週1度は「肉なしデー」を＝温暖化防止でマッカートニーさん
 週1度は「肉なしデー」を＝温暖化防止でマッカートニーさん 時事通信 6月15日 【ロンドン15日時事】 元ビートルズのポール・マッカートニーさんが、地球温暖化防止を目的に肉食を減らすよう呼びかける「ミート・フリー・マンデー」（月曜日は肉食をやめよう）運動に乗り出した。1週間に1度でも肉食をやめ、畜産業から発生する温室効果ガスを削減する試みだ。 15日付インディペンデント紙によれば、菜食主義者で環境問題に強い関心を寄せるマッカートニーさんは、娘のステラさんらと共に運動を組織し、近くロンドン市内で立ち上げ集会を開催する予定。これまでに米俳優ケビン・スペイシーさん、英人気バンド「コールドプレイ」のボーカルであるクリス・マーティンさんのほか、英ヴァージン・グループのブランソン会長ら多数の著名人が賛意を表明しているという。 国連食糧農業機関（FAO）によれば、食肉生産の過程で発生する温室効果ガスは、人間活動に起因する世界全体の排出量の18％を占めると見積もられる。マッカートニーさんは「温暖化対策を講じなければ、われわれの子供や孫が大変な被害に遭う」と述べた。 地球環境を破壊する三つの「 Ｃ 」として挙げられているものを御存知でしょうか？ car （ 自動車 ） chainsaw （ チェインソー ＝森林伐採 ） cow （ 牛 ＝畜産 ） ウシ、ヒツジ、ラクダ、などの「反芻動物」のゲップには比較的多くのメタンが含まれており、 温暖化が問題となっている昨今は、そのメタンの温室効果が云々されることも珍しくないのですけど．．． ゲップ云々以前に、 畜産業自体が、非常にゼイタクでそれなりの環境負荷を伴なう産業なのです。 一説には、 牛肉１kgを得るためには穀物11kgと農業用水20�鼎�必要だともいいます。 世界中のトウモロコシ生産量のおおよそ３分の２が家畜の胃袋に飲み込まれているともいいます。 家畜の餌として費やされる穀物は約70億の人を養える量だともいいます。 そして、 穀物の増産は、究極的には森林の伐採という代償を伴います。（ 牧草地の開墾も同様 ） この様に環境負荷の大きい現在の畜産業に対して、 パチャウリＩＰＣＣ議長は“肉食税”を提言しています。 「必須アミノ酸」が必須だというのはその通りですが、 今の欧米･日本の人間は肉を必要以上に喰い過ぎなんですよ。（私も含めて） その結果、健康を害する。 どうしても肉を喰いたければ変温動物を食べればいい、．．．と個人的にそう思います。 動物は 恒温動物（ 俗に言う温血動物 − 哺乳類・鳥類 ） 変温動物（ 俗に言う冷血動物 − 無脊椎動物･魚類･両生類･爬虫類など ） に大別できます。 恒温動物は基礎代謝が大きく、運動しなくても少なからぬエネルギーを消費します。 身になる割合が少なく、「肉の生産装置」としてみるとまったく効率が悪い。 それに対して変温動物の場合、同量の餌に対して得られる肉の比率は、 低く見積もっても恒温動物の４倍以上にはなるそうです。 私は 以前から、 変温動物の食用推進−恒温動物への高率課税、という制度を夢想してました。 突拍子の無いアイデアだとは思いますけど、 もうその様なことを考慮しなければならない状況になっているのかも知れないと思えます。 カエルには「食用ガエル」と呼ばれる物もいますし、オオトカゲも美味しいらしいです。 私の住んでいる街にはワニをやカメを食べさせる料亭がありますが、これも美味でした。 特にカメは養殖して肉を得るのに非常に都合がいい生き物だそうです。 昆虫学者の三橋淳さんは、 「 人類はもっと虫を食べるべきだ 」という旨の発言をされています。 高タンパク・低脂肪で健康にも良いそうです。 そもそも、 蟹や海老や蝦蛄は喜んで食べるのに、 昆虫ばかり気持ち悪がるのも、考えてみれば不可解な事です。 蝗の佃煮は昔から広く食されていますし、蜂も美味しいんだそうですよ。 カブトムシの幼虫も、食べられる様に調理すればきっと美味しいんじゃないでしょうか。 恒温動物にせよ変温動物にせよ､ 環境負荷の程度は､何を食わせて､どの様に育てるかに依るでしょうけど。 低環境負荷で大量安定供給しうる養殖技術の確立が必要でしょうね。 〜8/16追記〜 ＞ カメは養殖して肉を得るのに非常に都合がいい生き物 というのは、類種によりけりだそうで、ケンカが絶えず､集団飼育･養殖に適さないカメもいる様です。 また、中国などでは、 食用目的の密漁で絶滅危惧種のカメが危機に瀕している、という話もあります。 （ マゴビキ記事によると、野生のカメが､『養殖カメ』と偽って流通される例もある様です。） 牛豚鶏などと異なり、 養殖のノウハウが完全に確立されていない生物については、 食用化に慎重になる必要もあるんでしょうね。
カテゴリ ： 《食料問題》 ***
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20091006台湾式菜食レストラン「健福」に行きました。
肉食が、環境に悪いことは知っているんですよぉ。 エコのために菜食生活を勧めたブログ記事をいくつかトラバさせて頂きますので、 肉食がいかに環境に負荷をかけているかはそちらをご参照ください。 しかしながら、私、文字通り『肉食系男子』なので、 肉や魚肉がない生活など、とてもとても、考えられないでいたのです。 野菜も大好きなんですが、 運動するので、肉を食べられないと、体が作られないじゃないかぁ。。。 I need タンパク質！ 菜食なんてありえねぇー！ と、今日までは思っ
2009/10/7(水) 午前 0:19 [ eco医局 環境課から申し上げます。 ]
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芸能人・有名人の新着記事
変温動物や虫は姿・形の判らない加工品してしまえば
抵抗感が少なくなり食べ易くなるのではないかと愚考します。
2009/6/18(木) 午前 10:29 [ ysigle ]
形が判らなくなっていても、食品表示上「トカゲ」とか「イモムシ」とか表記しないといけないんですよねぇ。 偏見や嫌悪･禁忌を取り除くことも望まれますね。
個人低には、牛乳は全く飲んでいません。無調整豆乳が代わりです。
しかし、
肉の誘惑は断切り難いものがあります。
2009/6/18(木) 午前 10:52 [ 平山 滋 ]
蜂の子はなかなか美味いですが海老や魚、食鳥を増産する方が現実的でしょうね。（個人的には昆虫食には興味ありです。）
その魚の養殖にしても環境負荷がかなりあると聞いています。養魚生簀のある海は海底にヘドロが厚く堆積するそうです。多数の人間の食料をまかなうのは大変なことだと思います。
2009/6/19(金) 午後 0:44
こういうネタがありますね。
http://blogs.yahoo.co.jp/fmeo1/5323232.html
2009/6/21(日) 午前 10:00 [ 平山 滋 ]
『ロケットニュース24』より、昆虫食ネタ
昆虫料理には見えない！ オシャレにデザインされた未来のスーパーフード
http://rocketnews24.com/2012/02/20/184316/
食料危機の打開策に昆虫食 / EU圏では近々スーパーでも販売開始
http://rocketnews24.com/2011/09/24/131787/
2012/2/22(水) 午後 11:02 [ 平山 滋 ]