいですよ〜、ご主人も飲めると良いのにね。