蕎麦打ち～「麺」食べ歩きと、爺々の小旅行紀

奥が深い蕎麦の道、のんびり歩きます

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ブログタイトル	蕎麦打ち～「麺」食べ歩きと、爺々の小旅行紀
一言メッセージ	奥が深い蕎麦の道、のんびり歩きます
検索キーワード	彩庵,ｓａｉａｎ,十割蕎麦打ち
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蕎麦打ちを始めたのは平成１８年です
その頃は趣味というほどのものもなく、精々ゴルフをするぐらいだった。
ある時、昔の上司から電話があった時、ゴルフは趣味ではない。
何か趣味をみつけないと、退職したら苦労するぞと言われ、
思いついたのが蕎麦打ちだった。
蕎麦が繋がらないのは「水回し」に原因があるとは分かっていたのだが、
蕎麦打ちの動画の「水回し」の部分をみて蕎麦が繋がって、
打てた時の事は今でも忘れられない。

沢山の方から蕎麦打ちをお教えいただいた。
福島県：山都町宮古の「いしいの蕎麦」のご主人、２０年１１月に蕎麦打ち教室でご指導いただいた川越の「けんとう」さん。
それからブログのお友達から沢山の蕎麦屋さんの情報を頂き、
どうにか手打ち蕎麦が出来るようになった。
幻の蕎麦と言われている「富倉そば」に出逢う事も出来た。

蕎麦打ちと、美味しい蕎麦の食べ歩きと、
旅でのいろんな出会いを楽しみたい。