ドイツのこだわりそば屋は「挽きたて・打ちたて・茹でたて」

手打ち「そば庵」のオーナー自己紹介です。

二人は名古屋の「沙羅餐」で修業して、このたび2010年５月にグランドオープンいたしました。

お店の名前：　「そば庵」
場所：　デュッセルドルフ中心部　クロスター通り　６８
Tel　：　49(0)211 36 777 575

営業時間：（月曜〜金曜）12:00〜14:00(L.O)
　　　　　　　　　　　　18:00〜22:00(L.O)

　　　　　 （土曜）　　　12:00〜14:30(L.O)
　　　　　　　 18:00〜22:00(L.O)

　　 　　　 *定休日：日曜　祝祭日
　

日本が世界に誇る和食を海外の人に味わってもらいたいと思います。
私たちは、淡白であるがゆえに奥が深い「蕎麦」にこだわりました。
素朴な究極の日本の味をご賞味いただきたいと思っています。
お昼のランチメニューはもとより、夜はそば屋でお酒をいただきながら粋なひと時をおくつろぎください。

オーナーは、タカ（群馬県沼田市出身）と、良介（熊本市出身）です。
お客様に喜んでいただけるように、心を込めておもてなしいたします。
お気軽に声をかけてください。
今後ともご意見並びに、ご指導ご鞭撻をお願いいたします。