新たけのこの簡単♪圧力鍋レシピ
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☆新たけのこの圧力鍋レシピ☆ 主人の知人の無農薬で農業をされている方から、定期的に野菜が届くのですが 今回はたけのこでした♪ ちょうど我が家はその日精米したばかりで、米ぬかもあったのですぐに下処理 できるしグッドタイミング♪ なので旬のたけのこを早々に下処理し、太い部分はご飯に、残りの穂先の方を 土佐煮にしてみました。丸々１本使いきれる簡単♪圧力鍋レシピを今日はご紹介します。  《たけのこの土佐煮》 ■材料■ ・たけのこ ２００ｇ（下処理済みのもの） ・だし汁 １００ｃｃ ・うすくちしょうゆ 大さじ３ ・砂糖、みりん 各大さじ２ ・削り節 小１パック �，燭韻里海梁世ど�分は1ｃｍ幅の輪切り、先端はくし型に切る。 ��圧力鍋に削り節以外は全て入れ、加圧すること６分。 �２个鬚箸瓩栃曚�落ちるまで放置し、ふたをあけ 煮汁が半分になっていなければ、少し煮詰めて削り節をからめ混ぜたら出来上がり。  《たけのこごはん》 ■材料■ ・ゆでたけのこ ２００ｇ（下処理済みのもの） ・米 ３合 ・鶏肉 ８０ｇ（だいたい１／２枚くらい） ・油揚げ １枚 （調味料） ・だし汁 ６００ｃｃ ・酒 大さじ２ ・しょうゆ 小さじ１ ・塩 小さじ１／２ �，燭韻里海惑�い短冊切りにし、鶏肉は小さめの角切りにする。 �¬�揚げは熱湯をかけてから細切りに。 �Ｊ討論�ってざるにあげておく。 �ぐ砧脇蕕冒管�入れて５分加圧。その後１０分自然放置。 ふたを開けて混ぜたらできあがり。 土佐煮はちょっと甘めのレシピです。濃口じゃなくてできればうすくちしょうゆ を使ったほうが濃すぎずほど良い色に仕上がります。 たけのこごはんはうす味めのレシピなので、濃いのが好きな方はお好みで調整して下さいね。 このように圧力鍋を使えば短時間で２品作れちゃいます♪ ものぐさな私は「全部入れ」が大好き。 なので圧力鍋は私みたいなめんどくさがりにはもう手放せません。 簡単なので旬のたけのこが手に入った人は ☆是非お試しあれ☆
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この季節、たけのこですよねぇ〜。美味しそぉ。たけのこご飯が食べたくなりました（笑）スーパーだと結構高いんですよね（汗）毎年、実家だと、親戚の裏山でとったたけのこが届くので、GWの帰省で持ち帰る予定なんです。
2007/4/24(火) 午前 9:25
おいしそう♪旬のものを食べるのは、体にいいし無農薬なら安心だね☆
2007/4/24(火) 午前 11:55
たけのこは大好きだけど、お料理は苦手なの（＾＾：）食べに行きたいなぁ〜♪
2007/4/24(火) 午後 2:17
圧力鍋ってほしいんですけど、どう使ってよいものか解からずで；たけのこも下処理がめんどうで水煮で作っちゃいます(；´Д`A そんでもってうすくち醤油も買おう、買おうと思ってて未だ買っておらず。ものぐさな主婦です；
2007/4/24(火) 午後 3:40
ｔｏｍｏさんそういうご実家だと新鮮なたけのこが食べれてオトクですね！やはりこの季節には一度は食べておきたいですよね〜
2007/4/24(火) 午後 4:43
さとみさん、そうここの農家は本でも取り上げられるくらい有機にこだわってるんです。だから何がきても安心して食べられます☆
2007/4/24(火) 午後 4:44
ＲＥＥさん、私ももちろんいつもは水煮使ってます！でも旬だし今回は頂いたから。下処理は穂先斜めに落として縦に切れ目入れてあとは米ぬかと鷹の爪入れたら１時間ゆでるだけ。放ったらかしだから案外楽ですよ♪
2007/4/24(火) 午後 4:48
みゅうさん、思ったより難しくないんですよ〜筍って。ちょうど今ウチ筍だらけで食べきれないから食べに来て欲しいくらいです☆
2007/4/24(火) 午後 4:50
うちも今日筍の水煮もらったから明日やってみよう♪でも無農薬野菜を届けてもらえるなんていいですね！
2007/4/24(火) 午後 10:07
たまさん、ウチのダンナには意外にも土佐煮の方が好評でした。そうここのは何が来ても安心して食べられます☆ただし無農薬なので虫がついてたりはつきものですけどね！
2007/4/25(水) 午前 9:13
たけのこご飯大好きです。私はいつも実家に帰って食べるので、自分で作ったことが無いのです。えへ
2007/4/25(水) 午後 0:20
りょうたんママさん、誰かに作ってもらうのって普段自分で作ってるだけにすっごく美味しく感じるんですよね！いいなぁ〜♪
2007/4/25(水) 午後 6:17