チョコ・ココ・バナナクレープ

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Crêpe sucrée choco-coco-banane
Préparation 下拵え:5 min   cuisson 調理:20 min
Ingrédients :Pour  4 Personne(s)　　材料
Pour la pâte à crêpes :　　　　　　クレープ生地材
250 g de farine fluide　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薄力粉　250g
50 cl de lait　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミルク　５０cl
2 œufs　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵　２個
2 c. à soupe de sucre (ou de sucre vanillé)　　　　　 砂糖（or ｳﾞｧﾆﾗ糖） 2大匙
2 c. à soupe d'huile 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 オイル　２大匙
Option : 1 c. à soupe de fleur d'oranger　　　　　　　 オレンジリキュール(任意）
Pour la garniture :　　　　　　　　　具材
1 banane par crêpe　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バナナ　１本
2 c. à café de sucre vanillé　　　　　　　　　　　　　　　ヴァニラ糖　２小匙
40 g de chocolat noir pâtissier par crêpe　　　　　　 製菓用ブラックチョコ　４０g
1 à 2 c. à soupe de lait par crêpe　　　　　　　　　　　ミルク　1-2大匙
15 g de noix de coco râpée　　　　　　　　　　　　　　 卸しココナッツ　１５g
調理方法　：クレープ生地に掛る：　ミニロボクープに粉を篩い、ミルクを注ぎ、卵を割り落し、砂糖類、オイルと全部入れて､1-2分間ロボを作動させ、シノアで漉して、30分間冷蔵で落ち着かせる、この間にクレープ用フライパンを火に掛けて、オイルを浸したペーパタオル小玉で何度も拭き、焼きを入れて、フライパンに油膜を張らせる

Préparation　：Commencez par préparer la pâte.
：Le plus simple pour ne pas avoir de grumeaux, prenez un robot électrique ou à main pour mélanger vos ingrédients pour la pâte à crêpes. Mettez le lait en premier dans le robot, puis la farine, les œufs, le sucre et l'huile Mélangez énergiquement pendant 1 à 2 minutes.
Réalisez les crêpes.  Faites chauffer une poêle à crêpes à feu fort. Une fois la poêle bien chaude, huilez-la avec du papier absorbant, et versez une bonne louche de pâte. Étalez-la. Laissez cuire 1 minute et retournez la crêpe. Laissez- la de nouveau cuire 1 à 2 minutes de l’autre côté.
Pour la garniture:  Épluchez la banane et coupez- la en deux dans la longueur. Disposez-la sur une assiette et saupoudrez-la de sucre vanillé, et laissez imprégner 5 minutes.
ブラックチョコを湯煎か、電子レンジで溶かし、熱いミルクを２匙注ぎ、再度レンジか湯煎に掛けて、掻き混ぜ滑らかに溶かし緩め、脇でフライパンでバターを立て、小口にしたバナナを手早く炒めカラメルに炒め、脇に皿に移して置く、並行してクレープを焼き始め、各個に割り当てのバナナを盛り込み、溶かしチョコを注ぎ撒き、粗刻みチョコ、粉末ココアを振り煎りココナツを振り撒き、赤ちゃんを包む様にブーケ形に包んで、再度、残り煎りココナツを体裁よく振り、即、御給仕する

バナナを炒め上がる段にラム酒を注いで酒精を燃やし、演出するのも楽しいし、酒党にはタップリ酒精を残して辛口に仕上げても喜ばれる、甘党には、ヴァニラアイスクリームを盛り合わせると良い

Faites fondre à la casserole ou au micro ondes votre chocolat pâtissier. Fouettez-le une fois qu'il est bien chaud et rajoutez les deux c. de lait pour le désépaissir. N'hésitez pas à le réchauffer un peu au micro ondes ou à la casserole pour éviter les "grumeaux" dans le chocolat.
Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre, et déposez-y les deux morceaux de banane. Faites-les revenir 2 minutes de chaque côté. Il ne faut pas les laisser trop longtemps, sinon elles vont trop se ramollir et se casseront lors du passage sur la crêpe.
Disposez votre crêpe encore chaude sur une assiette et déposez vos 2 morceaux de banane au milieu. Nappez vos bananes avec le chocolat chaud.
Saupoudrez votre chocolat des 2/3 de la noix de coco râpée.
Repliez votre crêpe pour faire comme un cône, et saupoudrez avec le reste de noix de coco râpée !    Bon appétit !
Astuces : Pour les gourmands, vous pouvez faire flamber vos bananes lors de la cuisson dans la poêle. Pour le chocolat vous pouvez ajouter un peu plus de lait pour qu'il soit encore plus liquide. Ou carrément remplacer le lait par de la crème fraiche ! Découvrez mon blog de cuisine http://www.cuisinedefilles.com