揚州商人＠稲毛海岸（〆ラー2011#02）

今度はプロジェクトのプチ忘年会後に訪問。

 

先週と同じ店で同じメニューを注文。

 

同じメニューを注文しちゃう芸のなさは兎も角、

 

いよいよ忘年会シーズンに突入し、

 

〆の一杯にラーメンを食べる機会が増えそうな予感。

 

揚州商人＠稲毛海岸（タンタン油めん）（刀切麺）

 

きしめんか？フェットチーネか？

 

平打ちの極太刀切麺は、一見の価値のある喉越し

 

改めて食べてみると、ゴマゴマしていない（胡麻が出過ぎていない）のだが、

 

ひき肉なんかが入っているので、濃厚でこってりした油そば。

 

そんな時は、冷たいジャスミンティーでリフレッシュ

 

店員さんにニンニクと豆板醤をリクエスト。

 

業務用のおろしニンニクと豆板醤が小皿で出てきました。

 

後に特製辛旨ラー油が控えているので、豆板醤は必要なかったかも。

 

昂ぶる気持ちを鎮江香酢（黒酢）でクールダウン。

 

鶏ガラベースのすっきり中華スープでスープ割りをする小技を覚えるまでに

 

＊横綱親方は「アブラブ（油そば好き集まれ！）」に参加しております。

 

おはようございます

よっぽどこのぉ好きなんですねぇ
私は昨日地域新聞に毎月のように出てる帆船に行ってきました
横綱さまは行った事ありますか

【横綱】ここの揚州商人は朝4:00まで営業しているんですよ〜
地域新聞、読んでます。帆船は毎週出てますね。
はい、クーポン券持参で何度かラーメンを食べに行ったことがあります。
やっぱり、中華料理系のメニューがおいしいですね。

この店もあまり行ってないな〜。
揚州商人は独特の油そばですよね？
下手したらイタリア料理みたいな。

【横綱】チェーン展開している割りに、
揚州商人は普通ぽくない部分がありますね。
独特の油そばしかり、つけ麺がなかったり。
元は元気一杯（店名）なんですけどね。

こんばんは☆
この麺が美味しそうですね。
私も最近、ガッツリの油そば食べていないので、手が震えてきました(笑)
来月には食べてみたいですね(*^^)v
ポチ凸

【横綱】そうなんですよ、刀切麺。
この極太＆平打ちはおもしろいです。
刀切麺か柳麺（細麺）を選ぶスタイルなのですが、
最近は刀切麺ばかり食べてます。