田舎のオッサン

♪薄情もんが田舎の町にあと足で砂ばかけるって言われてさ・・・ファイト!

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以前から気になっていた『レストパーク しらかみ』さん、予備知識無しの飛び込みです
 
とにかく広い駐車場、大型トラックさんなどは有り難いだろうな〜といらぬ感心(笑い)
 
今日は日曜日の午後とあって殆どが乗用車、適当な(笑い)台数が止まっていた・・・早速入店
 
しらかみ(白神)というだけあって店内はウッディーな雰囲気
 
女性スタッフさんの笑顔に案内されたのが、小上がりの4人掛け〜二人にとってはちょうど良い空間だ
 
 
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(お客様が立ち上がるまで粘っての撮影)
 
 
 
入店時フロアー席は満席状態でした
 
畳席と小上がり席は8割の混みようです
 
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“お冷”を運んで下さるスタッフさんにお勧めメニューを訊ねると、「みんな自信ありますがホルモンですネ」
 
(無難な返答)・・・とキッパリ!
 
そう言いながら見せて頂いたのが、この“お店パンフレット”です
 
 
『頑固オヤジの手作り煮込みホルモン』
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目を通してみると・・・
 
 
30年以上、鹿角市八幡平の湯瀬で営業を続けている「モツ ホルモン奈良屋」〜姉妹店
 
2年ほど前に店舗を“レストパークしらかみ”として北秋田市に移し、変わらぬ味を提供している
 
店主の作るホルモンは、その頑なまでのこだわりとして「頑固おやじのホルモン」と名づけられた

頑固おやじの作るホルモンのモツは、最もおいしいといわれる国産豚の大腸の良質な部分のみを厳選し
 
水を何度も替えながら丁寧に洗い、さらに湯がいて余分な脂を取り去り〜更に
 
下ごしらえがすんだら長時間の煮込みに入る、秘伝のたれのベースとなる醤油と味噌は
 
老舗の浅利佐助商店の製品のみを使用と云うこだわりようです
 
 
 
ふふ〜んッ そう云うことだったんですね〜ッ!
 
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定食も絶対良さそうだが
 
しかし
 
きょうのお昼はラーメンという決意で臨んだ手前
 
これで決まり〜〜決定!
 
 
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ホルモンラーメンは、以前に食べた事あったかな〜?
 
 
いくら思い出そうとしても思い出せない
 
  
そうこうしていると・・・配膳です
 
 
 
頑固オヤジの味噌らーメン ¥840円
 
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スープはまろやかでクリーミィー
 
ホルモンがとても柔らかでクセがまったくなし
 
上品な豚肉を食べている感覚です
 
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大きめの丼ぶりだからボリュームが解りずらいでしょうが
 
食べごたえ充分で体がポカポカ温まりました〜是非また来店してみたいお店です
 
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■店名:レストランパーク しらかみ
■代表者:奈良 孝治
■住所:〒018−3333 秋田県北秋田市坊沢字桐木沢26−1
■TEL:0186−62−0524
■営業時間:11:00〜21:30(ラストオーダー21:00)
■定休日:毎月最終の木曜日
■設備:4名×2テーブル  4名×5座席
■交通アクセス:お車〜秋田自動車道二ツ井最終より7号線(大館方向)10分
 

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