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みなさんのご要望にお応えして。。。
これは友人から教わったもので、きゅうりがたくさんあって
困った時に作りました。
 ＜材料＞
きゅうり 1.5ｋｇ
塩（まぶし用） 45ｇ
☆ 酢 100ｍｌ
☆ 醤油 60ｍｌ
☆ みりん 25ｍｌ
☆ 砂糖 75ｇ
☆ しょうが 30ｇ（千切り）
☆ 鷹の爪 ６本
ふじっ子 30ｇ
＜作り方＞
① きゅうりを薄い輪切りにし、塩をまぶして３０分ほどおく。
② 鍋に☆印を入れて煮立たせ、①のきゅうりをギュッと絞って入れる。
③ 汁が無くなるまで煮詰めていく。
④ 冷めてから、ふじっ子を入れて混ぜる。
＜ポイント＞
きゅうりのパリパリ感を出すには 決してきゅうり揉みのようにしないこと！！！
私はこの半量で作りました。みなさま是非お試し下さい〜♪
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コメント（12）
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私が適当に配分した材料です〜 |
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定期購読している「暮らしの手帖３４」に掲載されていたものです〜 日比谷にある「グリル・ケルン」のお店で出だしているという コールスローがとても美味しそうでしたので さっそく作ってみました。。。 想像どおり、さっぱりとしていて いくらでもおかわりしたくなる一品ですので、ご紹介します。。。  **〜 材料 〜** Ａ. キャベツ 中１個 玉ねぎ 中１/２個 人参 １０ｃｍ （ピーマン １個 これは私が加えたもの） Ｂ．塩 小２ 砂糖 大４ 酢 大６ サラダ油 大４ **〜 作り方 〜** � ．�ャベツを３〜４cm長さの千切りにする。 �◆ゞ未佑�と人参も同じ長さの千切りにして、塩（分量外）でもんでおく。 �� ボールに水切りした野菜を入れて、Ｂの調味料を加えて良く混ぜる。 �ぁ，海譴鯲簑�庫で２時間ほど漬け込み、時々混ぜて味を全体になじませる。 ♪♪♪〜お店ではカレーの付け合せとして出すようです〜〜〜♪♪♪
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やっとこの画像がみつかったので レシピを記事にしました〜〜〜  クランベリーと胡桃のクッキー ＜材料＞ 無塩バター １００ｇ ブラウンシュガー ８０ｇ 卵黄 １個分 薄力粉 ２００ｇ ドライクランベリー 適宜 胡桃（ローストしたもの）適宜 *** 作り方は前ページと同じですが、クランベリーと胡桃は あらかじめスピードカッターで細かくしておきます。  チョコティップとスライスアーモンド ＜材料＞ 無塩バター １００ｇ 粉糖 ８０ｇ 卵黄 １個分 薄力粉 ２００ｇ チョコティップ 適宜（今回はホワイトチョコを使用） スライスアーモンド（ローストしたもの）適宜
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開設日: 2008/1/6(日)
