うふふ・・・

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Tia・Tree ティア・ツリー

傑作(0)

先日　友人達と川場村の　　果樹園とカフェ　　「ティア・ツリー」へ行ってきました。
 
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金、土、日の営業で　他の日はお米を作ったり果樹園の仕事をされているお店です。
 
庭に咲いている花が至るところに飾られ、それだけでも気持ちのよい時間が過ごせます。
 
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自家製の野菜が素敵にアレンジされていたり、メインの魚や肉もボリュームたっぷりでした。
 
「おいしい！！」「わぁ〜〜きれい！」・・・で写真撮り忘れました。
 
お店の外ではブルーベリーの摘み取りができます。
 
農業とカフェで大変じゃないですか？とオーナーに訪ねると「そうでもないですよ」　　
 
といたって平然とお答になられました。生活を楽しむ・・・と　こう答えることができるのでしょうか？
 
オーナーのお人柄が感じられる、素敵なお店でした。
 
昨日、私も生活を楽しまなくちゃ・・・と　ブルーベリーを摘みに、
 
夕方暑さが少しおさまってから我が家の庭へでました。
 
ティア・ツリーほど大きな実ではありませんが、結構成っていました。
 
調子よく摘んでいると、チク！飛び上がるような痛みが走りました！「何？何？」
 
葉にイラガが！！！電気に感電したときのような痛みが走るので「デンキムシ」と呼ばれているとは
 
聞いていましたが　これほどとは・・・・
 
生活を楽しむにはきちんとした格好も必要・・・を痛感しました。
 
（ネットによると　セロテープなどを刺されたところにはり、イラガの棘を抜くとよいとありました）
 

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ストックバスターズ

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友人から、燕三条に面白いお店があるとききました。
 
洋食器、金物で有名な燕三条のアウトレットショップです。
 
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傷、色の不揃いなどの理由で出荷できない商品を５０〜９０％オフで買うことができます。
 
今回は二度目です。
 
やかん３００円なり・・・これも・・これも・・・と、この鍋類の他にも色々と。。。。
 
 
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包丁の種類も豊富でした。
 
数は少ないですが、アウトドア用品や、がーディニング用品などもあり、けっこう楽しめるお店です。
 
前回はここと大河津分水をみてきました。
 
 
 
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信濃川が洪水で反乱するのを防ぐために、この大河津に堰を築き、ここから日本海へ水を流すそうです。
 
堰の近くに資料館もあるので堰のことが勉強できます。
 
 
イメージ 4
 
 
実現はできなかたようですが江戸時代から計画があったなんて驚きでした。
 
そして、今回は、弥彦神社へ行ってみました。
 
天香山命を祭る神社で立派な社殿でした。
 
 
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弥彦駅の近くにおやつグランプリで一位になったとパンダ焼きのお店もあるというのでそちらへも
 
 
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タイ焼きのようなものでしょ・・・と思っていただくともちもちとした触感！たいやきとは別物
 
 
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弥彦娘という枝豆を餡につかっているそうです。
 
ちょっとおもしろい新潟です。
 
 
 
 
 
 

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我が家の採蜜

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７月１０日に蜂の先生に採蜜を見せていただいてから一週間、前日まで巣の外に溢れていた蜂が
 
見当たらないのでそ〜〜っと巣の中をのぞいてみると、底まで伸びているようにみえました。
 
この巣に入ったのが５月１０日、まだ採蜜には早いんじゃ・・・と思いつつも、巣が小さくなって
 
逃げられちゃう前に・・・と　先週の土曜日１６日に我が家の採蜜をしました。
 
底を開けてみると、先生の所とは大違い、蜂も少なく、巣もまっすぐに伸びてなく　途中で曲がっています。
 
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？？？？の連続でしたが、一週間前を思い出しながら主人と悪戦苦闘！
 
なんとか蜂の巣がとれました。
 
イメージ 2
 
それを、ざるにあけ　じっくりとしたたりおちる蜜だけを採集、百花蜜のたれ蜜です。なんて贅沢！
 
巣の中にまだ幼虫がいたり、死んだ蜂もいたので、搾らなかったぶんだけ採れた蜜も少しですが
 
雑味もなく甘くおいしい蜜です　　　　　　　
 
イメージ 3
 
百花蜜というだけあって巣の近くに咲いている花で蜜の味も変わってくるそうです。
 
先生の蜜よりちょっとうふふかも・・・・です。
 
 
 

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日本ミツバチ採蜜

傑作(0)

昨年の１０月に入った日本ミツバチの採蜜を見せてもらいました。
 
我が家の巣と同じ丸胴タイプです。
 
最初に底板をはずすと　底板スレスレの所まで巣が伸びていました。
　　（もう少し、採蜜が遅れると、小さくなった巣を逃げてもっと別の所を探していたかもしれない・・・
　　　と、グッドタイミンだったようです）
 
イメージ 1
 
卵、幼虫の入っている巣の部分を移す新しい巣箱、重箱式です。巣の入り口に葉を詰め込み中を暗くしてあげます
　　（暗くないと新しいほうへ移動しないとか・・・）
 
イメージ 2
 
丸胴の上に重箱式をのせ下の丸胴を木等で叩き上に移動させます。
　（女王蜂が移動すると他の蜂もどんどん移動しています）
 
イメージ 3
 
移動がだいたいおわるとこんなふうになりました。
 
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蜂蜜以外の卵、幼虫が入っている部分をナイフで切り取り、新しい巣箱へ元のようにきちんとならべてあげます
 
 
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丸胴の蓋に着いた巣でここの蜜が一番おいしいとか・・・
 
イメージ 6
 
丸胴の本体にもびっしりと蜜がつまっていました。
 
イメージ 7
 
この後の写真？　　ちょっと試食・・・と称して　蜂の巣をつまんで口にぱくり！「おいしい！！」の繰り返し！
 
手がべとべとで写真はここまで！　　ほんのり酸味がありおいしい蜂蜜でした。
 
自然の恵みを戴いている・・・・実感できる味です。
 
この後、遠心分離機など使わず、ざるにあけ自然にたれてくる蜜だけを採るそうです。
 
遠心分離機を使わない分採れる蜜は少ないですが、雑味が少なくおいしい蜜「たれ蜜」になるそうです・
 
後２カ月もすれば、我が家の丸胴からも、うふふな蜂蜜たのしめそうです。
 
 
 

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スギナ茶

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春先は、「土筆がもうでているよ」　　と、春を感じさせてくれますがが、　土筆が終わると
 
畑の厄介者になっているスギナ！　抜いても抜いてもあのなが〜〜い地下茎には参ってしまいます。
 
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そのスギナがミネラルの宝庫だとか・・・。スギナの他にビワやヨモギが入っている野草茶をいただきました。
 
香ばしくのみやすかったので　早速。
 
一週間ほど乾燥させてから、ひとつまみやかんにいれ沸騰したら７〜８分煮つめればできあがり。
 
何種類か入っていたお茶とは複雑味にはかけますが、これはこれで飲めるお茶です。
 
利尿作用、解熱、鎮咳作用があるそうです。畑の厄介者も見方をかえれば、楽しめる野草ですが、全部
 
お茶にするとなると、やはりまだまだ厄介者です。

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開設日: 2008/4/14(月)

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