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【横綱親方】末は博多か長浜か・・・

あけましておめでとうございます・・・もう2月だ！着替えないと・・・ちょっと衣替え。

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うまか蔵＠新橋

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「最新!最強!究極のラーメン」（ぴあMOOK）
年を追うごとに掲載店が増えていくこの本で新たなラーメン店を物色してみた。

うまか蔵＠新橋

新天地。勤務地が変わった。通勤経路に戸惑いか？新たな環境に不安がいっぱいか？いやいや、今度はどんなラーメン屋さんに出合えるかと、期待が膨らむばかりなのである。あった。新橋にも九州系豚骨ラーメンの店がある。サラリーマンの街、新橋。ラーメンに限らず、この街には安くておいしいお店がたくさんあることは想像に難くなかった。烏森口前にそびえるニュー新橋ビル。駅から近いことを優先して、ここの地下へ行ってみることにした。

こじんまりした店構え。ラーメン屋さんというよりは家庭的な中華料理屋さん。中華料理屋さんというよりは、なじみのサラリーマンが集まる赤チョウチン。期待が高まる。案外、こんなお店に限ってべらぼうにうまいラーメンを出したりする。新橋というロケーションも相まって、なおさら期待してしまう。客はそこそこ。出入りもそこそこ。3席から4席のテーブルはすべて埋まっている。カウンターに通される、と言ってもカウンターは2・3席程度しかない。迷わずラーメン。来た来た黄色い丼。これである。実はこの店に行くことにしたのは、写真で見たこの丼に惹かれたからなのである。あまり類を見ない。九十九のチーズラーメンくらいか。おもしろい。麺を口に運ぶ。むむ、おいしいのだがコシも強くないしインパクトも強くない。改めてスープをすする。むむむ、普通のスープ。インスタントラーメンの粉末スープをお湯で溶いた程度。おそらく業務用の濃縮スープをダシで溶いたものだろう。残念である。極めて家庭的で、自宅でも作れてしまうありきたりの九州ラーメンだったのである。残念。新橋で一杯ひっかけた後ならば許せるのだろうが、ラーメンのみを目指して食べに来るほどではない。せっかくの新天地第一弾、新橋の手痛い洗礼に撃沈した。

あまたとあるラーメン本。売り上げを伸ばす手段のひとつに掲載店を増やす方法がある。実際、私も掲載店の多さに飛びついて購入したわけなのだが、いかがなものだろうか。はたして最強・究極のラーメン店が関東だけで600件（2004年版）・700件（2005年版）・800件（2006年版）もあるものだろうか。いやあ、そんなにたくさんはないだろう。日本全国で見てもそんなにないだろう。ラーメンの好き嫌いは個人の主観に頼るものなので何ともいえない部分もあるのだが、ラーメン本には最強・究極の名ににふさわしくない店もたくさん掲載されていると実感した。掲載店が多いということだけでラーメン本を選択するのは禁物なのである。