ラズベリージャム作り

ラズベリー を収穫したら沢山ありました。

以前から採り貯めていたものと一緒にしてジャム作りをしました。

ブルーベリーはジャムにする時に種がそのままでも気にならないのですが、
ラズベリーの種は固いので、
除かないと気になります。
この作業がひと手間掛かるのですが、
ざるを使って取り除きました。
（左にあるのが取り除いた種）
種を除いたものに砂糖を加えて煮詰めます。

私流 ラズベリージャムの作り方 は　
こちら　　をご覧ください。

甘酸っぱい香り豊かなジャムが沢山出来ました。

パンに付けたりヨーグルトに入れたり、お友達に分けたりと利用します。
以前にテレビの【伊東家の食卓】でやっていた「簡単ジャムアイスクリーム」は孫が来る時に作っておくと好評ですが、ケーキ作りは面倒です。
ほかに良い使い方あるかしら？

以前に近所の若い方に夏ミカンのマーマレードを差し上げたら、マーマレードに鶏肉を絡めて焼くと美味しいと言っていたのですが、このラズベリージャムも何か料理に使えるかしら？

お久しぶりです<m(__)m>
たくさんできましたねぇ〜＾＾いいなぁ〜おいしそう＾＾
何が出来るのかなぁ〜＾＾焼酎で割ってもおいしそう＾＾かも・・・

ちゃこままさん、有難う！
焼酎ですか？
我が家は、焼酎はあまり飲まないので〜。(~_~)

[ニルス]

ま〜 沢山作れましたね。
本当にこまめに色んな事なさっていて 感服致します。 ポチ！
種を取り除く手間は大変そうですね。
きっと美味しいジャムになった事でしょう。

[fff]

いいなぁ １瓶頂戴ヽ(^o^)丿

ラズベリーはダイエットにも良いと聞いた事がありますが・・・
このレシピ、保存しておきますね〜
ありがとう〜ポチ

ニルスさん、小さいビンに入れたので沢山出来ました。
（友人数人に味見に差し上げる予定なので）
甘酸っぱい味は女性好みの様です。
いつも☆ポチ有難うね。

埼玉様、いつも有難うございます！
一瓶ねぇ〜

yuyuさん、ダイエットに良いのですか？
でもジャムは砂糖いっぱいですからねぇ〜。
そちらのラズベリーの実が早く採れる様になると良いですね。
いつもポチ有難う！

相変わらず、ラズベリーと木いちご・野イチゴの違いがというか見分けがわかりません
お題を見たとき、おっ 眼にいいやつか と思ったけれど、眼にいいものはブルーベリーでした(^^ゞ
ブルーベリーも食べ方ジャム以外に何かないですかね〜
娘が視力が急激に落ちとたと…
プラス血圧も低すぎると…
食事的に何かあったら教えてくださいませ！

おはようございます。
ラズベリージャムはきれいな色でヨーグルトに乗せると映えますね。
うちでも毎朝果物にカスピ海ヨーグルトを食べています。

梅漬けました。ベジタブルさんに教えてもらったようにガーゼをかけて重しをしました。２日で梅酢もバッチリ上がってきました。
キズ物で梅ジャムも作りました。酸っぱ〜〜〜いよ！＞＜
ＴＢさせて下さいね。

ラズベリーが、沢山収穫で、ジャム作りお疲れ様でした。ポチ。
孫さんが喜ぶジャムアイスクリームで、気合が入りますね。
沢山の料理方法が、見付かるといいですね。

ミィさん、ブルーベリーは目に良いそうですが、フルーツそのものを10粒位毎日食べると良いそうです。
私も節に採ったものを冷凍しておいてそのまま口にポンします。あとは牛乳と一緒にジュースにすると栄養的にも良い様です。ヨーグルトでも合いますよね。

やすべーさん、有難う！ラズベリーの色はとても綺麗です。
ジャムよりラズベリーソースの方がとろ〜りしているのですが、日持ちを考えると煮詰めてジャムにしています。梅ジャムは酸っぱいでしょう？
私も使いきれずになっているものはカレーに少し入れたりドレッジングに混ぜたりして使っています。

アッちゃん様、☆有難う！
ハイ！！ 孫が喜ぶものはやはり気合い入ります。
又、ジャムは我が家のお使い物です故。

[リコ]

ラズベリーの種の取り除き方（布以外で）を検索していて来ました。
種を漉すざるは、写真ぐらいの目の細かさですか。

リコさん、
ご訪問有難うございます。
ラズベリーの種はざるで濾していますが、一般の物です。
（写真の物と殆んど同じ目の細かさです）
こすって種が出ない程度で極小さいものは出ても気になりませんね。
尚別の記事にも濾している画像あるので参照してください。
2010.7.25の記事
http://blogs.yahoo.co.jp/ym_begeta/32735730.html
2011.10.5の記事
http://blogs.yahoo.co.jp/ym_begeta/35226130.html