乳 卵なし パンづくりと免疫療法

ようこそ

　６歳と３歳の兄弟の母です。

次男が乳・卵白、ハウスダスト系の強烈なアレルギー持ちなので、
現在アレルギー外来にて負荷試験を受けています。
日々、非常薬、エピペン携帯です。

３歳を過ぎて、だんだん体が強くなってきて、喘息症状もなくなってきました。
免疫療法を進め、乳　マリークッキー半分→１枚→５枚
　　　　　　　　卵　クッキー１枚
を食べられるようになりました。

現在はマリークッキー（乳入り）４枚半、卵黄（ボウロ、ふりかけ他）、固ゆで卵黄は食べられます。

専門病院にて免疫療法、負荷試験を定期的に受け、
耐性をつけるため自宅で徐々に食べる量を増やしていっています。

我が家の食事は、卵、乳製品なしです。

趣味でパンを作っています。
ほとんどはホシノ天然酵母を使い、手で捏ねています。
自分なりにアレンジして自宅のレンジに合わせて
作っているのでレシピは”絶対”ではありませんが、
おいしそうなパンに仕上がったらいいなと思っています。