宇多丸

柿酢

渋柿の実が、裏庭になっていて、なんとか使いえないものかと、思っていたところ

「柿酢」と言う物が、簡単に出来ると、ゆるりんさんから教えていただき

挑戦する事に！

渋柿を、瓶に入れて置くだけ。と言う簡単な物。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、柿酢が出来ました！！

 

 

 

　　　　　　　　　などと、ご報告したかったのですが、これは頂き物。(^_^;)

 

 

私が作っていた柿酢は、途中まで順調だったのです。酢になりかけて・・・

 

 

 

　　　　　その後、どんどん水分が蒸発してしまって、上手く出来ませんでした。

頂いた柿酢を作った方は、柿を２０個ぐらい使ったそうです。

やはり、そのくらい多くの柿を、入れないとダメなようです。

今年の秋には、渋柿２０個で、挑戦してみよう！ん〜〜２０個もなるかな？

 

頂いた、柿酢でしめ鯖とキュウリの酢の物を作りましたが

ツ〜ンといた、感じが無く、とってもまろやかな味となりました。

 

 

こんばんは(^_^)/

柿酢いいね〜〜未体験だわ〜〜(#^.^#)？

どんな味か舐めてみたいわ（笑）( ^)o(^ )

酢の物美味しそう(^_-)-☆Vポチ！

剥いて、剥いてシリーズ 第３弾

里芋の皮むき、筍の皮むきに続きまして、今回また、剥いた物があります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　それは、これ！

 

 

そら豆の皮

 

毎年、知り合いの酪農家のおばあちゃんから、そら豆を頂きます。

 

お鍋に水と塩を入れて、茹でます。

水から茹でると、皺にならない。らしい・・・？

 

 

　　　　　　早速、茹でてみた。ん〜〜やっぱり皺は出来ちゃいました。

 

　　　　　　　　ふっくら茹で上げるには、どうしたらいいんでしょうね？

　　　　　　　　　　まあ、味には、関係ないので美味しく頂きましたが。

 

そらまめ 好き〜(*≧∀≦*)

私も、ふっくらとは いきませんが

絶妙の 塩加減

よく食べます♪♪

そらまめ・・
若い頃は、凄く苦手だった。
のに、最近は大好物になりました(((^^;)
味覚の変動に 自分が一番驚いています。


立派なそら豆ですね〜。
あまり、安いのを買うと ガッカリな位に豆が小さくて悲しくなりますよ

専ら食べる専門なので、ふっくらする茹で方は知りませんが、
ジョッキを持ったまま簡単に片手で剥けるので、皺の入っている方が好きです。
たぶん、なおさんの茹で方が正解。

そらちゃん
そらまめ好きですか？
ビールに、合いますね〜♪
若いそら豆は、外の皮がそのまま食べられて、
私はその方が、好きです。

ひまわりさん
酪農家のおばあちゃんが作るのですから、そりゃあ〜堆肥がたっぷり
大きくて立派な豆が出来ますって！
以前は、私もそんなに好きでは無かったのですが
枝豆や、そらまめを食べるようになりました。
自分でも、黒豆の枝豆を作って、食べています。
先日、黒豆の種を撒きました。
秋には、美味しい黒豆の枝豆食べるぞ〜！

ｋｏｒａｓｈｏさん
ビールにそらまめ、美味しいですね！
本当は、夏の暑い日に食べたいのですが
そら豆は、どうやって保存するのかな？
まあ、採りたてを頂くのが、一番美味しいからいいか！

牛ですか〜？

気温も随分上がり、ウタにとっては、暑い季節になってきました。

水を容器に入れると、飲む前に前足で、バッシャ〜ン！と・・・

いつもいつも、水がこぼれています。

１日に１０回も水を汲んであげても・・・(>_<)

 

 

ん〜〜〜何か良い方法は無いかと・・・

台に置いても、台ごとバッシャ〜ン！と・・・

あれこれ、考えた。(^。^)y-.。o○

　　　　　　　　　　　　　　　　ＯＨ！！(^_^)/と思いついた！

 

　　　　　　　　先日、出荷した子牛のバケツホルダーとバケツが、空いた。

　　　　　　　　こんな感じで、使っていたやつ

 

 

 

早速、ウタの居る壁の横に取り付けてみた。

「これ、何です？」　Ｂｙウタ

 

 

 

水と餌を入れたら、最初は恐る恐る食べてましたが、すぐに慣れました。(*^^)v

 

 

やっぱ、ウタは牛並みやね〜♪

へ〜子牛のバケツホルダー良い物があるんですね〜(＠_＠;)
これは牛専用ってことで売ってるんですか？？？

ウタくんお水バシャーンってやりますか(>_<)
さすがウタくん・・・ワイルドだぜー(笑)

でもテヘペロのウタくんがやけに可愛い❤❤❤

これ、なんですか〜？
の、ウタさん顔！(爆)(笑)です。
絶対、そう言ってます(笑)


日に10回は、大変でした。
良いの見つけましたね〜U^ェ^U
一件落着ですね。

うたちゃん ♪♪ なに？ これ？？の

きょとんと した お顔 かわいい〜☆

これで お水が こぼれなくて うたちゃん

いつでも 飲めますね〜(*≧∀≦*)

そうそう お外のレオンはバケツをひっくり返すとプールが出来ると思ってまーす｡
お近くのモモちゃんもやるよ〜
これで水運びしなくてすみましたね｡

ウタ君も これで首が疲れずに食べやすい＆飲みやすいね。

Ｃｙｎｔｈｉａさん
バケツホルダーは、メーカーで売っているのですが高いんですよ。
１万円くらいするので、これは、業者の人に作ってもらった
手作り品です。
それでも８千円ほどするのですが・・・
これで、水汲みが少なくなって、嬉しいです〜♪
ココアちゃんと。顔合わせで来て良かったです。
ウタと２頭だけなら、何とかなるかなあ？

ひまわりさん
本当に、水汲みの回数が減って嬉しいです！
それに、私達が居ない時に水が飲めなくては、可愛そうですから。
良かったです〜♪

そらちゃん
知らない物は、怖い！？
まあ、良い匂いにはかないませんわ。(*^^)v
今年の夏は、いつでも綺麗な水が飲めて、良いです！

ＵＭＡさん
そっか！ウタはプールを作るつもりだったかあ！！(*^。^*)
ん〜そろそろ、プラ船用意しないといけないかな？
最近は、田植えをした水田に向かって
ダイビングしようとは、しなくなったので、大人になったかなあ・・

ハッチク

ハッチク、はっちく、さて、何の事でしょう？

知ってる方、かなり田舎の方？な〜んていう訳ではありませんが

私も、嫁いで来て初めてしりました。

竹なんですが、普通の孟宗竹と違って、細くて小さめの筍で「はっちく」と言う種類の竹

 

この筍が、エグ味が少なくて、美味しいのです。あく抜きも必要なく、すぐ料理できるのが嬉しいです。

　　　　　　　　　　　　　　ハッチクの筍を頂きました。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　皮を剥くと、こんな感じ

 

 

何処まで剥いたら良いものやら？緑色の所は、硬くなければ食べられますが

硬くなっていると、食べられません。

 

　　　　　　　　　　　　　　　さて、剥いて！　剥いて！

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　全部剥いて、これだけ！

 

 

半分は、筍のきんぴらにしました。

残りは、冷蔵庫へ。さて、何にして食べましょうか？

こんばんは(^_^)/

ハッチク初めて聞きましたわ（笑）

筍でしたか〜〜いいね〜〜(*^^)v

茨城の筍は地域によりダメみたいですわ(-_-;)

苦みが少ないのがいいね〜美味しそう(^_-)-☆Vポチ！

広島では ハチク って言います♪♪

ビミョーに 違いますね(^-^)v


筍大好き な 私は 天ぷら♪ 木の芽あえ♪ 煮物♪ 炊き込みご飯♪♪

う〜ん 大好きな 季節ですね☆

なおさん こんばんは
破竹けって来ましたか^^

ｍ・ｋさん
孟宗竹より、こちらのほうが好きと言う人が多いですね。
この時期だけの、お楽しみです！

そらちゃん
広島では、ハチクですか？
天ぷらも良いなあ〜♪
そらちゃんちなら、近くにいっぱい生えていそうですね！

北海道でタケノコといえばささたけのこでしたが
こちらで本格的なタケノコを見かけてからはやみつきです！

自分では調理も難しく またお店に行ってこないと

ハチクの勢い？
めちゃくちゃ早く伸びるのかな〜

柔らかくて美味しそう〜

ｔｏｎｅさｎ
破竹けって来ましたか〜〜ん〜〜どういう意味かな？
わからん・・・(^_^;)

みゆパパさん
北海道では、筍出ないんですか？
竹が無い？初めて知りました。
笹では、食べられそうにないですね。

ＵＭＡさん
筍って、伸びるの早いですよ！
３日もほかっておくと、すっかり伸びて食べられないですもん。
筍が、竹になってます。(^_^;)

牛を買いました。

毎年、我が家では７〜１０頭ほどの牛を

、酪農組合を通じて北海道から牛を買います。

 

釧路や中標津、道東から牛がやって来ます。

今回も、３頭の牛が北海道からやって来ました。

初任牛と言って、お腹の中に赤ちゃんが居る育成牛です。

 

 

 

６月終わりから７月にかけて、分娩予定です。

大きなトラックに乗せられて、二日ほどかけて我が家にやって来ます。

まずは、無事に付いて、餌を食べてくれれば一安心

 

 

牛は、１頭づつ耳標と言って、耳に１０桁の個体識別番号が付いています。

この番号で、何所で産まれ、何所で飼育されているかが分かります。

でも、牛達を配達しやすいように牛に目印が付けられていました。

いつもは、数字の番号なのですが、今回は・・・

 

 

　　　　　　　　　主人の名前の一文字が書かれていました。３頭とも・・・(^O^)

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　さあ、これからいっぱい餌を食べて、

　　　　　元気な赤ちゃんを産んで、いっぱい牛乳を出してくださいな！

 

 

　　　１頭６０万円ほど、３頭で１８０万円なり！さあ、しっかり稼いで頂戴よ！！

こんばんは
牛買いました！飼いましたと違いますもんね^^
お値段が気になりました

そうなんだ〜牛買うんだ〜((((;ﾟ;Д;ﾟ;))))
てっきり赤ちゃんを産ませ育てるのかと思ってました♪♪

お父さんの一文字・・・優しい牛かと思いましたよ♪
きっとお父さん優しんですね❤

私もお値段気になりました(笑)
うわぁー３頭もっすか((((;ﾟ;Д;ﾟ;))))

おはようございます(^_^)v

元気な赤ちゃん産んで沢山牛乳が出来ると良いですね(^_^)v

結構なお値段なのね(^_-)-☆vポチ☆

なおさん 牛さんの 値段 お高いのね〜(*≧∀≦*)

頑張ってもらいましよ♪♪

わぉ〜なかなか、ないタイトル！

牛さんの御値段、高いのか？安いのか？
いずれにしても、妊婦？さんで丸二日
北海道からの移動は、大変でしたね。


なおさんの温かい愛情で、疲れも癒され
きっと元気な赤ちゃんが産まれますよ。

初任牛と言って、お腹の中に赤ちゃんが居る育成牛 って幾つぐらいですか？
２日間 運転手さんがお世話するのかな？？
聞きたいこといっぱい！
将来の夢が １位獣医 ２位 牧場！ だったことを今思い出しました。
ん〜〜 興味津々！ こんど色々教えてくださいね。

早くここの高温多湿に慣れてね〜

[なぁなママ]

牛もずいぶんと長旅をしてくるのですね、それも妊娠中にご苦労様です。
いっぱい牛乳出してくれるといいですねぇ！

知らないことばかりでこのブログは大変ためになります。
これは狙って妊娠している牛を買ったのですか？それともたまたま妊娠していたのでしょうか？
合計６頭だから実質一頭３０万てことでいいのかな？
PS.お気に入り登録させて頂きました！

ｔｏｎｅさん
牛の価格は、市場価格でその時々によって多少の上下があります。
もちろん、個体によって値段は違いますが
今は、５０〜５５万くらいで、輸送料＆保険がかかるので
６０万円ほどになります。

Ｃｙｎｔｈｉａさん
我が家で産まれた、ホルスタインの♀の子牛は、
自家育成と言って、ちゃんと育てて次世代の後継牛としています。
でも、♀ばかり産まれる訳では無く、
和牛の種を付けてあるものもあるので、
年間を通すと、更新する数が足りなくなるので、北海道から買います。

ｍ・ｋさん
無事出産して、牛乳が出荷されるようになって、
お金になるのですから、牛達が健康でいてくれる事が一番です！！

そらちゃん
ん〜！頑張ってもらわないと、我が家はやっていけませんからね。
あなた達に、うちの家計がかかってるのよ〜！なんてね。(*^。^*)

ひまわりさん
そうねえ、牛のお値段、高いのか？安いのか？
ワンちゃんなんて、お高いものは凄い値段がしますもんね。
安産が何より、無事の出産を願っています。

ＵＭＡさん
牛君たちは、だいたい生後１４〜１８ヶ月くらいで、
人工授精で種付けをします。
妊娠鑑定をして、妊娠が認められたものを買います。
北海道から来るのは、生後２年くらいの牛達でしょうか。
お世話と言っても、これと言って何もしてないと思うのですが
ん〜聞いてみた事無いです。
うちへ来るのは、組合で小さなトラックに積み替えてからだからねえ・・・

なぁなママさん
立ったまま二日間の移動ですから、
本当にお疲れ様って言う感じです。
移動中、何事も無ければよいのですが、
万が一に備えて保険に入っています。

ｋｏｒａｓｈｏさん
牛さん達は、完全に管理されていて、妊娠は１００％人工授精なので
たまたま妊娠するって事は、無いのですよ。(^_^;)
人工授精なので、分娩の予定日がちゃんとわかります。
だから、北海道から牛を買う時も、分娩の希望時期を言って
探してもらいます。
１頭６０万なので、
今年は６頭飼いましたから ６０×６＝３６０万円なり〜です！

涼しい北海道からこちらに来ると
暖かさというか暑さに… 体調管理も大変そうです

祖父の妹家族は酪農農家で乳牛がたくさんいたのを思い出します
とうきび（とうもろこし）は牛の餌用にたくさんありましたね

みゆパパさん
我が家でも、昔、牛用に飼料用トウモロコシと言うのを作っていました。
トウモロコシの実はなるのですが、甘くないのですよ。
それを、サイロに詰めて保存し、牛達に食べさせていました。
北海道では、大きなサイロに詰めていますね。
こちらの暑さでは牛も、北海道に居る方が、幸せかなあ・・・(^O^)