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とっても美味しいイチゴを戴いたのでロールケーキを焼きました！
春の香りが部屋いっぱいに広がって…
薄力粉 ８０ｇ
砂糖 ８０ｇ
全卵 ３こ
卵黄 １バター ２０ｇ 牛乳 ３０ｇ エッセンス 少々
★ 作り方
� 〜翰颪藩餡�に砂糖を加え、生地を上から落としたら リボン状に落ち、折り重なって跡が残るくらいまで 泡立てる エッセンスを加える �◆）⇔�てた生地に薄力粉をふるいながら加え、泡を壊さな いように、ゴムべらでさっくり混ぜる 牛乳とバターの溶かしたものを加え、さっと混ぜる �� 天板にロール紙を敷き、生地を流し入れ表面を平らに ならし、空気抜きしてから焼く １７０℃〜１９０℃ １５分〜２０分(電気オーブン） １７０℃ １２分 （ガスオーブン） �ぁ‐討�上がったらロール紙をつけたまま冷まし、あら熱が とれたらラップをする �ァ＼献�リームを泡立てて、好みの材料で巻く |
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