今日の一麺 346

 

346　とろろ昆布うどん

 

 

36　郷里の麺店
　　 大草　めん処　辰味

大草に有ります「めん処　辰味」を尋ねました

 

 

古いお店です、年季の入った古い暖簾をくぐりました

 

　

 

店内も相当いたんでいますが、何となく落ち着きますネ

昔ながらの郷愁を感じる店です、いかにもうどん屋です

 

 

座敷部屋が有ります、かっては家族連れでにぎわった感じです

客層の年代は高いが、昼時には相当客が入り流行っています

 

 

「煮かけ」の定食を頼みました

丼イッパイの混ぜご飯が付いて500円です

 

 

野太い麺に、醤油辛い汁、昔風の懐かしい味の「煮かけ」でした

 

 

これはモウ純手作りの、手打のちうどんと思いましたが、

さにあらず、調理場の真ん中にデンと製麺機が置いてありました

 

調べますと、この手の製麺機は、時間/300食製麺出来るそうです

製造元は香川県（讃岐）の工場、「うどんロボ　讃岐職人」と言う名前です

 

 

製麺機