おうちでおいしい♪
ズッキーニのバジルチーズフライ近くの無人販売でズッキーニを発見。
こんな田舎なのにずいぶんとおしゃれになってきたものだ・・・とちょっと感心。
今日は新鮮なうちにフライにしてみました
 「材料２人分」
ズッキーニ １本
乾燥バジル 少々
パルメザンチーズ 少々
ブラックペッパー 少々
塩 少々
ざっくりとした材料ですが・・・・・
 ① ズッキーニは１センチ程度の輪切りにし、塩をふる
② ①のズッキーニの水分を軽く拭きとり、バジルとブラックペッパーをふりかける
③ ②に小麦粉、天ぷら粉を溶いたもの（もしくは溶き卵）、パン粉をつけてカラっと揚げる
④ お皿に盛り、パルメザンチーズをふりかける
意外とジューシー。
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