行者ニンニクと韮の様子

今日も良い天気でした。
庭の隅に植えてあった行者ニンニクの芽が出て来ましたが、昨年から増えるどころか減っている様です。
でも少しの株は分ケツしていました。

プランターに植えてハウス内に置いたニラが成長してきました。

今日の収穫はレタスとアスパラガスです。
山芋とアピオスは保管してあったものです。

保管してあったアピオスの様子を見たら未だ芽は動いてないので大きい所を選び塩茹でにして食べました。

夕方犬の散歩に出かけたらヤーコン研究所の先生に会い、ヤーコンを頂いてきました。
我が家のヤーコンは既にスが入ってしまってダメになりましたが、頂いてきたヤーコンはサラダとキンピラにして食べたけれど、瑞々しく甘くて美味しかったです。

行者ニンニク、いろいろな所で見たことがありますが、
未だ食べたことがありません。
ニンニク風味なんでしょうね〜。
どうやってお料理するのでしょうか。
レタスとアスパラガス、もう春が来てますね〜＾＾

行者ニンニクは、聞いた事がありますが、見たこともありません

ニンニクって「肥料食い」って言うそうですよね
沢山の肥やしが要るんですよね
でも、それだけ滋養があるって事かな？

ヤーコンの先生？ ってどんな方なの（笑）
思わず、ヤーコン顔の男性が浮かびましたが・・・？

我が家の ニラはBOO夫に草と間違えて抜き取られていました^^;

のりっこさん、行者ニンニクは私も２年前に義弟から苗を貰って植えてあるのですが、未だどんどん食するほどにはなっていないのです。
少し天ぷらにして食べましたが、ほんのりニンニクの風味で美味しかったです。
そのまま刻んで薬味にしたり、茹でて醤油漬けとかするそうですが、実践は未だです。

ころりんさん、行者ニンニクは葉を食べる山菜なのですが沢山収穫するには年数が必要らしいです。
ニラはそのままにしてあれば又出てくるのにねぇ〜。
ご主人の草取りでは仕方ないですねぇ〜。

ヤーコン先生は農学博士でヤーコンの本も出ていますし、テレビにも何回か出演している方です。
下のサイト、コピペでクリックしてみて下さい。
お顔が出ていますが、実物はもっと素敵ですよ。
http://www.yaconcha.com/what_yacon.html

行者ニンニクが芽吹いてきたんですね。おめでとうございます。
我が家の数年前に植えたものは、消えてなくなりました。トホホです。

けいじい様、そうですか？
うちも増える筈がところどころ芽が出てない場所がありましたが、良く見たら未だこれから出そうな気配がしていました。
沢山収穫するには年数掛かるみたいですね。

[ニルス]

さすが立派なヤーコンですね。
ヤーコンのきんぴら大好きなので羨ましいです。
我が家も今年はにんにくの生育が不調のような気がしていますが
雨が多い天候の精も有るのかしら？
ニラ 優しい感じでとても美味しそうです。 ポチ☆

ニルスさん、流石専門家でしょう？
ヤーコンは大きい事もそうなのですが、この時期まで瑞々しく保存されているのには驚きました。
ヤーコン先生の事が出ているサイト良かったらコピペして見て下さい。
（色々な所に出ているのですが、ここにはお顔が出ていたので）
http://www.yaconcha.com/what_yacon.html

ニンニクは雨には弱いかも？
わが家は一応、不織布掛けて雨除けビニールも掛けて置いたので、何とか元気になってきました。
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