田舎のオッサン

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頑固おやじの煮込みホルモン麺 『レストパーク しらかみ』 ★

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以前から気になっていた『レストパーク しらかみ』さん、予備知識無しの飛び込みです
 
とにかく広い駐車場、大型トラックさんなどは有り難いだろうな〜といらぬ感心(笑い)
 
今日は日曜日の午後とあって殆どが乗用車、適当な(笑い)台数が止まっていた・・・早速入店
 
しらかみ(白神)というだけあって店内はウッディーな雰囲気
 
女性スタッフさんの笑顔に案内されたのが、小上がりの4人掛け〜二人にとってはちょうど良い空間だ
 
 
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(お客様が立ち上がるまで粘っての撮影)
 
 
 
入店時フロアー席は満席状態でした
 
畳席と小上がり席は8割の混みようです
 
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“お冷”を運んで下さるスタッフさんにお勧めメニューを訊ねると、「みんな自信ありますがホルモンですネ」
 
(無難な返答)・・・とキッパリ!
 
そう言いながら見せて頂いたのが、この“お店パンフレット”です
 
 
『頑固オヤジの手作り煮込みホルモン』
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目を通してみると・・・
 
 
30年以上、鹿角市八幡平の湯瀬で営業を続けている「モツ ホルモン奈良屋」〜姉妹店
 
2年ほど前に店舗を“レストパークしらかみ”として北秋田市に移し、変わらぬ味を提供している
 
店主の作るホルモンは、その頑なまでのこだわりとして「頑固おやじのホルモン」と名づけられた

頑固おやじの作るホルモンのモツは、最もおいしいといわれる国産豚の大腸の良質な部分のみを厳選し
 
水を何度も替えながら丁寧に洗い、さらに湯がいて余分な脂を取り去り〜更に
 
下ごしらえがすんだら長時間の煮込みに入る、秘伝のたれのベースとなる醤油と味噌は
 
老舗の浅利佐助商店の製品のみを使用と云うこだわりようです
 
 
 
ふふ〜んッ そう云うことだったんですね〜ッ!
 
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定食も絶対良さそうだが
 
しかし
 
きょうのお昼はラーメンという決意で臨んだ手前
 
これで決まり〜〜決定!
 
 
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ホルモンラーメンは、以前に食べた事あったかな〜?
 
 
いくら思い出そうとしても思い出せない
 
  
そうこうしていると・・・配膳です
 
 
 
頑固オヤジの味噌らーメン ¥840円
 
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スープはまろやかでクリーミィー
 
ホルモンがとても柔らかでクセがまったくなし
 
上品な豚肉を食べている感覚です
 
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大きめの丼ぶりだからボリュームが解りずらいでしょうが
 
食べごたえ充分で体がポカポカ温まりました〜是非また来店してみたいお店です
 
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■店名:レストランパーク しらかみ
■代表者:奈良 孝治
■住所:〒018−3333 秋田県北秋田市坊沢字桐木沢26−1
■TEL:0186−62−0524
■営業時間:11:00〜21:30(ラストオーダー21:00)
■定休日:毎月最終の木曜日
■設備:4名×2テーブル  4名×5座席
■交通アクセス:お車〜秋田自動車道二ツ井最終より7号線(大館方向)10分
 

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閉じる コメント(14)

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2012/11/27(火) 午前 8:40 [ pvy*o*26*5z33*52 ]

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最初、絶対ホルモン食べられるんだろうな〜
期待して、読み進めたら・・・・・・
なんでホルモン注文してくれなかったの・・・・!
でも、更に読み進めると
いや〜〜〜〜
どれもこれも食べたくて悩んじゃいますよね・・・・
まさか、友人も同じものを注文したんではないですよね〜

2012/11/27(火) 午前 9:12 [ トシヒコ ]

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nice

2012/11/27(火) 午前 9:25 [ vif2oo26b4z22z08 ]

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田舎のオッサン様へ
ラーメンの好い匂いが画像から漂って来ます。先日 地元京都で仙台のお米(新米)を買いましたが、10禅佑3380円一番安くて、子供の分と合わせて20キロ買いましたが、風評なのか売れ行き鈍い様でしたが、応援していますよ・・・ちゃんと検査去れて出荷されているものと思っていますので・・・京都東福寺もみじ日記あと3日ラストスタート取材頑張っています。・・・もみじ観光訪れる人まだ多いですよ・・・落ち葉がどんと増えましたが・・

2012/11/27(火) 午後 7:13 稲荷演歌太郎

pvyさん〜有難うございます。

2012/11/27(火) 午後 8:27 [ 田舎のオッサン ]

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トシヒコさん〜有難うございます
ラーメンを食べたくて立ち寄ったものだから、なかなか単品ホルモンに軌道修正できませんでした
はいッ別でしたョ・・相方は“辛口みそラーメン”でした

2012/11/27(火) 午後 8:45 [ 田舎のオッサン ]

vifさん〜有難うございます。

2012/11/27(火) 午後 8:48 [ 田舎のオッサン ]

稲荷演歌太郎様へ〜有難うございます
いや〜ッ今朝のNHKテレビ“東福寺の紅葉”が太郎様とダブってしまい目の前をちらついていますョ(笑い)
錦秋の絵巻・・長期に渡り投稿取材やられました、ご苦労様です

2012/11/27(火) 午後 9:02 [ 田舎のオッサン ]

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田舎のオッサン様へ
御賞賛頂き大変有難う御座います。 まだまだ未熟者ゆえ日々勉強して居りますが・・・御友達申し願いまして、御了承頂き有難う御座います。自然付き合いを目的としていますので、今まで通りの御付き合い宜しくお願いします。風評が元で不買する人がまだ 関西では多く有る様で、確かな検査があり安全が証明出来るのに、不買する傾向は多く有るようです。東北の好い所や楽しい日記宜しくお願いします。

2012/11/27(火) 午後 11:13 稲荷演歌太郎

先日、ホルモンの煮込みを銅鍋で作りました!!
一キロ480円のホルモンに、蒟蒻、牛蒡、生姜をたっぷり〜

久しぶりに堪能しました!
豆腐と葱も…美味しいですよね!!

2012/11/29(木) 午前 6:55 [ 平野和生 ]

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うひゃーッ〜〜きッキロ480円!?
平野和生さん
それって豚??牛ですか?
超〜〜安ッう〜ですね!どこで買えるんですか??お願いッ
銅鍋だと美味しさも格別でしょうね〜んん〜ッ〜羨ましい!
良かったらレシピなんかも

2012/11/29(木) 午前 8:12 [ 田舎のオッサン ]

ホルモン大好き
ラーメンは食べたことがないので、食いしん坊の私はたべてみたいです

2012/11/29(木) 午後 10:13 *チェリリン*

こんばんは
ホルモンラーメン食べたことがないです。
ホルモンは大好きです。
でもこちらで見たことがないです。今度探してみます。

2012/11/30(金) 午後 10:42 kana

kanaさん〜おはようございます
今日から12月、今年もいよいよですね・・
ホルモンのルーツを紐解くと(笑)米軍が日本に住み着いてからのようです
特に別府や大阪から広まったので、函館などではめずらしいんでしょうか?

2012/12/1(土) 午前 5:50 [ 田舎のオッサン ]

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