お店のこと
エスプレッソマシン
宣伝もせず始めましたので、本日はとってもスローです そんなときは、仕込みなり、掃除なり、カフェラテの練習なり・・・ うーん、不調。 調子に波があるのはよろしくないです。 こちらは、札幌を代表するバリスタになりました友達の。 同じマシン、カップを使ってなのに、なんじゃこりゃってくらいの腕前を見せつけられました そんな、うちのお店のエスプレッソマシンは シモネリのオスカーという小型のマシンです。 小型ですが、パワーは十分。連続使用するとパワーは落ちますが、小規模なうちのお店にはそれも十分。 そんなマシンを使いこなして美味しく見た目にも楽しんで頂けるドリンクを提供できるよう頑張らねば。
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D×M 森彦３号店
2010/6/8(火) 午後 6:54
話題性から、一度は行ってみようと思っていた森彦３号店の
D×M （ディーバイーエム） へ
札幌ファクトリー近く
倉庫だった建物をリノベートしたお店
シアトル系のスタイルで、一階で注文をし、２階の客席へ
階段の向かいには大きなブラックボード
無機質な店内 札幌に
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丸美珈琲 ルワンダ
2010/6/1(火) 午後 9:18
昨日は、久し振りに中心街へ
昼食をとり、ぷらぷらとウィンドウショッピングした後、向かうは
コーヒーの先生のお店
丸美珈琲へ
先生いるかなぁ！？とガラス越しにのぞきながら、一度通り過ぎると・・・
逆に、客席で打ち合わせ中の先生に発見されちゃいました・・・
いざ入店し
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嘉多山珈琲 グアテマラ・パカマラ種
2010/5/29(土) 午後 4:25
行ってみたいとは思いつつ、行けずじまいだった新琴似の嘉多山珈琲さん
店内は、カウンター４席と２人掛け席が３つとこじんまり
こちらは、スペシャルティコーヒーの自家焙煎店
メニューには、コーヒーひとつひとつに品種や生産地、特徴なんかが
事細かに記載されています。
珈琲は、５００円〜
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