◆ 気まぐれマルシェ ◆ 〓raison d*etre〓

* mimipan教室・5月 *

超久々のパン教室へ(*^-^*)ゞ
イベントでも大人気のmimipanだけど
雑誌の表紙を飾っちゃったら即満席☆
キャンセル待ちが回って来て滑り込みﾃﾞｷﾏｼﾀｗ
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今回のお題は『ブルーベリーパン＆ツナカップ』
家族はジャム＝ブルーベリーの人達なので
とっても楽しみo(*^▽^*)o
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久々すぎて、メンバー一斉に近況報告しだして
妙な勢いのまま作業が始まり〜
ハッ！(◎-◎)写真ッと思った時には
かなぁり途中から(*^-^*)ゞ
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ブルーベリーパンは生地捏ねから♪
生地にジャムを練り込むので
甘い香りに包まれながら格闘ぃや、コネコネして
淡い紫色の生地がきれい☆

かたや、ツナカップは成形から^^
mimipanのゴッドハンドにて滑らかになった生地を使える☆
個人的にはその方が美味しいパンになるので嬉しいんだけどｗ
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プレーンな生地だから
甘系でもお総菜系でもアレンジ自在とのこと☆
家族の好みに合わせて何種類も作れるたらすごいだろなぁ♪

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オシャベリも止まらないなか〜休憩タイム♥
鶏ハム作ったからそのサンドだよ〜って聞いてﾋﾞｯｸﾘ
ハムって作れるのね(≧w≦)
またその工程聞いて驚き☆
お店のパンや、教室の準備でも忙しいのに
ハムに何日も時間を費やしてもてなしてくれるなんてぇ
柔らかくてｼﾞｭｰｼｰで、すんごく美味しかった(*´д｀*)♥
モチロン、スープも♪　ごちそうさまでした(*ゝω・*)

さて☆
自宅でブルーベリーパンをカットしてみると→　→　→
巻きこんだジャムは片側へ。。。(´Д`)しもたー
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mimiapnのお手本は、しっかり巻いてます☆
さすがゴッドハンドです。.゜+:ヾ(*・ω・)シ.:゜+。

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mimiapn教室
６月の教室スケジュールも発表になりました
『ブルーベリーパン＆ツナカップ』の回の他
『チョコマーブル＆セサミベーコン』の回もあるみたい！
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チョコマーブルも格闘するけど(ﾜﾀｼだけｗ)ｳﾏｰｰです♪♪

* mimipan教室・２月 *

2012年・初パン教室☆
今回も心新たに☆こねって来ましたッ(*ゝω・*)
「チョコマーブル」「セサミベーコン」
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冒頭から「今回のパンは中級〜上級ﾃﾞｽ♪」宣言。
ﾋｮｰ(´Д`)ちょっと心配だったけど
教室初めてｻﾝへの丁寧な説明に耳ダンボ。
ほぅほぅそうだった☆と再確認しながら〜
命の水は的を外れﾀﾞﾗｰｰｯとこぼす(*/□＼*)
そんな時は拭きとらずに、そこへ粉を掛けて
再度MYボウルへッ(o｀･ω･)9
さすが迅速適切なmimipan対応☆百戦錬磨ﾃﾞｽｗ
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←チョコレートシートを作ってくれています♪
このパンはバレンタイン前に最高のタイミングね♥
まぁ、ウチは独り占めですけどヾ(*ΦωΦ)ﾉ

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戦いの後。
生地にチョコシートを挟んでたたんで〜伸ばして〜
みつあみして〜型へ。
この編む時に、断面を見せるか、見せないか。
見せた方が素敵なんぢゃないかと思ってみましたがｗ
なぁんとなく、ひと工程多かった様な多層チョコ。


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待ち時間には:*:・(*´▽`*)・:*:・コレコレ♥
ほっこりスープはマッシュルームだとか☆
絶妙なﾌﾟﾁﾌﾟﾁ具合が美味しかったぁ(*´д｀*)
パンももっちりでｳﾏｰｰ♪
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　　　　　　　　さぁ２次発酵完了☆
　　　　　　　　型の８割の高さでOKなはずが。。。
　　　　　　　　何故かｶﾞｾﾞﾝ調子のいいﾜﾀｼのチョコマーブル
　　　　　　　　天井知らずの発酵ぶり((+_+))
　　　　　　　　蓋をかぶせる時に、すんごく苦労しました

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途中すっかりすっ飛んでますが(≧w≦)
セサミベーコン焼けました♪
生地はmimipan先生が捏ねてくれてたので
ベーコンを巻きながら、切り込みを入る成形のみ☆
生地をｻﾞｯｸﾘ３等分したので、１個だけやたら大きくなったぁ
皆は配分上手だった分、適当加減が際立ってﾏｽ(´Д`)

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焼けた焼けたぁ♪
皆さん、いい感じにみつあみ感も出てかわいぃ☆☆☆
なんかﾜﾀｼのだけｷｯﾁﾘ型まんまで
まるで「虎のレンガ」(´Д`)ｶﾞｫｫ

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そんな虎レンガなチョコマーブル
いつもは手を出さない家族も
喜んで「ちぎって」食べてました(-"-)
せっかくだから断面も見たいよー
カットの場所によって違うのねん♪
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チョコは甘すぎず大人味。ビターチョコ派な旦那に好評です^^
試しにミルクジャムを塗ったら、ミルクチョコ派にもいい:*:・(*´▽`*)・:*:・
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いつもは２カ月ごとにメニューが変わるmimipan教室
早々に教室が埋まってしまったので☆３月もこのメニューが延長になりました♪♪
チョコレート好きな方は是非。.゜+:ヾ(*・ω・)シ.:゜+。
セサミベーコンはご家庭でアレンジもきくので、お子さんパンにもオススメです☆
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mimipan教室

* mimipan教室・11月 *

今回のmimiapn教室〜
メニューは「クグロフ」「ウィンナーロール」
ほぉクリスマスなパンなのねぇ(*´д｀*)
なんて予約の時は思っていたけど
明日から１２月ぢゃないですかッ！早ッ(≧w≦)
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今回は２階で企画展開催中の為
パン教室は１階にて行いましたよ〜ちょっと新鮮☆
そしてメンバーもはじめましてｻﾝが多くて新鮮☆
天然酵母の話とか、みなさん凄く勉強熱心で
ｿﾚﾊﾅﾆｺﾞﾃﾞｽｶ(?-?)な会話も何だか賢くなった気分ｗ
ﾜﾀｼは相変わらず初心に戻り〜見よう見まね状態。
こちらは、焼き待ちウィンナーロール♪

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クグロフはバターたっぷりフルーツたっぷり♪
クリスマスカラーを意識したというクランベリーも
ごろんごろんで、混ぜるのは大変だけどカットしたら
絶対かわいぃなぁ(*´д｀*)なんて妄想しながら
ネトネト＆コネコネ(o｀･ω･)9
型に入れる時も、綺麗なカタチのまま焼きあがるように
隙間の無い様に慎重に〜ﾜﾀｼはこうゆぅツメが苦手(*^-^*)ゞ

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今回は発酵も少し時間がかかると言う事で
ゆったりなお楽しみ時間。.゜+:ヾ(*・ω・)シ.:゜+。
大好きな胚芽パンのサンドと豆乳スープ♥
チキン＆舞茸のリッチなスープでした♪♪
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皆さんお料理上手な主婦の方ばかりで
舞茸を使うと色がグレーっぽくなるけど
そうならない為には！とか探究心が素晴らしい☆
いつも単純にｳﾏｰｰ♥(*´д｀*)な自分が恥ずかしいゎ

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そしてクグロフ☆☆☆
想像以上に型から膨らみ
起き上がりこぼし状態ｗ
荒熱が落ち着いた頃〜雪を降らせました♪
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バターの香りに誘われ。。。裏側をパクリ♥
バターーーーーーッヾ(*ΦωΦ)ﾉこゆぃ
さっくり軽い食感だったけど、明日以降は
バターが落ち着いてしっとりになるそう♪
熱々クグロフにバニアアイスを添えたら
きっと美味しいだろなぁぁ(*´д｀*)
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mimipan教室

* mimipan教室・９月 *

秋晴れの日♪
久々にmimipan教室へo(*^▽^*)o
今回はクルミとレーズンのライ麦パン＆ゴマおさつ　
具材も秋を感じますねぇ(*´д｀*)♥
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生地から作るライ麦パンには、生地に対して具材がMAX!!
クルミ＆レーズンがｺﾞﾛﾘﾝｺﾞﾛﾘﾝで
少し混ぜ込むのに苦労したけど発酵後の大きさといったら☆
ちょっとしたラグビーボールです(*^m^*)
食べ応えありすぎ♪♪
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写真奥は成形から作るゴマおさつ
もっちり生地にゴマ風味が効いてます☆
mimipan先生作のさつまフィリングは
甘さ控えめで生地とのバランスばっちり流石ﾌﾟﾛ☆
ﾜﾀｼなら甘けりゃいい！と思っちゃうからねぇｗ
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生地を捏ねるって、普通に料理するより
(普段ろくにしないくせにｗ)
より食べ物を生み出してるって気持ちになります
我が家では出来ない事だから、貴重な時間だなぁと改めて。

今回のお楽しみ♪
あったかい枝豆スープと
胚芽パーーン(*´д｀*)♥
この生地好きｰｰ♥
しかも生ハムレタスサンド☆
大満足です:*:・(*´▽`*)・:*:・
もぅこの時間が楽しみでｗ

肝心のライ麦パン☆
思った程、ラグビー部分(?)が
尖がって無く〜
クープの入れ方も
独特にしたせいで
タイヤ風味な形に(*/□＼*)ｫｫ
皆のはとても綺麗なリーフ☆
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外側はカリカリで
中はしっとりでｳﾏｰｰなパン♪
焼く時のﾋﾐﾂに驚きﾏｼﾀ(◎-◎)
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9・10月はこのメニューだそうです^^
秋の運動会やﾋﾟｸﾆｯｸにパン持参♪♪なんか素敵ぢゃないですかおかーさーん(*´д｀*)♪
mimipan教室

[ree**ren]

今回、誘ってくれて本当にありがとうございます！！！
次回も是非、ご一緒したいです！！！
早く11月にならないかな〜＾＾ｖ

* reeさん *

こちらこそ☆
急激な接近にもかかわらずｗ一緒に参加してくれて嬉しいです♪♪
若いのに手際の良さに感心しまくり！
こんな感じだけど、今後も宜しくです。.゜+:ヾ(*・ω・)シ.:゜+。
次も楽しみだね☆☆

* mimiapn教室・７月 *

行って来ましたmimipan教室ッヾ(＊ΦωΦ)ﾉ
行きたい気持ちを抑え、益子のイベントが終わるまで我慢ー
解放感に溢れて、こねまくってきました(o｀･ω･)9
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6,7月のパンは
ベーコンエピ
シナモンロール
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先日のイベント話〜韓国ドラマや文化について
ぺちゃくちゃおしゃべりしつつも
手はちゃんと動いてました(嘘)
　　　　何だかイベント前日朝
　　　　左手小指と薬指の激痛で目が覚めて
　　　　全然曲がらないし伸ばせないし、力入らずで
　　　　まさか〜折れてる？って程でｹﾞﾝﾅﾘしてたんだけど
　　　　パン教室の朝にはだいぶ復活☆
　　　　・・・指が寝違えた？ってあるのかな(´Д`)
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そんな訳で、生地をこねてるトコロは撮れず。。
←早くもベーコンエピの「麦の穂」カットをしてるﾄｺ☆

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シナモンロールはシナモンペーストから
作(ってもらい)ました(≧w≦)
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成形は欲張って、アルミカップと形のダブルで♪
＠まき＠まきの方は、ちょっと上手に出来たけど
形に入れるネジネジの方は
ペーストをもったいない根性で塗りたくった結果
ﾃﾞﾛﾝﾃﾞﾛﾝです(*/□＼*)
何事も、ほどほど　が必要。でもそれが難しいのねん。

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今回も美味しいスープset付き♥
新じゃが＆新玉ねぎのヴィシソワーズ
赤ワインパン＆フォカッチャ
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暑い季節のパン教室にこの冷製スープの気遣い☆
しみるなぁ:*:・(*´▽`*)・:*:・
ローズマリーの香りも爽やか〜
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参加者一同、同じ釜の飯を食う的時間の後は
なんだか急に距離が縮まる感じで不思議ねぇ☆

そんな間に
シナモンロール焼きあがり♪
網上の左端が私☆
渾身の出来ッｗ
初めて褒められたような^^

その後アイシングでおめかし☆
みんな遠慮して
少ししか掛けないから
最後の「ザ☆貧乏性」のﾜﾀｼが
残りたっぷり頂きましたｗ
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もっちりして美味ﾃﾞｽ♥

ベーコンエピも完成o(*^▽^*)o
はさみを使う成形が好きなので
張り切ってツンツンさせてみました☆
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ダンナが毎日のようにビールを浴びているので
黒こしょうをガッツリ！これでもかッ！とｗ
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夕食時、差し出して見ると〜
角のツン！としたとこがｶﾘｶﾘしてて
粉の味がして美味しかったって♪
で、中はコショウが効き過ぎ(-"-)だそうで。。。
敢えて、だよ、あ・え・て！
角だけちぎって食べるのはやめてくださいッ
でも、あたしは真ん中が好きだからいいけど。
結局この人は、シンプルにカリカリしてれば良いらしく
ハリネズミみたいなパンがいいのかもｗ
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まぁ、ﾜﾀｼの場合パン教室は
家族に美味しいパンを♥と言う母性的行動ではなく
顔を合わせて同じ作業をする事に意味があるのです^^

[ree*i*yo*]

今日は初めて参加する私に楽しく接してくれてありがとうございました♪
嬉しかったしおかげで楽しくパン作りすることが出来ました！
ベーコンエピ、私も胡椒が効きすぎ〜！と言われました（笑）

ベーコンエピ❤ しかもこしょうガッツリ！！
刺激のある食べ物を欲している私にちょうどいい。。
刺激が欲しいんです！刺激が！！
味にも 生活にも！！ （＾ｍ＾）
ぽち☆

* reeさん *

ブログに辿りついてくれてありがとうo(*^▽^*)o♪
パン教室楽しくて美味しかったですね♪♪
reeさん家もコショウ多かったんだぁ(≧w≦)それも愛情☆愛情^^
熱心なreeさんの事だから、どんどんご家族好みの味になっていくんだろなぁ♪
ﾜﾀｼもブログ遊びに行きま〜す。.゜+:ヾ(*・ω・)シ.:゜+。

* リン♪さん *

刺激たっぷりでしたよｗ
お子さんが小さいと、刺激少なめの食事が多いのかな〜(*ゝω・*)
夏は刺激多め位の方が、暑さを乗り越えられる！？
ﾜﾀｼも生活に刺激と、ご褒美を求むヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ