エノキタケ

こんなのを見付けました。

始めは何だかわからなかったのですが、調べたところ、天然物のエノキタケでした。栽培されたエノキダケとは随分見かけが違います。野生のものは加熱すると粘りが出るそうなので、鍋にしてみました。肉団子と豆腐以外は、天然物です（笑）　ノビル、ギシギシ、天然物のエノキタケ……

美味しく頂きました(^^)v

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わかるわかる〜〜
私も最初見た時は、エノキだとは信じられませんでした。
同じように鍋にして食べたけど美味しかったな〜〜

ももさん、栽培物はみんな特殊な環境で管理されて育っているので、天然物とは似ても似つかないキノコになっていますよね（笑）天然物は食感も風味も格別で美味しいですね！山菜もひとしきり勉強したので、今年は少しキノコも勉強してみようと思います。