美虎（みゆ）

同僚がテレビの料理番組を見て、たたいたイカとほぐしたカニかまとあともう一つ何かを入れて
餃子の皮で包んで水餃子にするレシピが簡単で、おいしそうだったから作ってみようかな…と
料理人は22歳のとき、料理の鉄人に出演した五十嵐美幸さんと言う事で話題になりました。

その話を別のところでしたところ、千歳烏山の「広味房」で、結構有名な店でした。
またその話を会社でしたところ、ネットで調べ、今はお店が幡ヶ谷にあるらしい…と。ちょうど
忘年会をおいしいところでやろうと話が出ていたので、早速電話したところ、暮れは年内満席…それでは
新年会にと言う事になり、干支が寅年、お店も『美虎（みゆ）』でちょうどいいんじゃない♪って
ちょっとのびたけれど、先週の金曜日行ってきました。

いや〜おいしい！何を食べてもおいしい！お皿の盛り方も、フレンチみたいで美しい！
ちょっと、食べ過ぎ、飲み過ぎたのがいけなかったかな…というぐらい♪
5000円のコースで、中の一品をグレードアップして、ちょっと瓶だしを飲み過ぎて、一人当たり7200円。


実家でやっている広東料理中心の中華料理店広味房（こうみぼう）が、
1998年9月19日(土)21:00〜から、テレビ東京の『出没！アド街ック天国　千歳烏山編』で
紹介されたそのころ、ご両親やお兄さんと一緒にその店にいたそうです。

その後、女性のスタッフで広味坊祖師ヶ谷大蔵店を平成12年開業。
開業当初より味の評判がよく、マスコミ等でよく取り上げられ、祖師ヶ谷を代表する中華料理店に。
（東京都世田谷区砧6-39-3　電話：[phone]）

2008年9月12日に、「ジーテン」「チャイナハウス龍口酒家」「老四川ピャオシャン」と言った
おいしい中国料理店が充実している幡ヶ谷、代々木上原に、初めて独立して「美虎」（みゆ）をオープン。
フードマガジン『料理通信2009年6月号』で、
「満席の店をつくった若手料理人10人の仕事術」の一人としても紹介されています。

幡ヶ谷の住宅街でちょっと分かりづらいかも…満席でした

http://www.miyuki-igarashi.com/main.html

03-6416-8133
東京都渋谷区西原2-32-6 UTSビル1F
11時半〜14時、17時半〜21時半（共にラストオーダー）。
月曜休み（祝日の場合は営業、翌火曜休み。ほか不定休あり）。
昼は1,000円から（コース2,500円）、夜はコース5,000円からとア・ラ・カルト。全22席。