Ishikawa.Akikoのブログ

愛媛県松山市出身　エコール辻マスターカレッジ卒
和と心の料理研究家/フードアドバイザー
食育インストラクター
大手百貨店MD商品開発　レシピ開発　提案/監修

「旬産旬消」を提唱し、伝統的な食文化を大切にした心を和ませる美味しい料理が好評。 地域活性化の町をめぐり幅広く活躍。日本の食を大切に活動を続け、「いのち」を守る毎日の食の基本から伝承している。
素材を活かし、健康的な心とカラダにやさしい味を追究する。　　

第一回大阪食材メニューコンテスト「なにわ賞」受賞
クロワッサン　「節約しても豊かに暮らす」
ふるさと一番　2011.1.25　泉州松波キャベツ
「Gainer」2012　11月号　「旨い米を炊く」
三重県エキスパート/ふくしま応援シェフ
全国地産地消推進協議会会員
銀座なでしこ会　会員

フェイスブックhttps://www.facebook.com/aco.ishikawa　
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心地いいやさしい食卓http://blogs.yahoo.co.jp/tkkft755　


「食はいのちを守る大切なもの」
毎日の食事が心とカラダを守ってくれています。日本には素晴らしい文化、伝統、郷土、風習、食材。たくさんの食材のなかには健康的で思いのこめられたおいしい食材があります。たくさんの方に知っていただき、そのよさを実感じていただきたく存じます。

シンプルに素材、季節感（旬）を活かし、心とカラダにやさしいお味でバランスよく無駄なく使い、毎日の食を大切していきましょう！　料理、保存食と作ってはじめて気付くことがたくさんあるでしょう。伝統（郷土）食、日本の食、和に仕立てた創作料理など、良い食材を選び、和を主に食を通じて心を豊かにたくさんの方々のお役に立てるよう頑張ります（＾＾）

人生いろんなことがあります。そんな経験や日々の積み重ねから伝えていくことができます。こうして生きていられることに感謝し、どんなことがあってものり越えて前向きに立ち向かっていくことを心得、真に生きていきます。これからもどうぞよろしくお願いいたします（＾＾）

広島では坂井料理教室でのアシスタント、道の駅めぐり、大阪では料理教室、箕面商工会、松波の会、お月見の会、クロワッサン、三重県エキスパート、松阪ベルファームでの料理教室イベントなど地方の方々にふれあうことから感じることや見つめなおすこともいっぱいです。　皆さまが笑顔で明るく楽しいライフスタイルとなりますように・・・　　

和と心の料理研究家/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ　石川　昭子