『あざらし。の日記。』

とっても大好き・ニャンコ先生・描きたくて。

すこうし前に、「夏目友人帳」のことを書きました。

　　　　　
　　　　　　　どうしてもどうしても描きたくって、ニャンコ先生を描きました。
　　　　　　　相も変わらずマウスでの、お絵かきなので（誰かお絵かきパッド買って）稚拙なところは
　　　　　　　どうかみなさま、ご勘弁を。

　　　　　　　ココロノトモのＫさんと、さんざっぱら話をしているこのコミックス。

　　　　　　　ぜひとも、お薦めしたいのであります。

早く来ないかなあ・・・・・抱き枕。。。

　　　　　　　ＬＡＬＡという雑誌の全員プレゼントのことなのですが、４つ、来ることになっていて。
　　　　　　　相方も欲しいって言うし、Ｋさんも、男の子なので自分じゃ頼めないって言うし、性格上
　　　　　　　ストックも欲しいし。

　　　　　　　もうネットオークションには出回っていますが、わたしは出さないっ。

　　　
　　　　　　　早く来い来い。。。

　　
　　　　　　　あやかしの　潜む闇夜に　鳴く虫や　　南洋亭あざらし。
　　　　
　　　　　　

あざらし。の昨日の晩ごはん。あなたはカレーの隠し味に何を入れますか？？？

カレー、良く作ります。

　　　
　　　　　ビーフカレー、豚肉のカレー（肩ロースの塊を切って）、ひき肉のカレー、薄切り肉の
　　　　　カレー、お豆どっさりカレー（相方が嫌いです）、コンビーフやスパムのカレー、などなど。

　　　　　切り感の違う野菜を、たくさん切れることも、たのしい。
　　　　　なんとなく、野菜の嫌いな相方が野菜をたべているようなのも、うれしい。
　　　　　特に、にんじんが嫌いなので、わざと細かくしたりもします。
　　　　　ひき肉のカレーのときは、荒いみじん切りにしたり、避けられないようにします。

　　　　　ちょっと、にまにましながら、喰え、喰うんだ・・・と。

ところで、みなさまがたは、カレーの隠し味に何を入れますか？？？

　　　　　わたしは、ハチミツとバナナを入れます。

　　　　　たまねぎを炒めますよね、そのときに、バナナ（熟れているほうが良いです）を、手で
　　　　　適当に一口サイズにちぎりながらいれてゆきます。
　　　　　バナナに熱がはいってゆくと、なかば溶けたようになります。ここらへんで、お水を入れ
　　　　　ます。めんどうでしたら、お肉もお水を入れる前に、この、バナナとたまねぎのなかに投入
　　　　　しますが、ここで、ハチミツをお肉にかかるように入れます。

　　　　　別のお鍋、もしくはフライパンでお肉に焦げ目をつけたいときには、ここで、ハチミツを
　　　　　まわしかけます。チャーシューのときも、初めにこの方法からはじめます。

　　　　　トマトジュースを入れたり、ケチャップを入れたり、いろいろと（かなり）試しましたが
　　　　　今はこの法則に則って作っております。
　　　
　　　　　ただし、ひき肉のときには、ハチミツの量は加減してください。
　　　　　かたまりの、とくに大きめのお肉でしたら、量もけっこう作るようでしたら、この写真の
　　　　　ハチミツ１本、入れちゃいます。

最初、甘いかな、と思うかもしれません。

　　　　　わたしはかなり辛いカレーが好きなので、ルウも最近お気に入りのフレーク状のもの、
　　　　　辛口の塊のものなどをいくつか混ぜています。

　　　　　甘いかな、ううん、辛い。
　　　　　というのが、好きらしい。

　　　　　仕上げのコクだしに、チョコレート（ビター）ひとかけ、も捨てがたい。
　　　　　お醤油をひとたらし、も捨てがたい。だってお箸の国のヒトだもの♪

お豆のカレーの場合は。

　　
　　　　　基本的にひき肉にしています。
　　　　　お豆は、サラダ用の混ざった缶詰２かん、レッドキドニー１かん、グリーンピース１かん、
　　　　　コーンは豆ではありませんが、彩が楽しいので、あとパプリカも1センチ角くらいに切って
　　　　　入れることもあります。

　　　　　パプリカを入れるときには、皮をむいたほうが良いですよ。
　　　　　パプリカのヘタにフォークを刺して、直火で焦げないようにあぶると、プチプチと切れてきて
　　　　　水の中にいれて、剥いてゆくと、するりするりと剥けます。
　　　　　いつか、何かのお料理番組で、トマトを1個使うときに、わざわざお湯を沸かさなくても、と
　　　　　紹介されていたのを実践しております。

　　　　　食物繊維たっぷり、ヘルシーで良いのに、相方は甘納豆のほうが良いと言います。。。

最後に。

　　　　
　　　　　バターをひとかけいれて、完成です。

　　　　　カレーの写真というものは、あんまり見た目が旨く写せず（ただでさえ上達しない）なので
　　　　　ハチミツの写真にしました。これは、割高ではありますが、お料理にはとっても便利です。

良いアイディアがありましたらば、教えてくださいね。

　　　　　空高く　カレーで汗が　出なくなり　　南洋亭あざらし。