Chrisの毎日がベジタリアン

初めまして。湘南に住んで早や15年。高３生の娘を持つ“Chris”(クリス）です。ベジタリアン歴はかれこれ10年になります。私の「食のこだわり」の最初のきっかけは娘のアレルギーでしたが、結局行き着いたのがこの“菜食”でした。お蔭様で76歳の母を筆頭に家族皆、元気に健康で暮らしています。娘は今クラシックバレエをやっていますが、そのスタミナはピカイチなんですよ！
私は現在月１回の料理教室を３グループ持っていて、毎回、私よりももっとパワフルでベテランの主婦の方達と楽しくお料理しています。「ここに来て精進料理やベジタリアンへの概念が変わった！」といってくださる方が多いので、その言葉を何よりも励みに日々レシピのアレンジにチャレンジしています！！