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湘南ちゃっぴぃ庵

日本茶インストラクターの徒然日記です。

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荒茶製造研修その７。

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日本茶独特の細長い形状は
精揉機で作られます。

眺めているとなんとなく、うとうと。

カッチャ・カッチャと
心地よい音とともに
お茶の葉の形が整えられていきます。
上部の赤い重りを調整して
振り子の原理を利用して細長くお茶の葉を形作っていきます。

その後は、乾燥機で水分含有率５％程度に乾かして
保存できる状態にします。

お茶の市場ではこの状態で取引されます。

終わった後のお掃除の仕方を見て、びっくり！

粗揉機のお掃除を見せてもらったのですが
ヘチマを入れて、中をこすると
洗剤などなにも入れていないのに泡がブクブク。

お茶の葉は美容にいいので
女性陣が興味津々でした！！！