ジャッキーラーメン / 新潟市中央区東堀通5-424

二度目の訪問です。

新潟の新星☆人気店　ジャッキーラーメン！

前回は、バンドのライブの時に、メンバーみんなで行きましたが、

その時は、ド醤油ラーメンをいただいたのですが、

他の人からもらった、この「初代　海老そば　ゆうすけ」という、

どこかで聞いたことのある（笑）　洒落の利いた一杯に、ガツンとやられまして、

次回はこれだ！　と心に決めていたメニューです。

お洒落なカクテルでも出てきそうな、カウンターバー風な店内は、

若い店主とお客さんがカウンターを挟んでの真剣勝負的なスタイルもなかなか緊張感があって、

気が引き締まります。

その丁寧さが伝わってくる繊細な味。

最近の若い新潟ラーメン新世界の筆頭株ではないでしょうか？

・・・なんでしょう？　一口食べただけで、ニヤけてしまう旨さ。

昨今、そういう新店が多いですよね。

昔より情報社会となり、「ラーメンの旨さの秘訣」みたいなのが確立してきてる恩恵なのかもしれません。

これは酷い・・・って新店　かなり少なくなってきてますもんね。

でも逆に言えば、そこそこ「どこも美味い」という中で個性を発揮するというのも、

大変なのかもしれません。

常ゝ思いますが、美味しくないラーメンがあるから、美味しいラーメンがある訳で、

みんながソコソコ美味しいというのは、そんなに幸せなことではないのかもしれません。

下手をすると臭みとなる海老を上手に前面に出しつつ、鶏の濃厚なスープにストレート麺

トレンドな一杯と言ってしまえば、それまでですがそこに丁寧な仕事があってこその裏付けと言いますか、

説得力があります。

美味しかったです、ごちそうさまでした。

92/150杯

>>常ゝ思いますが、美味しくないラーメンがあるから、美味しいラーメンがある訳で

深いですねぇ
不味い店に出会ったときも案外いいブログネタになるんですけどね(笑)

行ってみたい店なんですけどどうしても立地的にクルマやバイクで行きづらいんで敬遠してしまいますねぇ〜

一時お休みが続いたと小耳に挟みましたが…

お洒落な内装で、女性客が多かった印象があります♪

都会・・市街のラーメン屋さんは駐車場が面倒で、
ラーメン食べるのにパーキング料金を払うのが、
勿体無いと言うか、面倒くさいと思う気持ちは激しく同意です。
でも、それこそ50ccのバイクなら大丈夫そうですが・・・・
＞部長

休みが続いていたのですか、ひとりでやってるようなので、
なかなか大変なのでしょうか？
ただ、「ちゃんと時間どおりに営業している」というのは、
ラーメン店と言うより、お店全般としての信用問題で、
重要なポイントですよね。
＞会長