アイリッシュシチュー ＆ アイリッシュウイスキー

こんにちは

 

昨日は　アイリッシュシチュー　作ってみました

 

アイリッシュシチュー

 

 

 

 

素朴でやさしい味の　アイリッシュシチュー

アイルランドの家庭料理で　作り方も家庭によってさまざま様です

 

日本でいうと　肉じゃがのような感じでしょうか

 

 

なので　作り方も　簡単です　（これは　私の作りかたネ）

 

 

 

ラムチョップに　ハーブソルトをふりかけ　レモン汁でマリネしておきます

 

水気をふき取り　オリーブオイルでソテー（外に焼き目がつくだけでＯＫです）

 

お肉を取り出して　お鍋をきれいにしてから

野菜　(ジャガイモ　ニンジン　セロリ　トマトなど）

　ラム　ニンニク　ブイヨンスープ２５０ｃｃ　白ワイン３０ｃｃ

ローリエ　鷹の爪　を入れて

 

圧力鍋で　加圧５分

 

この　５分に　主人はびっくりしてました　（笑）

 

 

 

 

 

 

アイリッシュシチューを作ろうと

主人と話していたら

 

それならばと　アイリッシュウイスキーを

買ってくれました

 

 

アイリッシュシチューは　

黒ビールで煮るレシピもありますが

今回は　このウイスキーと楽しみたかったので

白ワインを少しだけ入れただけにしました

 

 

 

 

 

 

 

 

こうして　楽しむのもいいですね

 

 

昨日は　月に１度　楽しみにしている　お花のレッスン

芍薬を使って　大きなブーケを作りました

 

難しかったけど　楽しくて　ちょっと興奮気味

かなり　疲れてもいたのですが

お花に癒されれつつ　圧力鍋のおかげで短時間でシチューができました

 

お肉を焼くのも　煮込むのも　短時間で

ひとつで　できてしまう　洗うのも楽なのも　魅力的です

 

 

 

あら　主人　程んど食べてしまってる＾＾

この後　おかわりと言われました

 

 

この味では　物足りないし　面白くないね　何か　違う味にできないかなと

作る前に考えていました　

 

とりあえず　食べて見て　それから考えようと話していたのですが

素朴な味が　とっても美味しく　このままいただくことにしました

 

 

ラムはレモン汁かけておくと　臭みが消え食べやすくなりますが　

ラムの独特の匂いが好きな方は　レモンなしで良いと思います

 

 

シリット→ http://www.silargan.co.jp/products/sicomatict-plus/

シコマティックＴプラス→http://www.silargan.co.jp/products/sicomatict-plus/

 

 

流しの後ろの　すぐ取り出せる棚で　

お気に入りの　赤の　シコマティックＴプラス　スタンバイしてます＾＾

 

 

 

 

 

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　　　お手数かけてすみません　ありがとうございます

 

 

 

こんにちは！
名前も初めて聞きましたけど、これすっごいご馳走ですね
５分には目飛び出ました＠＠やっぱりいいな〜圧力鍋って…
それにウイスキーあわせちゃうなんて、大人チックでかっこいいです
私、すっごいお酒好きなんですけど、ウイスキー飲めないの❤
これ、ラムが手に入ったらやってみたいです。
ぽち２

やはり圧力鍋はすごいですね。
お酒私もマッカラン18年は飲みますがウイスキーはあまり飲みません。やっぱりワインでしょうか〜(^_-)-☆
おいしそうなお料理です！ポチ☆

凄い美味しそうなんだけど！！
ラムチョップ食べたい♫

やっぱり、圧力鍋欲しいなぁ。
でもでも、どうなんだろう…と、やっぱり不安な私でした。

ぽち✿

アイリッシュってネーミングが洒落てますよね♪
ラムさん柔らかくて美味しそうです。＠＠
短時間で美味しい物が食べられるって圧力鍋様々ですよね。

ポチ凸。

[はっちゃん]

５分で出来るって私もビックリしました！！！
圧力鍋大活躍ですね♪
芍薬のブーケが見たかったです☆
きっと素敵なんだろうな〜◎
ポチ

お久しぶりです♪
ラムがこんなに美味しそうに見えたのは初めてかも！
アイリッシュシチューというんですね。
北欧にお住まいの経験があるのですか？
食べてみたいです。
ぽち☆

つぴつさん
はまっちゃいましたね〜
圧力鍋(*^_^*)
どの圧力鍋お料理もすっごく美味しそうに作られていてすごいな〜
と毎回見ています！
ホントこのお鍋使いやすそう〜
私が持っている物は寸胴の大きなタイプ
やはりこのような小さなタイプも一つ欲しくなってきました！！
アイリッシュシチューすっごくおいしそうです(*^_^*)
ぽちぽち＊

アイリッシュウイスキーを買ってくださるなんて、素敵♪
話の分かるパートナーだと食事が楽しいですよね！
ラム大好きです♪
いつもグリルなので、こんどはシチューに挑戦してみます。
ポチ凸

すっきりとクリアなスープなんでしょか？
野菜のうまみもたっぷりで美味しそう。
全ぽちっと。

[kazuma_x1]

こんばんは〜、そう すてきに 美味しそう
いいですね〜

道具って・・料理の幅広げてくれますよね！！
時間を操る面白さも増しますし・・

この味付け・・僕も真似っこしてみようかなぁ〜〜＾＾

もちろんげきぽちん＾０＾

[めだかのママ]

おしゃれな１品です
ラムを、お家で使った事がありませーん・・お高いのかしら？？？
レストランのようでバッチリです（*^_^*）ポチ

ｅｔｙさん☆
お酒とあわせるのも 楽しいよね
このウイスキー 香りがとっても良かった 苦手なのありますよね
私 焼酎飲めなかったもの
ラムが手に入ったら 作ってくださいね

Ｙｏｋｏさん☆
マッカラン １８年もの＠＠ さすがだわ
我が家にあるの見たら１２年物でした＾＾

＊＊＊さん☆
苦手な方多いですよね 私も ダメなときもありますよ

今 すごい状態です＠＠

かおっちさん☆
圧力鍋 使うまで 私もそう思っていたから よくわかります
ゆっくり コトコトが好きだったしね 今では もっと早くから使ったらよかったって思っています

かおりさん☆
アイリッシュっていうから 何だろうって思いますよね
アイルランドでは マトンが安いらしい なので 家庭でよく作るみたいです
この圧力鍋だと 柔らかいけど ふにゃふにゃじゃなくて 美味しいの 慣れると便利ですね

はっちゃん☆
５分＠＠ でも ３分でも 大丈夫かも！！
蓋開けて もう少して思っても そのまま煮込んだらいいので
けっこう気楽に使えますよ
芍薬 満開です 写真とってみますね

Ｃｈｉｆｆｏｎさん☆
北欧に住んだこと無いですよ 大阪ならありますが（笑）
ラム 焼いてばかりでしたが たまには 煮込みもいいですよ

＊＊＊さん☆
私も コトコト好きです 煮込みにも向いているので
柔らかくしてから コトコトも いいですよ

ｔａｔｓｕｍｉさん☆
普通に お魚煮るときでも 便利よ 浅いから 取り出しやすいの
私も ２Ｌのも 欲しくなっています
暑いけど 煮物感覚のシチューもいいですね

ｍｉｏｋｉｓｈさん☆
まさかアイリシュウイスキーが でてくるとは思わなかった
今回は 入れませんでしたが 黒ビールで煮るのも 面白いと思いますよ

＊＊＊さん☆
ラム ３本入りと ８本入りが売っていたので ３本入り２パックにしました 私は ２本食べたわよ こんな報告入らないか（笑）
黒ビールで煮るのも お勧めです

けんたろうαさん☆
そうですね ブイヨンスープだけなのでね
素朴な味です＾＾

ｋａｚｕｍａさん☆
ありがとうございます

デルアルバさん☆
ほんと そう思います この圧力鍋を手にしてから 今まで作ったこと無かったものを 作ってみたりしました
お豆を煮るのも 初めてでしたしね 楽しんでます

めだかのママさん☆
ラムチョップがあると 時々買っています
そうですね ６本で1300円〜1400円位でした