ふわトロ〜卵のオムライス
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≪ふわトロ〜卵のオムライス≫ ―材料―2人前 (チキンライス) ご飯 …400g 鶏肉 …60g(お好みの量で) 玉ねぎ …1/2個 ピーマン …1個(大きめ) 塩･コショウ …少々 トマトケチャップ …大さじ1 ウスターソース …小さじ1/2 バター …15g (オムレツ) 卵 4個 牛乳 …大さじ2 バター …10g ―作り方― 1）玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。鶏肉は小指の先大に切る。  2）フライパンにバターを入れ、1)を炒めます。 3）鶏肉の色が白くなり、玉ねぎがしんなりしてきたら、ご飯を入れ、混ぜ炒めます。 4）3)にケチャップとウスターソースを入れ、混ぜ炒め、塩･コショウで味を調えます。  5）4)が出来上がったら、お皿に盛り、冷めない様にラップをかけておきます。 6）オムレツは1人分づつ作るので、まずボールに卵2個、牛乳大さじ1を入れ、軽く混ぜ合わせます。 ※お好みで、スライスチーズをちぎって入れても美味しいですよ♪ 7）フライパンにバター5gを入れ中火にかけます。 バターが溶けたら6)を流し入れお箸で大きく混ぜ、半熟にします。火を止めます。 フライパンを手前に傾け、上の部分をお箸で起こし、三つ折り、又は半分に折る感じでクルッとたたみます。 8）5)のラップを取り、7)のオムレツを乗せます。 乗せたら包丁で、オムレツを縦に切り込みを入れると、ふわトロ〜っと卵が広がります。 9）もう1人分を作ります。6)〜8)を繰り返し作ります。 お好みでケチャップやデミグラスソースをかけて出来上がりです♪  ◎ﾌﾞﾛｸﾞランキングに参加しました♪是非!!ポチッと応援クリック↓お願いします！！
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