『あざらし。の日記。』

あざらし。んちの今夜のおかず。叔母からの贈り物☆茄子とインゲンの揚げ浸し

つい、先日また、叔母のウチに行きました。

　　　　　　父の妹たちなのですが、向かい合わせにふたりがいます。
　　　　　　片方の叔母は夫婦で、わたしたちが行ったときにはお料理担当。パルさんといいます。
　　　
　　　　　　もうひとりは、みょうさんです。
　　　　　　彼女は、今、畑と花作りに夢中で、本当に驚くくらい、熱心に作物を生産ちゅうです。

　　　　　　今回は、いろいろな種類の紫陽花と、小菊、野菜は、トマト、いんげん、きゅうり、茄子
　　　　　　じゃがいも、たまねぎ、ピーマン、赤こかぶを、戴きました。
　　　
　　　　　　保存食部門では、とっても良い昆布と、お手製の梅干し（いっつも催促しています）を。

はい、そうして今日は。

　　　　　　茄子といんげんの、揚げ浸しです。
　　　　　　最初は、茄子だけ作ったのですが、冷たくしたかったのに摘み食いして、減っちまったので
　　　　　　いんげんも素揚げにして、彩りよくなりました。。。。結果的に。

　　　　　　少ない油で揚げる場合、わたしは少しだけ胡麻油を混ぜます。
　　　　　　茄子はぎりぎりでへたを取って、大ぶりに４つくらいに、切ります。
　　　　　　水にさらして、ペーパータオルで水けを拭いて、ゆっくり、ゆっくり揚げます。

　　　　　　ころころと、ひっくり返しながら、お箸がすっと入るようになるまで。

　　　　　　出汁に、お酒と、お砂糖、お塩を少しずつ混ぜて、ちょっと濃いかな、という感じにして、
　　　　　　揚げて油を切ったらすぐすぐ。

　　　　　　浸みてももちろん美味しいですが、そのままでも、美味しいです。
　
　　　　　　市販の出汁の素を使うとき、おつゆを使うときは、わたしは、お素麺のストレートの
　　　　　　おつゆを、最近気に入っています。少し、甘めなので、お醤油を少し入れます。

　　　　　　白出汁の場合は逆に、塩気が勝っているので、みりん、お砂糖で整えたら良いと思います。

ああ、大地の恵み。そうして、ほとんど費用もなし。

　　　　　　ありがたいことです。

　　　　　　わたしの叔母達は、ふたりとも、ものすごく早起きで、５時にはすでに何らかの行動を
　　　　　　起こしています。電話が、掛かってくるときもあります。

　　　　　　そして、夜が早い。

　　　　　　まるで、鳥のようです。
　　　　　　最近は、「鳥たち」と呼んでも、返事をするようになったので、自覚が出来たのではないか
　　　　　　ちょっと、可笑しいです。

　　　　　　どちらにも、こどもはいないので、わたしたちは結構ありがたられているフシもあります。
　　　　　　それは、わたしたちが行くと、宴会になるからです。楽しみにしてくれています。。。

　　　　　　わたしは、いま、叔母のところに居候している、糖尿病のいとこのために、カロリーゼロ
　　　　　　の、灰汁も脂も抜きに抜いた、豚の角煮を、山のようにつくって行きました。

　　　　　　最後に、みりんとお醤油で整えたので、うまく騙して食べていました。
　　　　　　糖尿病は、ほんとうに大変な病気ですね。だから、彼のためには、何度でも、父のときの
　　　　　　ように、だまくらかそうと、考えています。

そうして、パルさんは、大量の精進揚げと、生野菜（サラダ、とは鳥は言わないのです）を作ってくれました。

　　　　　　いんげんや、茄子、新たまねぎ、にんじん、なんて美味しいのでしょう。
　　　　　　
　　　　　　ありがたや。

おなかもいっぱい、幸せに酔っぱらって返りました。

　　　　　　持たされた荷物も重かったですが、山のようなひとつひとつ小分けになった野菜たちは、
　　　　　　どれもこれも、もぎたて、ぴっかぴか。
　　
　　　　　　たくさんの紫陽花たちも、種類もいろいろ、色もいろいろ、父の仏壇が花盛りです。

おとうさん。もうすぐ、新盆ね。

　　　　　　叔母達が、可愛いかわいい。小さなお対の、ちょうちんを買ってくれました。
　　　　　　さりげなく渡された、水色の三越の包装紙が、すこうし、かなしい。

　　　　　　でも、本当にどうもありがとう。

　　　　　　大好きな鳥たち。

「あむすび」「おにぎり」どんな呼び名でも、最高のごはん。

おむすび、おにぎり、呼び名は拘っていません。

　　　　　　とにかく、世の中で、大好きなもの。
　　　　　　炊き立てを、「あちちっ」と言いながら、水にようく浸した手に、荒塩をパラパラ。

　　　　　　最近、全部何とかの荒塩を使っています。
　　　　　　甘みもありますが、しょっぱい。

　　　　　　作る前に肝心なことは、何のおむすびを作るか、ということです。

　　　　　　たとえば、こんぶや、そのまんま入れても良いものでしたら、ただ出しておけばよいです。
　　　　
　　　　　　今回は、明太子。
　　　　　　半分に切って、フォークなどでぐしぐしと、穴のような、こう切れ込みを入れます。
　　　　　　食べたときに、ずるずるずる〜って出てきちゃうと、興ざめでしょ？
　　　　
　　　　　　で、ここに軽くお醤油をかけておきます。

さあて、ぴっかぴかの。ごはんちゃんの登場です。

　　　　　　炊き上がったら、３分くらいそのまんまにして、かき混ぜて、また３分くらい置きます。

　　　　　　全部をおむすびにしてしまうのでしたら、コンセントを抜いて、外に内釜を出します。
　　　　　　そこで、ふんわりとかき混ぜながら、状態を見ます。
　　　
　　　　　　熱いよ、でもいいの？くらいな感じで、はじめます。
　　　　　　わたしは決して手が大きいわけではありませんが、どうもこの、ちいさい上品なおむすび
　　　　　　には、とんとご縁がござんせん。

　　　　　　わしわしと、でもチカラを入れすぎないように、握ります。

どうだ。

　　　　　　日本人に生まれてよかったと思う、この瞬間。
　　　　　　そして、習性になっている「早食い」は、もう止まらないのでありました。

　　　　　　絶対に、ひとつが１合くらいありそう。

　　　　　　ああ、幸せ。やっぱり最後の晩餐は、これでしょうか。。。

みなさん、「具」ってなにが好きですか？

　　　　　　最近ウチで、にんべん（相方）に好評だったのは、すき焼きのお肉を１枚残して、
　　　　　　あの、ご当地名物をまねしたものです。たしか、肉巻きとかいう。。。
　　　　　　もっとちょこっとしかなかったときに、佃煮のようにして、糸こんにゃくも細かくして
　　　　　　入れた、すきやきリサイクルも、かなり美味しいのです。

　　　　　　わたしはもっと、オーソドックスなものが好きですので、葉唐辛子とか、こぶの佃煮、
　　　　　　しゃけ、たらこ、鰹節、明太子などでしょうか。

　　　　　　広島菜とか、からし菜とかも、好きです。あの、葉っぱをパリッとするところ、塩味が
　　　　　　じんわりと、中のごはんにしみているところなど。

お弁当に持っていくのも良いですが、ウチおむすびも良いですよ。

　　　　　　お皿がほとんどいらないし。

　　　　　　あとかたづけも、簡単だし。

　　　　　　栄養面での偏りが気になられる方には、根菜類やいろいろ野菜の入ったおみおつけ、
　　　　　　精進揚げ、お新香。ポトフも良いかも。野菜スープ、ワンタンもありですね。
　　　　　　イタリアからは、ミネストローネ、ラタトウィュもありかも。

グローバルですなあ。

　　　　　　この次には、リゾットを作ります。
　　　　　　せっかくのココロノトモの美味しいおこめ、大好きなポルチーニとドライトマト、
　　　　　　オリーブオイルに漬かっているものたちも、参加してみたいと申しております。

　　　　　　ほんとうは良いおこめすぎて、もったいないですけれども。。。

　　　　　　ちなみに、あざらし。んちでは、そのときに食べる分だけを炊きます。
　　　　　　どうしても、余ってしまったときには、小さな平たいおむすびにして、少し乾かして
　　　　　　置きます。あとでこれに、甘めの普通のお味噌を塗って、焼いて食べるのです。
　　　　　
　　　　　　もしくは、ちいさくまるめて、「おかゆ要員」のジップロックに入れときます。
　　　　　　おなべのシメに、すきやきのシメに（うどんと共存も可）使えます。

　　　　　　

すごく、単純なものですけれど、大好き。

　　　　　　昔、上品ぶっている仕事をしていたときに、上品ぶった上司に、
　　　　　「まああ。。。あざらし。さんのおにぎりって、お下品ですこと、ホホホ」と
　　　　　　言われたことがありますが。わたしは上品、下品よりも、
　　　　　　
　　　　　　お、おにぎり、ください。のほうが好きです。

久しぶりの、お仕事です。

お仕事、なんていうのはおこがましいのですが。

　　　　　　　でも、きちんと依頼を受けて、何かを作る、っていうことは楽しい。

　　　　　　　しばらく、お休みばっかりしておりましたが、ご存知のかたも多いかと思いますが、
　　　　　　　羽織の紐から始まって、ブレスレット、ピアス、チョーカー、帯飾りなどを、天然石や
　　　　　　　パール、スワロフスキー、とんぼ玉などで作っておりました。

　　　　　　　一時は、ネットにブースも持ち、ユザワヤにレンタルスペースを借りたりも、しており
　　　　　　　ました。大赤字でしたが。。。

今回、ココロノトモに依頼されたのは、２つのものから３つを作る、というものでした。

　　　　　　　まず、石ですけれども、わたしがいままでお目にかかったなかでは、最上級です。
　　　　　　　虎目石ですが、照りと良い、輝きと良い、穴の処理のみごとなこと。

　　　　　　　そしてわたしは、３つ穴の石を初めて見ました。
　　　　　　　Ｔの字のように、穴が開いています。

　　　　　　　これは、わたしのうでに余るな、、、と。

　　　　　　　そうして、ばらばらにして、よりわけて、同じサイズの同じ順序のブレスレットが
　　　　　　　３つ、出来ました。なんともいえず、綺麗です。
　　　　　　　
　　　　　　　でもこれは、わたしの腕ではなくって、石そのものが、いいんです。
　　　　　　　石の良し悪しが、ここまで粒揃いなのは、作るのにも気合が入ります。

そうして、しかたがないことなのですが、余りはでちゃうものなのです。

　　　　　　　ここで、遊ばせていただきました。
　　　　　　　根付けひもに、他の石を足して、３つ、作りました。
　　　　　　
　　　　　　　ひとつひとつ、違っていて、楽しいでしょう。
　　　　　　　実は、作るのもとっても楽しいのです。

　　　　　
　　　　　　　途中、写メールなどで確認をしていただきながら、たのしいお仕事は終わりました。

感謝、感謝です。

　　　　　　　あまりなんにもしたくないよ病のわたしに、やる気を起こしてくださいまして、
　　　　　　　本当にありがとうございます。

　　　　　　　この、ことがまた、わたしを元気にしてくれました。

「犯意」その罪の読み取り方・乃南アサstory・園田寿解説

裁判員制度が始まるころから。

　　　　　　このような、解読本が多くなった気がいたします。
　　　　　　
　　　　　　第１話から、第１２話までの、さまざまなケースを解説し、裁判になった場合に、もし
　　　　　　裁判員だったら、ここがポイントです、と教えてくださる本です。

　　　　　　第１話　　　夢の結末（死刑もあり得る、こんな放火）
　　　　　　第２話　　　隣人の妻（「今すぐ死ね」と迫れば殺人者か？）
　　　　　　第３話　　　八の字眉（正当防衛が許される範囲）
　　　　　　第４話　　　アーユーハッピー？（共犯者には３種類ある）
　　　　　　第５話　　　ひと夜の転落（強盗罪＋強姦罪と、強盗強姦罪の違い）
　　　　　　第６話　　　なりすまし（操られていた犯人の罪）
　　　　　　第７話　　　泣いてばかりの未来（わが子を虐待した罪、傍観した罪）
　　　　　　第８話　　　あいつの正体（ストーカーを裁くポイント）
　　　　　　第９話　　　パパは死んでない（これは病気治療か殺人か？）
　　　　　　第１０話　　ご臨終です（安楽死の刑法）　　　
　　　　　　第１１話　　逃げたい（他人の犠牲が許される条件）
　　　　　　第１２話　　その日にかぎって（弱い証拠、決め手の証拠）

　　　　　　ううむ。

　　　　　　確かに、ああ、こうなってっちゃうんだなあ、という刹那的な、稚拙なものもある。
　　　　　　でも、考えて考えて考え抜いた先に、という事件に対しては、そのエネルギーの大きさ
　　　　　　時間のかけかたが、怖ろしくなります。

毎日毎日、変な事件やかなしい事件、驚くことも多い、このごろです。

　　　　　　ひとが、ひとを裁くことが、どんなに難しいか。

　　　　　　また、きちんと法律を学ばずにいて、急にそこのところだけ読んでみたとて、難しい。
　　　　　　文章がではなく、なにがどう、どこにこれを当てはめて行くの？というパズルのような
　　　　　　複雑なものも多いし、ひとを裁くことに対しての良心の呵責というものも、あります。

　　　　　　

今の時期、読んでおいても、いい本かもしれません。

　　　　　　必ずためになる部分があると思うのと、にんげん、生きていたならば大抵、なにかで
　　　　　　つまづいたことや陥れられたことや、嫌な思いをしたことってあるはずです。
　　　　　　そんなときの、抑止力として。

　　　　　　罪の、罪状のところですけれども、やっぱり罪になるのね、イエローゾーンってないのね
　　　　　　と、思えます。

　　　　　　決して後味の良い本ではありません。
　　　　　　わたしは、バーチャルで犯人になったようないやあな気持ちになりました。
　　　　　　でも法律解説は、いままでこの類の本を読んだ中では、わかりやすかったです。

許さないと思うほど、偉くない。

　　　　　　こどもに対して、とか、親族内のものは、簡単に申し上げてまだ、ほかのかたに類を
　　　　　　及ぼしていないから、と思おうとしても、でも自分がその家族の１員だったらどんなにか
　　　　　　辛いことでしょうと考える。

　　　　　　だから、用心深く何にもなるべく巻き込まれないようにしよう、と言い聞かせている
　　　　　　わたしがいました。ちっぽけですが。。。

はいはいはい。ここはアウェイです。そうでした。

昨日のことで、すっかり疲れ果ててはおりましたが。

　　　　　　　行ってまいりました。
　　　　　　　２日めに。

　　　　　　　結果は、４‐１でした。

　　　　　　　いいよ、オイラタチ負けるの慣れてるもん、っていっても、みんなの顔には、
　　　　　　　かなしみと怒りが、渦を巻いているのでした。

　　　　　　　今日は朝から、近くの農家さんに枝豆をわけていただきまして、
　　　　　　「がんばってこいよ〜」の声に励まされ、枝豆をゆでて向かいました。

　　　　　　　お席も前日よりさらに良い、前から２番目最高の視界です。

　　　　　　　あ〜あ。それなのに。

相手が、さほど良いようには見えないのが癪です。

　　　　　　　チケットは完売、っていってましたけれど、どなたか壁に飾るのがお好きなかたでもいる
　　　　　　　のか、ちらほら空いています。
　　　　　　　事情があって来られなくなられるかたもいらっしゃいますでしょうけれども、
　　　　　　　なんだか歯が抜けている、という印象を受けました。

この写真は、友人の友人です。

　　　　　　　最近はこのスタイルが気に入っているようです。
　　　　　
　　　　　　　暑いでしょうに。。。

１時間早く始まったので、また、お天気も涼しくてよかったです。

　　　　　　　また、来年。
　　　　　
　　　　　　　ロッテがここにいるのでしたらば、お会いいたしましょう。

さて。次は東京ドームに出没する予定です。