島ラッキョウの収穫

ゴールデンウィークの１日目島ラッキョウの収穫をしました。

あわせて島ニンニクも収穫しました。

ラッキョウは昨年より上手く作る事が出来ました。ニンニクはうまく育てきれ

なかったので、漬けもにするのはやめて料理専用にします。

今、畑の整備をしているので来年のはラッキョウを今年の２倍植えて、一年中

ラッキョウの漬け物が食べれるようにしたいと思います。

ラッキョウは親戚や隣近所にもお裾分けしていますが。

天ぷらが好きな人や塩漬けが好きな人と様々ですが、自分は普通の漬け物とし

ての食べ方が好きです。ただ、半年以上しないとほんとに美味しい漬け物には

ならないような気がします。

汗流して働いていると、いろいろな野鳥が来ます。イソヒヨドリ・ヒヨドリ・

スズメ・キジバト等々。

こんにちは。
沖縄は雨ふってませんか？明日から長男が修学旅行で沖縄にお邪魔する事になっていますが最近雨ばかりでマリンスポーツをしに行くみたいなんですが雨ふったら何するのかな？って気になりました。
気温とか高いんですか？私も行きたいな〜。

[ヨシ]

毎日晴れています。水不足が心配されていて、梅雨入りも遅れそうとか。
朝夕は涼しいでうが、日中の日差しは強いですね。
沖縄を楽しんで欲しいです。

[poohpan]

すごい！手作りだ。
らっきょうは、好きなんだけど、スーパーでは高くて。

[makop25]

はじめまして、島らっきょう食べたくなりました。
私の仲良しの鮨屋さんのメニューにも「島らっきょう」あります！

http://geocities.yahoo.co.jp/gl/sushi_mizuka5

[ヨシ]

ラッキョウおしいですよね。
一部は種芋用として残しておいて育て、１０月頃また植え付けます。

はじめまして。履歴からきました。
美味しそうならっきょうですねぇ〜。皮むくのが大変なんですよね。
私、塩漬けもてんぷらも食べたことないです。食べてみたくなりました。

訪問、ありがとうございます。
ラッキョウのてんぷら、初めて利きました。
あるんですね。Y( ・□・ )Y エッー

[ten*ank*]

こんばんは。
私は沖縄旅行で買い求めた島ラッキョを栽培して数年ですが私は塩漬けで食べています。今年は大変多く出来ましたので食べきれずになりました。
大変美味しいと人気があります。また、近くのスーパーで売っていましたのでびっくりしました。
美味しい食べ方を教えてください。家内は沖縄那覇産系です。戦中に内地に来た一家です。

[色希]

島ラッキョウのてんぷら、食べてみたかったのですが、沖縄に行ったとき、食べられなくて、お菓子を買いました〜。

千葉でも、ラッキョウが取れるのですが、まだ、まだ、みたいです。
塩づけのラッキョウ、おいしいですよねー。
つくるのが、大変そうだ〜！！

[ham*h*55]

ラッキョウ大好きです。
ついつい食べ過ぎてしまい、家内にＳＴＯＰをかけられることもあります。

[mario]

私も自家製ラッキョウ楽しんでいます。
今年もその季節になりましたね。 去年の分がまだあるけど、新たに漬けることにします。

[ヨシ]

みなさん訪問ありがとうございます。
栽培は難しいことはないのですが、
収穫後が大変です。でも、次回は畑を整備して今回の２倍栽培したいと思っています。