さらしんの鴨南蛮蕎麦７８０円也！

先日、香取市にある「さらしん」へ行った。

場所は、香取神宮のすぐ近く。

この日、食べたのは「鴨南蛮蕎麦」

では、ここで問題です。

温かい蕎麦で、何故「南蛮」という言葉を使うのでしょう。

蕎麦うんちくでは、南蛮＝葱となっています。

しかしながら、南蛮＝南国の野蛮人とネット上では説明しています。

俺は何で、葱＝南国の野蛮人となるのか？

ふと、考えました。

正解は、鴨南蛮ではなく、「鴨なんば」が正解だったのです。

つまり、大阪近郊の「なんば」はその昔、葱の広大な産地だったそうです。

ですから、関西では「鴨なんば」と言ったら、鴨＋葱の温かいうどんだったそうです。

それで、関西から流れてきた「鴨なんば」が関東では「鴨南蛮」となったというわけです。

まずは、鴨南蛮の全体像を！

そして、お決まりの持ち上げ蕎麦

今回のメインディシュの南蛮

やっぱ、葱は歯にひっかかるの〜

あ、いけねえ〜鴨の肉載せるの忘れてた〜

[金星人]

キューさん、鴨南蛮蕎麦とってもおいしそうですね。

勉強になりました！

そうなんですよね〜〜
でも、ネギが入ってないのに、「カレー南蛮」という名前で売ってる店も・・・

[kyuchan]

金星人さん、コメントありがとうございます。蕎麦の基本理念は、冷たいのですが、この日は少々寒く、温かい蕎麦にしました。

[kyuchan]

烙印の男さま、コメントありがとうございます。色々調べたりすると楽しいです。(*^。^*)

[kyuchan]

聡美さん、コメントありがとうございます。カレー南蛮は許せませんね〜

[高麗山]

最近、”鴨南蛮”との表記が多いですが、上方の
旧いお店に行くと”鴨なんば”と表記しています。
もっと戴けないのが、「とり南蛮」！

[kyuchan]

高麗山さま、コメントありがとうございます。本命鴨なんばは、上方にございますか？千葉では、全く聞き慣れない言葉です。

こんにちわ♪
寒さが緩んできたような感じですが、まだまだ暖かいお蕎麦が良いですね♨凸
そー言えば、震災で鳥居が倒れたは『鹿嶋』のほうだったでしょーか??

[kyuchan]

頑てつさん、コメントありがとうございます。あ、ごめんなさい。鹿島の鳥居は、分かりません。