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こだわりのパン作り

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返信: 556件

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巻き巻きウィンナー. ちーずクッペなどなど焼けました！

パンのレシピ

2009/7/10(金) 午後 2:22

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haru_mako_426_327さん
訪問ありがとうございます(^^♪
同じ北海道なんですね～

時間が経つと固くなってしまう原因には
いくつかの事が考えられるんですよ(-_-)
①こね不足（手ごねかな？器械でしたら
こね不足と言う事はないと思いますが…）

②二次発酵の時間が短いかも知れませんね
（生地を静かに押してゆっくり戻る程度が良い
と思います^_^）
☆②が一番考えられる事だと、おばさんは
思います(^.^)
おばさんがわかっているのはこんな所です^_^
お役に立てると嬉しいのですが…

巻き巻きウィンナー. ちーずクッペなどなど焼けました！

パンのレシピ

2009/7/10(金) 午前 11:57

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初めまして。履歴をたどってきました。私も北海道です。
私もよく手作りパン作るんですが、時間がたつと固くなってしまうので、何かいい方法はありますか？

これはなに？　「昔ながらの母さんおやつ」

パンのレシピ

2009/7/9(木) 午前 11:37

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mikko-san ありがとうございます(^^♪
そうなんですよね～
牛乳は意識しないと飲まないでしまいます(-_-;)
なるべくパンなどに入れて使うようにしています

この「魔法のミルク餅」は賞味期限が切れそうに
なった牛乳がある時に、たっぷり消費出来て良かったですよ^_^

巻き巻きウィンナー. ちーずクッペなどなど焼けました！

パンのレシピ

2009/7/9(木) 午前 11:25

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８０ばあちゃんさん
ありがとうございます(^^♪

「ミルク餅」、作ってみて下さったんですね！
美味しかったようで、とっても嬉しいです♪

今回のパンですが、調子に乗っていっぱい
焼き過ぎたので、何個かは冷凍しました(-_-;)

ゲストブック

2009/7/9(木) 午前 11:15

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ayakoさん
いいんですよ！
お仕事で疲れている時に、おばさんへの
コメントの事まで気遣って戴くなんて…
ありがとう♪ね^_^
これからも気にしないでね（^-^)

巻き巻きウィンナー. ちーずクッペなどなど焼けました！

パンのレシピ

[ 80ばあちゃん ]

2009/7/9(木) 午前 6:40

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いろいろアップしておられるんですね。今度のもおいしそう。作ってみようと思っています。この間のば抜群のおいしさでした。で、昨日は牛乳をいつも５００ミリのを買ってくるのですが、倍の大きさにしてしまいました。楽しんでまたいただきます。ありがとうございました。

ゲストブック

2009/7/8(水) 午後 10:09

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わざわざありがとうございますm(__)m
これからも遊びにいらして下さいね^_^

巻き巻きウィンナー. ちーずクッペなどなど焼けました！

パンのレシピ

2009/7/8(水) 午後 9:06

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ふうりんさんありがとうございます(^^♪

そうです、そうです^_^４等分して田の字
です♪
ちっとも頭悪～～～じゃないです
おばさんの説明不足です(-_-;)
なるほど「田」の字ですね～

生地を５０ｇに分割して直径１０㎝の円に伸ばし、
直径８.5㎝、高さ3.5㎝の丸型カップにピタピタと貼り付けて、卵などを入れて焼くんですよ^_^

巻き巻きウィンナー. ちーずクッペなどなど焼けました！

パンのレシピ

2009/7/8(水) 午後 8:49

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まいさんありがとうございます(^^♪
おばさんも調理パン大好きです！
食べたーって感じになりますよね^_^

コーヒー淹れてお待ちしてま～す♪

巻き巻きウィンナー. ちーずクッペなどなど焼けました！

パンのレシピ

2009/7/8(水) 午後 7:45

あ～～～はい！はい！解りました～
ウインナー巻いて４等分して４個田の字に並べるのね。

考え込んじゃいましたよ～～～頭悪～～～＾＾；
たまごパンは生地をカップ状態ですか～
高さ２㎝位でいいですか？
浅いとたまごが浮いてきますね～
今日は勉強させていただきました～
ありがとうのポチ!
今度作ってみますね～～～＾＾；

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