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TAO公演
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さー 明日は和太鼓TAOさんの公演です。
頑張るぞー ！
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コメント（1）
サクランボジャム
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桜の花も散っちゃいました が サクランボが熟れました。
毎朝、野鳥がうるさく鳴いて、実を食べてます。
こっちも負けじと実を摘んできました。
今年はジャムです。
 実は少し小さいけど、程よい甘さです。
 取って来た実を洗って、種を出します。
実が小さいので一苦労。
 サクランボ 1キロに砂糖600g
鍋に入れて煮詰めていきます。
途中、あくが出るのでしっかり取ります。
 煮詰めること 1時間。
とろみが出て、つやが出て、いい色になります。
 鍋のまま冷まして、綺麗なボールに移します。
 イチゴジャムとは一味違う味です。
上出来です。美味しかです。
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今日も石窯
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GW中盤。 っと言ってもお出かけの予定なしです。
ガーデン作業と木工。それに石窯。
石窯で美味しくパンを焼こうと練習です。
今日のパンは、マーガリンの代わりにバターを練りこみました。
甘納豆入り、くるみ入りです。
うーん。練り？醗酵？焼き？ 形がいまいちかな。
でも、前回よりやわらかくて美味しくなりました。
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石窯パン
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GWが始まりましたね。
遠出をするとお金も時間もかかるってことで
ガーデンでキャップ気分。
  石窯に火を入れて、友人とパン焼きです。
 まだまだ修行の身。ちょっと膨らみ不足かな・・・
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イタリア創作料理モンテ・パラティーノ
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今日は隣町のイタリアンの店へ行って来ました。
以前、行った時はちょうど定休日でした。
今日は午後6時に着。
筑前町の田んぼの中の集落にあります。
樹木が多く、良い雰囲気。
 玄関から庭にかけて、モミジやオリーブの木があります。
 中は民家を改装してあります。ジャズが流れてる。
 さっそく料理を注文。ランチは1890円×2種、と3150円。
夜は3150円と5250円、おまかせ7350円の三コース。
今日は3150円のコースを注文。
ブラックペッパーのきいたｻﾗﾀﾞ。
 チーズ5種類使ったピザ。
いろんなチーズの香りと岩塩？の味付けで、◎
生地は薄いけどふわっとして、◎
 ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞのパスタ。○
 メインのスペアリブの煮込み。
しっかりした味付けとやわらかさ。◎
ご飯がほしくなる〜。
 ﾃﾞｻﾞｰﾄ。
 ピザもパスタも自由に選べるし、
デザートにコーヒーもあるし。
満足しました。 |
