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よく「ご飯ちゃんと作るなんてエラいね」って言われるけど
そんなにアタシってやらない人に見られるのかな。
ま、かえってその方がいいけど。実は普通にやりますみたいな。
だって普通に食べるでしょう、ご飯。え？食べないの？コンビニ？まぁそういうのもいいけど、創作っておもしろいですよ。
独身時代から普通に作ります。でも、料理って家庭科の授業でしか習ったことない。
母は台所に誰かが入って来るのを嫌った人だったから、なんとなく遠くで見て見ぬ振り
してるだけだし、卵の使う順番とかうるさかった人ですね。どうでもよくない。きっちりしてる完璧主義かも。だからアタシは適当主義。こういうのを沖縄風にてーげーと言います。
かなりいい加減。でも、食べるためなら貪欲かも。
しかも自分のために作るのが一番好き。
料理は舌で覚えます。見て覚えます。あと作家の料理の本もおもしろい。
池波正太郎とか、伊丹十三、森茉莉、愛読書です。読んでるだけで満喫。
映画に出て来る料理も好きです。
エロティックなものが好きなんだね、食べるってエロティックですもの。
食欲がないとき、作るの面倒なときにこれをよくやります。
キノコとオクラを出汁薄口醤油とお酒で煮詰めるだけのもの。
きょうは豆腐にかけて食べます。石垣島のラー油を垂らします。一層深い味わいになります。
この石垣島のラー油は優れもの。お薦めです。
豆腐が好きなんですが、昨年からずっとハマってるのがこの波乗りジョニー。
３つに分かれてバージョンアップしてます。サーフィンボードみたいな容器。
濃い味がしますが、島豆腐の固さはありません。豆腐は固いのが好き。
なので、沖縄へ島豆腐を食べに行くしかありません。
具志豆腐。めちゃくちゃおいしいです。これだけで何もいらないです。醤油もかけません。
最近はいろんな豆腐がありますね。このカリスマたまごという枝豆豆腐もおもしろいです。
そういえば、胡麻豆腐というのがありますが、これは作る職人の腕によってまったく違います。おいしい豆腐、食べたいです。
枝豆で思い出したけど、
アタシの枝豆茹での腕前は結構ふふん！と自慢です。
塩で揉むんだよ、出来れば両口、或いは片口はハサミでちょんぎる。
さっと茹でてパラパラお塩。出来上がり。ビールはハイネケンかギネスお好きな方をどうぞ。
一日おつかれさん！ぐびっといってください。
ってきょうはてーげー料理自慢。
そういえば、恵比寿駅ホームに降りるとこの曲が流れますよね、
なんかいいなぁって。たらりらり〜らり〜♪と口ずさんでしまうアタシです。
http://www.youtube.com/watch?v=__yo60V8Nzg&mode=related&search=
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