［ネパール料理］クンビラ（恵比寿）

恵比寿のスポーツクラブで初めてのスカッシュ体験。
全然はずまない小さなボールに悪戦苦闘するものの、
テニスや卓球と違って、スパンッ！と全力でボールを打つ爽快感に
やみつきになりそうな予感。。。
空振り多いですが。

で、帰りに老舗ネパール料理屋「クンビラ」で軽くゴハンを食べて行くことに。
クンビラに行くのは実に６年ぶり！
とても楽しみ。

ガラムマサラとレモンで絶妙な味をかもし出している「マサラビール」で乾杯。
運動したあとのビールは本当に最高！

お通しのピリ辛いじゃがいもの炒めものと
独特の風味をもつネパールのスナックも最高。

Ｋおすすめのネパールのライスワイン「チャン」。

白く濁っていて微炭酸。ほんのり甘め。
韓国のマッコリに近いかなー
怪しい瓶にはアルコール度数などの表記がなく、
強さがぜんぜんわからなかったけど、
最後に立ち上がった時のフラフラ感で、けっこうきてるなーと。
そうとは知らず、グイグイいってしまいました。だっておいしいんだもん。

チベットの小龍包「モモコ」。これは豚肉版。

もっちりとした弾力のある皮の中に、肉汁がしたたる餡がつまっています。
真ん中の辛いソースをつけていただくと、口の中が大変しあわせ〜な感じに。
他に野菜版もアリ。

ラムの干し肉と香味野菜のマサラ炒め「ブゥトゥワ」。

何種類ものスパイスと強烈なガラムマサラの香りで
くらっくらするほどのパンチある一品。
とにかく辛い！　そしてこの辛さがたまらない！
クンビラってほんと何を食べてもおいしいなあと感動してしまいました。
真ん中の不思議な漬物もおいしい。

手打ち平麺のネパール焼きそば「チャウチャウ」。

一口食べたときは、「モモコ」や「ブゥトゥワ」と比べて
インパクトに欠ける気がしたのですが、
食べ進めていくうちに、隠れたスパイスの風味に気づいたりして、
その奥深さに感心＆感動。
テーブルの上にあるラー油風の辛い調味料をちょっとつけると
ますます美味しくなる感じ。

スカッシュの帰りの恵比寿探索。
また新たな楽しみを見つけました！

クンビラ
東京都渋谷区恵比寿南1-9-11
03-3719-6115