麺屋 大谷 No.3＠高崎市
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久々にラー本行脚に行ってみることにしました。 空模様は微妙だったので、車で...((((=・o・)ノ ゴーゴー♪ 今日は、高崎市の「麺屋 大谷」に ( >_[・]) ロックオン  【住所】 群馬県高崎市筑縄町67-1 【電話】 027-361-6771 【営業】 11:00〜15:00 17:00〜23:30 【定休】 なし 【アクセス】  【ビジュアル】 たっぷりのつけ汁は嬉しいですね。 これならセーブしながら食べなくても大丈夫そうです。 【具材】（好み評価順：×→△→○→◎→☆） ○ チャーシュー（ブロック） ☆ 半味玉＋トッピング味玉 ○ メンマ ○ ほうれん草 ○ ネギ ☆ 岩海苔 味付たまご50円は良心的な価格設定で、味もなかなかです！！ ほうれん草と岩海苔のトッピングも、この辺の『つけ麺』には珍しいかも。 【つけ汁】  粘度はほとんどなく、サラッとしたタイプです。 これはちょっと意外でした。 でも油は多めで層を形成しています。 【麺】  タイプ ： ややウェーブのある四角い太麺。 食 感： ムッチリ感と滑らかな舌触りが特徴。 量 ： 大盛４００ｇなので、量的には十分満足。 特 記： 噛み応えと食感が結構好きです。 【スープ割り】  豚骨１００％のスープです。 豚の旨味がしっかり出ていますが、臭みはほとんどありません。 流石、豚骨専門店！！ 【実食の印象】 つけ汁は豚骨魚介のはずですが、豚骨の出汁感はほとんどなく魚介が強いです。 そして、つけ汁と麺が全然絡まず、相性悪いと言わざるを得ません。 つけ汁が絡まないツルツルの太麺なので、味も薄く感じてしまいます。 でも、スープ割りをした後も薄く感じず飲めたので、塩分はそれなりにあるようです。 唯一の救いが「豚骨１００％のスープ割り」で、これはうんまくいただけました。
こちらの『豚骨魚介らーめん』が好印象だっただけに、今回は残念な一杯でした。 ラーメン食べたくなったでしょ？(￣m￣* )ムフッ♪ だったらココ↓↓↓
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私のおすすめ:
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ケノーベルからリンクのご案内(2010/03/24 09:03)
高崎市エージェント：貴殿の記事ダイジェストをGoogle Earth(TM)とGoogle Map(TM)のエージェントに掲載いたしました。訪問をお待ちしています。
2010/3/24(水) 午前 9:03 [ ケノーベル エージェント ]
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芸能人・有名人の新着記事
マッキーさん こんばんは〜
汁は見た目煮干と鰹の和風めんつゆ系かと思いました・・・
麺に絡む汁か汁に合う麺って大事なんですよねー。
2010/3/23(火) 午後 11:28
こういう汁･･･好きだなぁ〜
もうちょっと太い麺が好きだなぁ
2010/3/23(火) 午後 11:37
粘度のないスープには細麺のほうが
合うかもしれないですね〜
スープ割の見た目がイイ感じ♪
2010/3/24(水) 午前 8:44
aoiさん。(〃⌒０⌒)/どもっ♪
『豚骨魚介らーめん』と同系統のつけ汁だと思ったのですがね〜。
麺とつけ汁の相性はすごく重要だけど、難しいようですね。
2010/3/24(水) 午後 7:30
はるゆうさん。(〃⌒０⌒)/どもっ♪
それぞれ好みがあるでしょうからね〜。
でもこれ以上太い麺なら、つけ汁に粘度が欲しい気がします。
2010/3/24(水) 午後 7:32
tibitamamaさん。(〃⌒０⌒)/どもっ♪
仰るとおり、サラサラつけ汁なら細麺が合いますよね。
でも『つけ麺』ならやっぱ太麺がいい気もしますけど・・・。
豚骨をもっと効かせば解決すると思うんですけどね。
2010/3/24(水) 午後 7:35