Tamakinekoのわがままいっぱい

齢５０ほどの芸術系自由業をなりわいとする飲んべです。

若い頃から、食べることと飲むことが大好き。料理もなんでも作ります。特に魚系が得意。作るものは和食系総菜が多いですが、パスタのレパートリーも５０種類ほどはあります。

食べに行く店は、基本的に和食が多いのですが、最近はイタリアンにもはまっています。

日本酒の好みは大分変化しました。今まで飲んだ銘柄は１５００以上。下戸なら立派な家が建っていたなぁ・・・と溜息をつくこのごろです。

１０年ほど前からあちこちに書いていたものも発掘しています。★は、基本的に三つあれば損はしないと思う店です。★★☆は微妙。★★★☆以上は、実際にリピートしているか、言ってみても良い店。★４つ以上はお勧めです。

できるだけ根拠をはっきり書いているつもりですが、もちろん、あくまで私の「わがまま」な評ですので、そのあたりはご理解くださいませ。また、２００２年から２００７年頃までのものは、思い出して後から書いたものもあります。訪問時期は明記してあります。

また、10年ほど前に書いていたレシピも載せています。書庫に素材別に入れてあります。ごらんください。