「麺処 暁」（新潟県上越市）へ行きました
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この場所ですが、前回及び前々回も違う店（オーナーは同じ）でした。それも短期間で閉店して、もうないだろうと思っていました。そしたら、2011年12月19日に「麺処 暁」としてオープンしました。今回は、オーナーが違うので少し期待していました。ただ、「上越妙高流」とうたっていますが、意味がよくわからない・・・orz 『麺処 暁』の入っているビルです（2011年12月下旬に撮影しました）↓   「上越妙高流」の意味がよくわからない・・・ 『麺処 暁』に入ります↓   メニューです。 上にも・・・↓   今回は「暁らーめん」ベースの「特製らーめん」を注文しました。 「特製らーめん」です↓    具が豪華です。 スープは、とんこつ醤油を少し薄めた感じでしょうか？↓   麺は、中太麺のようです。 食べた感想は、元「オオモリラーメン」の従業員が作っただけあって、結構旨かったです。少し薄いような感じでしたが、ある意味新しい味を探求している感じがしますね。この店と前までの店と比べてはいけません。レベルが違いますね。 サイドメニューとして、餃子を注文しました↓   見た目は普通の餃子です。 一つ取ってみました↓   やっぱり普通です。 最後にお店データです。 【住所】新潟県上越市東城町3-10-6 Nビル１F 【�筺�025-522-8808 【営業時間】11:00〜14:30、17:30〜スープがなくなるまで（20:00くらいか？） 【定休日】木曜日 あと、駐車場がないと言ったほうがいいくらい。狭い、少ないです。それでは・・・
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何をやっても長続きしない場所というのはあるものですが、
オーモリの元従業員さんならば是非頑張って頂きたいです。
上越妙高流は新幹線の駅名を意識したのでしょうか･･･。
2012/1/30(月) 午前 8:07
新幹線とは、どうかわかりませんが・・・
今回は期待できます。マジです！！
2012/1/30(月) 午後 8:22