こだわりのパン作り

九州の旅 別府. 由布院. 黒川. 雲仙へ行って来ました〜

♪初めての九州旅行
　　
　　　以前から行きたいと思っていた九州の温泉地♨めぐり！！
　　　心も身体も癒されました^_^
　　　
　　　素晴らしい景色と美味しいものを堪能し、心行くまで
　　　楽しんでくる事が出来ました＼(^o^)／
　　　
　
　　　　　　
　　　　　　　 ☆機内からシャッターを^_^
　　　　　　　 　静岡上空だったかな？

　　　高所恐怖症のおばさんが意を

決して写したものです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　
　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　☆さすが別府！
　　　　　湯けむりがあちこちで見られました
　　　　　
　　　　　ここは鉄輪（かんなわ）温泉です
　　　　　　♪いい湯だな〜〜　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
☆別府には地獄が８つあります
　亀川に２つ、鉄輪に６つでこの鬼石坊主は
　鉄輪にある地獄の１つです
　　　　　　　　
　ボコボコと音をたてている様は正に地獄
　そのもの！

とは言っても本当に地獄ってあるのでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　

大分県臼杵市
　 ☆がけに刻んだ「お地蔵さん」
　　

　がけに刻まれ、移動できない石仏を磨崖仏と

　　　言うそうです
　　　平安末から鎌倉初期に作られたものです
　　　歳月による荒廃が進み56年から94年まで整備、補修
　　　事業が続けられました(-_-)

　　　　　　 シンボル的存在が「古園石仏群」で、中央の「大日如来像」の
　　　　　　 頭部は江戸時代の地震で落ち、地上に置かれたままになって

　　　　 いましたが修復され元の位置に戻されたそうです

　　　　　　
　　　　　　首がつながった石仏に「リストラに遭いませんように」と手を

　　　　合わせる人が増えているそうです

　何か悲しい気持ちになりますね…

　　　　　　
　　　　　　　　　　

　☆ここは二王座歴史の道です
　　
　　城下町の面影を色濃く残し　　　　　　　
　　日本情緒あふれるそんな坂道を
　　ゆっくり歩いてきました^_^
　　また行きたい所の１つです(^.^)

　　　　　後は阿蘇のカルデラ、長崎の大浦天守堂、グラバー邸などを
　　　　　見て歩きました^_^

★宿泊した所が全部、和風旅館でしたので料理は「懐石」

　 　間をあけて出される為、写真を撮る事が出来ませんでした(-_-)
　　（次の料理がくる前に食べてしまっているんです^_^
　　　　　　　　　　　　　　　おばさん食べるの早いんですよ〜）
　　
　　和の料理にも飽きて（贅沢、贅沢！）しまい、パンが恋しくなり
　　ました(-_-
　　なのに温泉地は山の中で、コンビニもなくずっと食べる事が出来
　　ませんでした(T_T)

　　
　　楽しみにしていた旅行も終わりました〜
　　また楽しみを見つけて頑張りま〜す^_^
　　
　　帰ってきたばかりなのに、また何処かへ行きたくなっている
　　おばさんなのです(^.^)

　　　　　

ドライフルーツのパン＆ヨーグルト入り食パンです♪

今年のGWはお天気にも恵まれ絶好の行楽日和となりました＼(^o^)／
　
　特に予定も作らず気の向くまま、足の向くままなどと言って
　いたのですが結局は近くの梅公園の梅さえも見にもいかず家の
　中ばかりで過ごしてしまいました〜
　
　まっ、それはそれで有意義だったのですが…
　
　でも何か物足りてないこの気持ち(-.-)
　やっぱり、出かければ良かったかな〜
　
　　　　　　　
　　　　　　　　☆イチジクとカレンズのパン☆　　　　　　　　　　　　　
　　　　

　粉は強力粉と全粒粉２０％を使用しています^_^
　
　ドライのイチジクを白ワインでゆっくり煮て軟らかくして
　から小さめに切りました^_^
　
　カレンズはぬるま湯に浸し、水分を絞って入れました♪
　
　そして、ナチュラルチーズのコロコロ切ったものを加え
　成形し、モッツァレラをトッピングして焼き上げました^_^
　
　カレンズのほど良い酸味とイチジクの甘さをチーズが優しく
　包み込んで、噛むほどに美味しさを醸しだします(^^♪

☆ヨーグルト入り食パン☆

　
　　
　　　　　　　　　この食パンはヨーグルト２５％、牛乳２０％、水２０％で
　　　　　　　　　捏ねあげています^_^
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ヨーグルトを入れる事でふんわり柔らかでもちもち感が増しますよ！
　　　　　　　　　成形は２分割とツイストの２種にしました^_^

やっぱり食パンが一番飽きずに食べられます♪

　　　　　　　　　皆さんはいかがですか？
　　　　

　

苺メロンぱん.ココアめろんパンは春の味！！

　
　朝からずっと冷たい雨☂が降っています(-.-)
　遠くの山も今日は霞んで見えます
　
　こんな日は家の中でパンを焼いたり、本を読んだり…
　（前にも同じ事を言ったような(^_^）
　
　友達とランチもいいですね〜

　お隣の若いご夫婦が先日、山口県の「外郎」というお菓子を
　持ってきて下さいました♪
　何かお返しをと思っていたのですが、今日のメロンパンは
　喜んで戴けるのでは？と思っています^_^
　

　

苺メロンぱんの甘い香りが漂っています♪
　赤いツブツブがとっても可愛いんですよ^_^
　
　プレーンのトッピング生地とレシピが違うんですよ！
　苺の水分を考慮しての事です(^.^)

　そしてココアめろんパンを焼いた時、少し色がつき過ぎたので
　苺メロンの方は時間を短縮して…と考え、焼いたのですが１分足り
　なかった〜(T_T)
　
　パン生地がいまいち湿っぽくてガッカリでした(-.-)
　誰かに上げたいと思って作る時って、どこか緊張しているのでしょうね〜
　

ココアめろんパンは生地にココアを入れる
だけではコクが無く、なにか物足りなさを感じます
それでクーベルチュールチョコを入れました
　^_^
　とても深〜い味になりました♪　　　　　
　

小さいお子様、若い貴方、そしておじさん、おばさん皆に喜んで戴けるのでは？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　

あれこれ焼きました〜♪

　　春の訪れをかすかに感じる毎日です♪
　　　何もかもが目覚め、躍動し始めるそんな季節！
　　　いいですね〜
　　　　
　　　　おばさんも何かを見つけて楽しまなくては…
　　　　そんな思いにかられます(^^♪

今日はいろいろなパンを焼きたくなって、まずは☆「ベーグル」を^_^

　　　
　　★シンプルなものと☆白ゴマと黒すりゴマを入れたものを
　　　焼いてみました〜

　　　　歯ごたえもあり、とっても美味しく出来ました！
　　
　　　★シンプルなベーグルにはクリームチーズとクルミの刻んだものと
　　　　レーズンを入れたフィリングで
　　
　　　☆ゴマのベーグルはレタス、ハムなどを挟んで
　　　　戴きました〜

　　　　　　　　　　☆　フィリング
　　　　　　　　　　　　　クリームチーズ　　５０g
　　　　　　　　　　　　　レーズン　　　　　２０ｇ
　　　　　　　　　　　　　クルミ　　　　　　２０ｇ　　　

　　　　　　　　　

そしてこのパンは名づけて☆「ムーン.フェイス」
パンの生地と生地の間にキンピラごぼうとシュレッドチーズを挟んで
焼き上げたものです♪

ごぼうとチーズがとっても合っていて、すごく美味しいんです！

　　おばさんお薦めの一品です^_^

　☆「おばさんブレッド」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この食パンはシンプルで飽きのこない　
パンですね〜　　　　　　　　　
トースト.サンドイッチ.などいろいろ
応用できるのも
　　　　　　　嬉しいですね＼(^o^)／

　　おばさんの家の朝の食卓に数多く登場するパン達でした〜^_^
　　
　　明日は何を焼こうかな？

　　　　　　　　　　　　　

　
　

クロワッサンとココナッツミルクのパンが焼けました♪

　パソコンに向かいながら、ふと外を見ると幼い姉妹が
　
　 春の陽を浴びながら元気いっぱいに遊んでいます^_^

　 遠い日の自分と重なって、懐かしさでちょっとおセンチに…(-_-)

　　
　先ほど美術館で「セザンヌ主義」展を見て来ました^_^
　
　特に絵画が好きと言う訳ではないのですが、たまにはこんな時間を持ち
　たくなります♪

　そして必ずポストカードとファイルを買って帰ります(^^♪
　今まで行った分の枚数はどれだけあるのかな〜
　

持っているだけで何故か嬉しく、わくわくしちゃうこの気持ちって

　いいですよね〜

☆久しぶりにクロワッサンを焼きました！

　　　　　　　デニッシュ系って続けて作りたくなるんです^_^
　　　　　　　（デニッシュの食パンを焼いたばかりなのにね）
　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べてみるとカシャカシャっと音がして
　美味しく焼けた事を実感しま〜す♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 バターの香りがたまりません❤

　　

　　　　　　　
　　　　　　　だんだん焼けて来ました〜＼(^o^)／
　　　　　　　オーブンの中でゆっくりと膨らんで
　　　　　　　いく様子を見ていると、おばさんは
　　　　　　　　　　　☆幸福☆って思うのです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★★ココナッツミルクパン★★　　

　

ブログで紹介された☆ここうたさん☆絶賛！！
のパンをおばさんも焼いてみました〜^_^

絶賛！！まさにその通り❢
　卵.牛乳.バターをいっさい使用していないのに
　この美味しさ！
★ 中にココナッツのクリームが入っています♪
　
　家中、ココナッツの甘い香り♪に包まれて…
　
　ちなみにこのココナッツ缶は１４５円でした〜
　こんなに安くて、こんなに美味しくて感激！です^_^
　
　おばさんは５０ｇ分割で１０個にしました〜
　でもでも、美味しすぎてすぐ無くなってしまいました(T_T)
　次回は倍の５００ｇで作っちゃいます（^-^)

　　　　　　　　　☆ここうたさん☆
　　　　　　　　　　　　ありがとうございましたm(__)m(^^♪