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マルチクイック第３弾！
スーパーで地物のでっかいチヌ（黒鯛っていうのかな？）発見。
マルチクイックのレシピ本に『塩釜焼き』が載ってたので、さっそく購入！
前から作ってみたかったんだよね〜♪
レシピ本によると・・・
� 〕馭鬘恩鎚�をマルチクイックミキサーにかけてよく泡立てる
�◆‥形咳�８００ｇを加えてさらにミキサーで混ぜ合わせる
�� 耐熱容器に少し敷いて、鯛をのせ、再び卵白を覆うようにかぶせる
�ぁ。横娃亜遒離�ーブンで５分焼き、１５０℃に下げて２０〜３０分焼く
ってことだったので、その通りにやってみた。
ふ〜〜〜む(-_-;)なんだかキリンのＣＭで佐藤浩市が木槌でコンコンやってたのと違う・・・
やわらかいよ！
焼きが足りないのか？と思い、１７０℃で１０分追加してみた。
う〜〜〜ん(*_*; まだやわらかい・・・ちょっとネットで調べてみる。
え゛ーーーーーっ！？卵白泡立てるなんてどのレシピにも書いてない(>_<)塩の量も多すぎるみたい！
温度も１８０〜２００℃で４０〜５０分とか書いてある。
どよ〜〜〜〜ん(ToT) 仕方ないから２００℃にしてもう１０分焼く。
おぉ！表面はかたくなってるぞ！中が気になるし、食べてみることにしました。
うん♪カチカチに焼けてないので、魚の表面に塩が残りすぎてちょっと塩辛いところがあるけど
チヌはふっくらジューシーに焼けてておいしい〜〜！
最後の写真は食べ終わった残骸です(^^ゞ 端っこあたりまで食べたかったんですが
塩辛過ぎて食べられませんでした〜！もったいなかったな！
次回はノーマルレシピでリベンジだっ！
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芸能人・有名人の新着記事
初めまして。スゴイです。お料理上手な方、尊敬いたします。食べるのは大好きなのですが・・・。
2006/5/20(土) 午後 3:52
ランダムで来ました★☆すごいですねぇ〜おいしそうですね♪
2006/5/20(土) 午後 3:54
スゴイ迫力★おいしそう!!こんなのできたらいいなぁ。コンコン割るのも楽しそうだし♪
2006/5/20(土) 午後 5:06
ランダムから来ました。黒鯛はお刺身用に裁いたことしかないから今度は塩釜焼きに挑戦してみます！！
2006/5/20(土) 午後 7:20
はっぴ〜サン☆お料理上手ではないんですけど、チャレンジャーなんです(^^ゞ食べるの私もだ〜いすきです！
2006/5/20(土) 午後 7:53
トマソンさん☆蒸し焼きだからでしょうか？ふっくら焼けて、おいしかったですよ♪
2006/5/20(土) 午後 7:57
めちゃ��美味しそう(*/∇＼*) 塩釜大好き!!!! ｱｸﾋﾞも今度挑戦してみよぉかな･･･(｡-∀-) ﾆﾋ♪
2006/5/20(土) 午後 7:59 [ ]
みーさん☆お刺身にさばけるなんてスゴイ！実は私、お魚さばけないんです(>_<)この黒鯛はスーパーのお魚担当の人にお腹だしたりしてもらいました(^^ゞ
2006/5/20(土) 午後 8:01
さまんさサン☆メレンゲのせいで、カチコチにならなかったので、次回はコンコン割ってみせます(^^♪
2006/5/20(土) 午後 8:02
アクビさん☆作業自体は簡単だったので、大きめの鯛が手に入ったら、挑戦してみてください♪
2006/5/20(土) 午後 8:05
訪問＆コメ有難う。昔取った調理師免許のおかげで裁けるだけです。でもそのおかげでよく旦那の実家に呼ばれることも・・・いいようにこき使われてますよ〜
2006/5/20(土) 午後 8:40
検索からきました。黒鯛は独特の匂いがあるので好き嫌いがありますが、味もよろしかったようですね。秋口に脂のたっぷり乗った黒鯛の酒蒸しにもチャレンジしてみてください。これは旨いですよ〜。
2006/5/21(日) 午後 3:41
極小黒鯛さん☆黒鯛って秋口の方がおいしいんですね♪うまい酒蒸しにも是非チャレンジしたいです！お魚に疎いので、また教えてくださいね！
2006/5/21(日) 午後 7:33
みーさん☆調理師免許！プロなんですね〜！すごいです！頼りにされるはずですね〜(^^♪
2006/5/21(日) 午後 7:34
凄いこんな難しい料理も出来るんですね私は魚が苦手ですけど最初の写真メレンゲが魚の形したパイみたいです
2006/5/22(月) 午後 9:51 [ siniti72 ]
siniti72さん☆実はそんなに難しくないんですよ(^^ゞホントだ！パイみたいですね〜(^o^)
2006/5/23(火) 午前 9:11