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☆つれづれなる主婦日記☆

仕事始めました。なかなか時間が取れず訪問やリコメできなくてスミマセン。。。

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圧力鍋とゆであずきのおしるこレシピ♪

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我が家のおしるこレシピ♪

昨日は１／１１日。鏡開きでしたよね～

一日遅れではありますが、正月にたくさん作って冷凍しておいた自家製おしるこを

食べました。

ウチの旦那がおしるこ大好きなのでしょっちゅう作る我が家。

ブログ仲間さんから作り方教えて欲しいってご依頼があったので、我が家のおしるこレシピ

載せておこうと思います。

ちなみに小豆から作る時と、ゆであずき缶使う時があるので両方書いておきますね。

【小豆から作る場合】
小豆　　２５０ｇ
砂糖　　１８０ｇ（お好みで調節してくださいね）
塩　　　ひとつまみ

①　軽く洗った小豆にたっぷりの水（テキトー）で沸騰後５分茹でてザルにあけ
　　茹で汁をすてる。
②　圧力鍋に茹でた小豆を入れ、水６カップ（１２００ｃｃ）入れ、蓋をして１０分加圧。
　※ウチの圧力鍋は低圧のみなんだけど、高圧タイプなら８分ほどでできますよ♪
③　自然放置し弁がおりたら、少しマッシャーでつぶす。（こうすると適度なトロミがつけられます）
④　砂糖を加え弱火で少し煮溶かし、甘みを引き立たせる為の塩をひとつまみ。
　　好みの濃度まで煮詰めたら出来上がり～

ちなみに作った翌日の方が味が落ち着いて美味しいですヨ♪

【ゆであずき缶の場合】
ゆであずき　１缶
水　　　　　ゆであずきの容量と同量

①　ゆであずきを鍋にあける。
②　空けた缶にめいっぱい水を入れ鍋にあける。
③　ひと煮立ちさせたら出来上がり～

ちなみにお餅は、焼くのが面倒なので耐熱皿に餅と水を入れラップなしで２～２分半

レンジにかけたものを我が家ではおしること一緒に食べてます。

おしるこレシピですが、あずき缶の方は特に簡単なので、忙しい方や少量だけ食べたい

方にはオススメですよ～♪

コメント（20）

しゅうまま奇遇～～～～（*^_^*）

たった今、そして圧力なべで出来上がったばかり（*^_^*）
圧力鍋の威力に驚きました(*_*)

私は３分弱火加熱で出来たけど
ちょっとレシピが違うのかしら(*_*)

UpしたらTBさせてね～～(*^_^*)

2008/1/12(土) 午後 0:40

小豆から作ったおしるこ、とっても美味しそう＾＾
あずき缶から作ると甘いけど、自家製なら控えめに作れていいよね。

2008/1/12(土) 午後 3:47

私もあんこが大好きだけど、小豆から煮たことないよ～！！さすがＳＨＵＵママさんだね(≧3≦)b"すごく美味しそう～♡
私の母は、煮た小豆をガーゼに入れて水を絞るとき、なんと洗濯機の脱水機能を使ってたさww衝撃すぎて私は作れなくなったよ～(^^;)すごいでしょ～(汗)

2008/1/12(土) 午後 9:21

どちらのレシピもかなり作ってる感じなのがさすがです！！
やっぱり、手作りの方が味に深みがありますよね！！
私もおしるこ大好きなんです♪
冷凍庫にまだストックありです！シアワセ～～～～☆
お餅と食べるのもいいですね！！明日こっそり一人で食べてみます（笑）

2008/1/12(土) 午後 10:56

おはよう♪
私も昨日の夜にぜんざい作ってみたよ～
そうか～マッシャーでつぶすとトロミが出るんだね～
ちょっとやってみようかな～

2008/1/13(日) 午前 10:40

おいしそう♥♥♥
つい先日、うちの旦那さんが『おしるこ食べたいわぁ。。。』ってつぶやいてたから作ってみようかな♪
圧力鍋やったら、すぐできそうやし、ＳＨＵＵちゃんレシピで作ってみる！！

2008/1/13(日) 午前 11:08

おしるこﾚｼﾋﾟｷﾀｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ≡≡≡ﾍ(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ
もう感謝です(人´㉨｀)♡
圧力鍋持ってないけど、なんとかやってみます(*'ー'*)
ﾏｯｼｬｰか･･･
ほしいな～離乳食にも使えそうだし･･･

2008/1/13(日) 午後 4:27

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おしるこ大好き♪
冷蔵庫に茹で小豆があるので、私も明日のお昼にこっそり一人でおしるこ食べるつもりです＾＾ｖ

2008/1/14(月) 午後 6:15 [ jun*016*p ]

わお～♪おぜんざいだぁ（≧▽≦）
あま～いのをお漬物と一緒に食べるのが私の定番☆
あー食べたくなってきた！！
自分で作った事がないので挑戦してみようかな？？

2008/1/15(火) 午後 1:27

私は小豆が苦手でおしるこ家でしたことないんですが、主人は大好き♪あずき缶で簡単に作れるのなら作ってみようかな(^-^)

2008/1/15(火) 午後 7:54

おぶさん、３分ってコトは小豆を一晩ちゃんと浸漬するレシピっぽいね。
ウチは思い立ったら吉日？みたいなトコがあって、色々なレシピで
試行錯誤した結果、我が家にはこのレシピが合ってるなって思って
コレでやってるの～。
圧力鍋でもウチのは低圧だから、高圧タイプだともっと早くできる
んだよね、壊れたら欲しいな～

2008/1/16(水) 午前 8:59