つれづれパティスリー

素精糖クッキー。

カントリーマァムのようなクッキーですな。
いや、買った物じゃなくちゃんと作りましたヨ。

ホワイトデーのお返し用の、頼まれモノです。

別になんの変哲もないクッキーです。
バターと小麦粉、砂糖混ぜただけ。
具？はチョコチップ。

別のパターンとしては、ココア生地にアーモンド。
あと、ホワイトチョコチップを混ぜたものとか作りました。

タネをスプーンで適当な量をとって、オーブンペーパーの上に並べ、
厚さや形は適当に指でちょいちょいと直して焼き上げました。
うん、ホント適当。笑

正しいレシピ的には、素精糖という砂糖を使うんですが
普通の上白糖でもできちゃいます。

でもシンプルな中身のせいか、中までさっくりです。
今回はバターが大目だったので（分量も適当なため）さっくり軽く、
少なめでしっかり焼いて、カリッという食感になるのも良いです。

写真の見た目的にはカントリーマァムですけどね。
私はしっとりしたものより、カリカリバリバリするもののが好きなので。