☆軽めのフルーツバターケーキ
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一昨日また、発作的にお菓子を作りました！！
軽めのフルーツバターケーキなぜ軽めか？
バターを半分、ショートニング半分を使用したからです！！
なにせ我が家はバターの消費量が大変多い！
（たぶんお菓子を作られる方はおわかりかも・・・）
４５０ｇのものを買っているので、800円とかそれ以上とかするときもあり、
結構家計は痛いもの・・・
我が家のバターの在庫も半分となり、ショートニングがまだ残っていたので、
試しに使ってみました。
《 材料 》
アーモンドプードル ・・・ ５０ｇ （今回は皮付きのものを使用）
薄力粉 ・・・ 125g
ベーキングパウダー ・・・ 小さじ１プラス１/4
バター ・・・ ５０ｇ
ショートニング ・・・ ５０ｇ
砂糖 ・・・ ５０ｇ
ブラウンシュガー ・・・ ５０ｇ ←通常は砂糖が１００ｇとなります
玉子 ・・・ ３個
フルーツのラム酒付け ・・・ 適宜（今回はリンゴンベリー、ﾄﾞレンチェリー、ラズベリー）
くるみ ・・・ 適宜
そして出来上がったのはこれだぁ〜〜〜↓↓↓↓↓↓
 う〜〜〜ん、見るとチェリーも見えません
 クルミしか見えない・・・
でもはいっているんだよん・・・
食感は・・・スポンジケーキみたいに軽いんです！！
本来、全量バターで、且つ玉子も３個、アーモンドプードルも入っているので、
しっとりと重めになるんですがね。
こう軽く仕上がると・・・食べる食べる・・・
あっという間になくなりました！！
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食品を購入すると、どうしても裏の『原材料表示』を見てしまいます。
先日購入した菓子パンを見ると、全くバターは入っておらず変わりに『マーガリン』でした。
これって何で入れているんだろう・・・って思っていたものも、
勉強をしていると、納得もするけど、
体には果たしていいのかな？とか、本来の味ってどうなのかな？って感じます。
それにしても気分やですいません
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